关于炸油丸的时尚百科
1、馒头:300g、酸萝卜:150g、粉丝:100g、面粉:250g、食盐:适量、调和油:适量、辣椒粉:适量、胡椒粉:适量。2、馒头掰开泡水,最好去掉馍皮。3、把馒头捏碎,然后过滤掉多余的清水。4、萝卜洗切碎,粉丝烫软切碎,葱姜切碎。5、把萝卜...
1、材料:肉末半斤、洋葱半个、山药半个、生姜一小块、小米葱2根、生抽/糖适量、山芋粉适量、鸡蛋一个。2、山药,洋葱洗净,山药去皮和洋葱切丝切丁剁碎。3、生姜剁碎挤点汁倒入肉末。4、山药洋葱倒入肉末打入一个鸡蛋,山芋...
1、用料:五花肉馅200g,鸡蛋一个,面粉60g,盐1勺,五香粉一勺。2、准备食材。3、准备姜末葱末。4、把姜末葱末和猪肉馅放在一起。5、用刀剁至发黏融合在一起。6、肉馅里放盐,生抽,十三香,耗油,放入一个鸡蛋、面粉。7、顺一个方向...
1、食材:五花肉250g、香菇100g、木薯粉800g、香芋头500g、面粉100g、虾米50g、开水适量。2、猪肉,芋头切丁,香菇泡发切丁,虾米泡洗待用。3、起油锅炒芋头,炒至金黄色。有时间也可以用油炸。4、芋头炒好,装起备用。接着炒五...
1、一般的粉条一捆、葱花5棵、香菜5棵、大蒜8瓣、生姜6-8片、食盐一大勺、味精两小勺、调味料,淀粉适量。2、做法:先将粉条用热水泡软,再将香葱,大蒜生姜等切成碎末,越碎越好。将淀粉加入少许兑水搅匀。可以适当的加入少许...
1、准备肉馅,生姜,葱,鸡蛋,食用油,味精,鸡精,料酒,馒头末,淀粉。2、准备适量的猪肉馅,肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合适,然后切一些葱姜末放在碗里,这样就能够起到增香和去腥的效果。3、为了增加肉丸的粘性和粘合力加入一...
1、主料:豆腐(北)(500克)。辅料:小麦面粉(150克)、虾米(100克)。调料:花椒粉(2克)、姜(10克)、大葱(15克)、盐(4克)、植物油(75克)。2、豆腐包在布中,完全擦干水分。3、豆腐放入碗中,用手抓碎。4、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手...
1、莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥,把多余的水分挤掉。2、藕泥放入碗里,加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐,并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。3、藕泥放入手中,从拇指和食指间挤出一个个小圆球,用勺子挖出放入油锅...
1、要准备食材和面粉。主要食材就是萝卜,然后添加一些调料,比如食盐、姜丝之类的。萝卜最好腌制半个小时,这个时候萝卜会变蔫,有很多水分溢出来,要用双手挤出水分。2、萝卜腌制好后切成丝放入盆中,再适量加入一点鸡蛋、盐、...
1、主料:胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚。2、辅料:盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。3、胡萝卜擦成丝,香菜切成碎末,粉丝切成小段,姜切末。4、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀,这时...
1、主要食材:胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉、自制花椒粉、胡椒粉、盐、小葱碎、姜末、香油、食用油适量。2、胡萝卜洗净(可去皮也可不去),用家中的料理机将胡萝卜制作成细丝。3、香菜择好后,洗净切碎备用。4、将胡萝卜丝放入小...
1、在炸丸子的时候,通常要在油温六、七成左右下锅,每成油温是25°C左右,也就是150°C左右最合适,先把丸子炸定型炸熟,然后再升油温炸把丸子外表炸成金黄色就可以捞出来沥油了。2、因为油温稍微高一些可以使丸子迅速外表迅...
1、主料:猪肉500g2、配料:鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量。3、将猪肉洗净切成小块。4、切好的猪肉内放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、...
1、主料:牛肉300g。2、调料:豆油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、淀粉适量、胡萝卜100g。3、炸牛肉丸子的做法:酱牛肉馅儿放入容器。放入葱姜末,胡萝卜末,盐,味精,淀粉,酱油将肉馅拌匀。锅中放油,5成热时,将肉馅团成圆形,入...
1、用料主料:红萝卜1个、胡萝卜1个、面粉200g、淀粉50g、鸡蛋1个;调料:食盐适量、调和油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量。2、分别将红萝卜、胡萝卜去皮,擦成丝。3、用少许盐拌均匀,腌10分钟左右,腌出水分。4、将水分挤出,然...
1、材料:牛肉500克。2、辅料:白薯芡100克、面粉50克、姜适量、鸡蛋1个。3、勒条处绞碎牛肉500克,姜末适量,鸡蛋一个。4、加100克白薯芡和50克面粉。5、加盐一勺即可。6、加味精1~2勺。7、直接拌和成型,勿加水等其他。8、挤...
1、用料:地瓜500g、糯米粉100g、白砂糖50g、食用油(用于油炸)适量、水(蒸地瓜用)适量。2、把地瓜去皮,切成一块块(或者厚片),放入锅内,隔水蒸熟(25分钟即可)3、地瓜滤去水分,趁热加入准备好的白砂糖,混合捣烂成“地瓜泥”,然后再倒入...
1、红薯蒸熟,去皮,取250g。2、趁热,用工具捣烂,加入糯米粉,奶粉,糖,捣均匀。3、不烫的时候用手揉压成团。如果觉得太干可以适当加点牛奶,但注意要一点点的加。如果太湿适当再加点粉,因为番薯的水分不一定相同。4、揉成光滑、均...
1、主料:面粉150克鸡蛋两个白糖20克红枣50个。2、辅料:色拉油200克热水150毫升。3、准备好鸡蛋,面粉,糖,大枣。4、将大枣,鸡蛋,白糖放在一起。5、加入面粉,用40度左右热水搅匀。6、锅倒入食用油,烧热。7、用食用汤匙决定丸子大...
1、原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜。2、葱姜切末备用。3、香菜洗净后切碎备用。4、胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。5、粉丝泡开后也切碎备用。6、将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐...
1、材料:青萝卜150克,胡萝卜150克,鸡蛋2个,普通面粉约200克,食盐,蚝油,生抽。2、青萝卜和胡萝卜清洗干净刨成丝,焯水2分钟左右沥干水捞出,剁成小段段。3、将所有食材放入碗中,搅拌均匀,呈不可流动的面糊,如果觉得太稀,可以适当添加...
1、主料:豆腐1000g。2、辅料:香菜适量、葱适量、姜适量。3、配料:生抽少许、盐少许。4、豆腐用手捏碎。5、葱姜剁碎、香菜剁碎。6、放入剁碎的豆腐里。7、加盐、生抽拌匀。8、加少许面粉拌匀。9、团成丸子状在面粉里滚一...
1、主料:虾仁250克、猪肉(肥)150克。辅料:鸡蛋200克、冬笋50克、口蘑50克、木耳(水发)50克。调料:大葱25克、姜25克、淀粉(豌豆)30克、葱汁5克、姜汁15克、酱油20克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克。2、虾仁剁...
1、食材:五花肉馅(可以选择三肥七瘦的)约450克、葱末、姜末、鸡蛋一枚、木薯淀粉约60克、盐、鸡精、料酒、酱油、柠檬汁。2、在肉馅中依次加入葱末、姜末、酱油、料酒、盐、鸡精、柠檬汁(去腥),也可以加一点点白糖提味,混合...
1、主料:猪肉500g2、配料:鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量。3、猪肉洗净,切成小块。4、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制...
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