关于芝饼的时尚百科
1、用料:红薯130克、糯米粉70克、低粉10克、糖20克。2、做法:(1)红薯整条蒸熟,去皮后与糯米粉70克,低粉10克,糖20克混合。(2)除了芝士外,全部捏成光滑面团。(3)分成六份,分别撸成圆球状。(4)芝士片切成小粒,更易后面的包馅。(5)红薯球在...
1、芝麻酱,红糖1:1比例,加适量香油搅拌均匀。面粉一斤,温水六两,盐3克。2、面粉加盐温水和面,搅拌均匀,开始揉面。3、揉至面团光滑醒面10-20分钟。4、醒好的面,擀成薄片,均匀的涂抹芝麻酱红糖。5、从一头卷起,卷好的面,捏紧两头...
1、食材:面粉50克、蛋清1个、糖粉40克、白芝麻30克、黄油20克。2、蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀。3、打至蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡。4、倒入融化的黄油,搅拌均匀。5、筛入低筋面粉翻拌均匀。6、再加...
1、油皮材料:360g,细砂糖72g,猪油144g,水144g,内馅A:250g,麦芽糖50g,盐2g,熟面粉200g,奶油75g,奶粉25g,碎肥肉250g,熟白芝麻25g,葡萄干38g,奶水75g,内馅B:75g,冬瓜糖375g,其他材料:200g2、将油皮材料搅拌至光滑,放入塑胶袋内松弛约30分钟备...
1、将烤箱提前预热至快热档165度。2、将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸,慢速混合均匀,快速搅打至颜色乳白。3、将面粉筛入,慢速搅拌均匀,中速搅拌至无颗粒。4、将面糊装进裱花袋,挤至烤盘,约直径2厘米。5、烤盘里撒芝麻,晃动...
1、食材:中筋面粉200克、纯牛奶100克。2、把中筋面粉,玉米面,细砂糖搅拌均匀。3、加入牛奶搅拌均匀至无干粉状态。4、把芝士切成小丁放入面糊中搅拌均匀。5、用电动打蛋器把全蛋打发至发白的状态。6、和面糊搅拌均匀。7...
1、黄油和芝士室温放置20分钟,把芝士撕小块放进黄油里一起搅拌。2、搅拌顺滑后加入糖粉。3、鸡蛋液,继续搅拌至发白膨胀。4、然后筛入低筋面粉和泡打粉。5、和成面团醒十分钟。6、十分钟后把面团上盖上保鲜袋擀成0.5cm...
1、芝士250g、无盐黄油50g、榴莲肉300g、细砂糖80g、大个鸡蛋1个、低筋面粉1汤匙。2、芝士和黄油,糖隔水融化,打到顺滑。3、加入鸡蛋打匀。4、加榴莲肉,低粉拌匀。5、过筛入模,170度烤40分钟。6、降温后放冰箱冷藏食用。...
1、食材:番薯500克、糯米粉200克、白芝麻50克、油10克。2、蒸熟番薯。3、番薯剥皮,压成泥。4、放入糯米粉,揉成面团。5、搓成小圆球。6、裹上白芝麻,压扁。7、锅刷油,将番薯饼小火烙熟即可。...
1、先把面粉,小苏打和干酵母拌匀,用水温倒入,和成面团。2、在面粉中倒入酱油,用清水合成面浆。3、将花椒面和茴香粉倒入芝麻酱里,再倒入香油和油混合拌匀。4、将面团擀成薄面皮,均匀涂抹上芝麻酱,卷成长条。5、把面粉分割成...
1、原料:熟面粉23公斤、白砂糖10公斤;饴糖3公斤、猪油4公斤、黑芝麻1.5公斤;小苏达0.5公斤、白糖粉1.5公斤;扎籼粉(是籼米粉,防粘用)、水适量。2、碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛,操作时洒于台板上,防止...
1、食材:黑芝麻适量、低筋面粉70g、玉米油10g、纯牛奶90g、细砂糖10g、蛋黄2个。2、先准备食材,将10g玉米油和10g细砂糖倒入大碗中搅拌均匀。3、再加入90g纯牛奶搅拌均匀。4、接着加入2个蛋黄继续搅拌均匀。5、然后过筛...
1、主料:小麦面粉(600克)。2、辅料:酵母(15克)、芝麻(100克)。3、调料:盐(10克)、冰糖(25克)、花椒(2克)、茴香籽[小茴香籽](1克)、芝麻酱(60克)、碱(1克)、花生油(50克)。4、将面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面...
1、食材:鸡蛋2个、牛奶75克、糖35克、低筋面粉15克、黄油50克、芝士片4片、饼干50克、白醋几滴、玉米淀粉10克。2、六寸模具用烘焙纸围好。3、先做饼底,将饼干打碎。4、30g黄油隔水软化。5、黄油和饼干碎翻拌均匀,厚抹在...
1、食材。低筋面粉120g,无盐黄油50g,奶酪丝50g,蛋黄1颗,水适量,盐适量。2、融合半融化黄油、奶酪丝和盐,搅拌均匀。3、分次加入蛋黄并搅拌,筛入低筋面粉。4、分2次倒入冷水,混合成团,覆上保鲜膜,冷藏30分钟。5、擀成面片,修边后...
1、原料:土豆一个(重250克)、糯米粉150克、豆沙、白芝麻各适量。2、土豆去皮切成片,放入微波炉或蒸锅内蒸熟,取出用擀面杖捣成泥。3、将50克糯米粉加入土豆泥中,揉成面团后再用手将其按扁,放在一个底部刷有一层薄油的盘子中...
1、将面做成合适大小的剂子,然后涂上一层食用油。2、加上一层芝麻,所以加的比较多,同时还加了盐。3、卷起来,拧成麻花,然后摁下去,成一个饼状。4、再把饼状的压成薄一点的,就可以了。5、然后放进电饼铛中,三分钟就好。6、好了...
1、主料:芝麻粉适量、面粉适量、辅料:水适量、盐适量。2、黑芝麻粉备用。3、加入面粉和水调至糊状。4、加入适量盐口感更劲道。5、醒至三十分钟,搅拌均匀无颗粒状即可。6、平底锅入油,盛入黑芝麻摊匀。7、小火煎至两面上...
1、主料:面粉180克、奶酪适量。2、辅料:酵母粉1克、鸡蛋2个、芝麻适量。3、水200克,面粉180克,酵母粉1克,放入盆中用筷子混合均匀后,盖上盖子放常温下发酵半小时然后移入冰箱过夜。4、早上从冰箱取出发酵好的面糊,磕入两枚鸡...
1、酵母用温水化开,倒入面中和成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。2、面发至两倍大,分成大小两种面团,大的60克,小的40克,盖布醒发10分钟。3、大面团摁扁,小面团蘸油,拿住放大面团上抹匀油。4、小面团继续蘸椒盐,放大面团抹匀。...
1、把准备的水果都切成丁,放到盆里,然后倒入酸奶。打入两个鸡蛋,然后搅拌均匀。搅拌之后可以放置1分钟,让酸奶和鸡蛋充分与水果融合。2、倒入面粉,一边倒一边搅拌,否则会搅拌不开。准备好矿泉水,适当地加水,搅拌成糊状备用。...
1、主料:中筋面粉125g,水62g,细砂糖8g,盐1g,酵母1g,玉米油8g。2、辅料:榴莲肉200g,马苏里拉芝士碎140g。3、面粉和糖、盐混合均匀,酵母溶于温水中,把油和酵母水倒入面粉里。4、揉成光滑的面团。5、分成两份,盖上保鲜膜松驰30分钟...
1、材料:面粉250g、温水120g、油50g、盐2g、鸡蛋1个、生白芝麻适量。2、先和面,面饼食材内的面粉加入温水、食用油,用筷子搅拌成絮状,下手揉成光滑的面团,盖上盖子静置面发10分钟。再来做一个油酥,油酥食材内的面粉加入食用...
1、材料:面粉2/3杯(100克)、糖2汤匙(30克)、发酵粉1茶匙、盐少许、干奶酪1杯(250克)、牛奶1/2杯(125毫升)、香草精1/2茶匙、鸡蛋2个、柠檬皮、黄油、果酱。2、面粉、糖、发酵粉和盐搅拌均匀备用。3、将干奶酪、牛奶、香草精、...
1、芝麻半碗,鸡蛋2个,面粉2勺,酵母2克,白糖20克,食用油2勺。2、用个干净的碗打入2个鸡蛋3、用个玻璃碗倒入半碗黑芝麻,将2个蛋黄放入。4、将鸡蛋和芝麻搅和下,继续放入2克酵母和20克白糖。5、续加入油2勺,然后一起搅拌。6、在...
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