关于做冻的时尚百科
1、材料:白菜一棵、冻豆腐一块、葱段适量、姜片适量、八角适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。2、将白菜和冻豆腐都切成小块儿。3、葱切段,姜切片。4、锅中倒油,将姜片、葱段、八角、干辣椒放入锅中大火翻...
1、将吉利丁放入水里软化,酸奶放置回复室温,将酸奶倒入一个搅拌盆内,搅拌至呈现柔顺感。2、把泡好的吉利丁隔水加热融化,加入柠檬汁拌匀。3、把2加入到4中,搅拌均匀。若凝固,请再度浸泡热水加热。4、将其倒入陶瓷杯,然后拿起...
1、食材:草莓1000g、糖500g。2、草莓洗净,去蒂。3、草莓加入糖以后反复翻动确保每颗草莓都覆盖上糖衣,密封放入冰箱存放1天以上。4、取出腌制好的草莓,将草莓汁分离出来单独煮开,稍微浓缩一下。5、将草莓放入煮开的草莓汁...
1、植物鲜奶油100克。奶油奶酪100克,蛋黄2个,鲜奶120毫升,白砂糖30克,芒果2个。2、奶油奶酪放盆里,隔65度热水搅拌软化。3、加入鲜奶,白砂糖和蛋黄,搅拌均匀,把盆移至火上,不停搅拌加热煮沸,关火冷却。4、植物鲜奶油底垫冰块打...
1、将萝卜洗净,切成细片,将瘦肉切成粗条,将红辣椒和葱切好。2、油热后,放入葱花和红辣椒炝锅,出香味。3、倒入适量酱油酱香,放入萝卜条翻炒,水一定要沸腾再放萝卜片。4、然后撒上细盐,翻炒熟,出锅装盘就可以了。...
1、用冰箱是可以做东北冻梨的。2、梨子在经过了低温冷冻以后拥有了跟原来完全不一样的滋味。而且只要是把这些水果放在零下几十度的低温冻上就行,因为东北冬天很冷所以冻起来的这个环境条件方便,像是东北以外的地方尤其...
1、鲑鱼2片,低筋面粉少许,鲜香菇1朵,甜豆2片,照烧酱90公克。甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起,泡入冷水中冷却后摆盘备用。将鲑鱼肉洗净后沥干水分,两面皆沾上薄薄一层低筋面粉备用。2、热一平底锅,倒入适量沙拉油烧热,放入鲑...
1、冻金鲳鱼可以做红烧金鲳鱼、清蒸金鲳鱼、香煎金鲳鱼。2、清理食材:金鲳鱼洗净,抹上盐,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水。3、煎鱼:冷锅热油,把鱼煎至焦黄色。另起锅放油,加入姜葱蒜、干辣椒爆香,加水,放入酱油、老抽...
1、首先放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1~2小时。使用海盐口味最佳。2、开火,锅预热。倒入橄榄油,均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。3、牛排不用煎太久,老了不...
1、菌菇粽2个,冷冻松茸3朵,竹荪蛋10克,水适量,葱花少许。2、竹荪蛋事先浸泡至涨发,切成小丁,备用。3、松茸解冻后,洗净切成丁,备用。粽子去掉粽叶,掰开,把所有材料放入电饭煲内胆中,加入适量水,盖上盖子,选择煮粥功能,默认煮粥时间1...
1、虾仁180克、胡萝卜1个、青椒1个、小葱、姜片、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉。2、步骤:准备1包180克的冰冻虾仁。将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。3、在装有虾仁的汤碗里,放入几片姜和小葱,放清水泡半个小时以上,将虾仁解冻和...
1、食材:茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。2、调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺。3、做法:(1)将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。(2)将辣椒切片、蒜拍碎。(3)把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。(4)锅内放...
1、黄瓜表面用盐搓洗干净后,将皮给削下来,这里我们只要皮不要肉。2、将黄瓜皮倒入料理机内,加入200克的水,搅打成黄瓜汁。3、打好的黄瓜汁我们需要过滤一下,把渣子过滤掉,过滤好的黄瓜汁加入50克的白凉粉混合均匀。温馨提示...
1、丹棱冻粑原料:籼米、水。2、浸泡:使用地下水浸泡籼米6至12小时;3、发酵:将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵,发酵12至36个小时;4、蒸粑:将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内,蒸制时间30至35分钟;5、凉粑:自...
1、将鸡蛋放入冰箱冷藏室冷冻一晚后取出,此时鸡蛋因为内部的水分结冰,将鸡蛋两头敲一敲既可以顺利剥下壳此时鸡蛋白像果冻一般,而且可以看到结冰的蛋黄。2、冻过的鸡蛋由于其形状已经固定,做成茶叶蛋会比较入味,茶鸡蛋采用...
1、将浅黄色成熟的黑梨一枚,洗干净,擦干果皮上的水。2、将梨放入冰箱中的冷冻室,冻96小时(4整天)。3、将梨从冷冻室拿出,室温条件下放置8小时。4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。5、将梨从冰箱里拿出,此时梨的...
1、主料:豌豆(煮)适量。2、辅料:淡奶适量、琼脂适量。3、鲜豌豆洗净,放入耐热容器中微波炉高火叮5分钟,取出晾凉。4、将晾凉的豌豆连水倒入搅拌机的滤网内,1档3分钟。5、将滤除的豌豆泥倒入容器中加入适量的炼乳备用。6、...
1、食材:羊肉1000g、萝卜250g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、绍兴黄酒适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量。2、将萝卜洗净、去皮。3、萝卜四分之一切开四瓣。4、生姜去皮,剁碎。5、小葱切小段,大蒜切碎。6、起...
1、主料:糯米粉200g;辅料:芝麻馅240g、清水适量。2、糯米粉倒入大盆里。慢慢加入温水和成软硬适中的面团。3、准备好芝麻馅料或其他馅料,分成10克一个的小剂子,一共24个。4、把面团搓长,均等切成24个小面团。5、取其中一个...
1、主要材料:鲜鸡肝1斤。鲜鱼肉0.5斤(秋刀鱼或河鱼)。虾粉3两,可用南极虾粉,或买虾糠自行研磨较便宜。2、将鲜鸡肝除去筋、杂物后,掺入少许米酒放入锅里蒸熟后冷却备用。3、将鲜鱼肉蒸熟后去皮,冷却备用。(去皮是为了避免过度...
1、糯米冷水泡四个小时左右,上锅蒸熟,晾凉后,在太阳下晒干。一般需要晒3~5天,晒干后的糯米不易掐断,也不易生虫,在通干燥处存放,放一两年也不坏。2、电饭锅内放比平时煮粥多1.5倍的水,放入红枣,煮粥模式,粥快熟时放冰糖或者黄糖...
1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒,蟹酒醉去腮、胃、肠,切割成块。2、将葱、姜清洗,葱切割成段,姜切一片。3、坐锅打火加点油,油至三成热时,放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时。4、然后添加生姜片、葱段、蟹块,倒进米酒、醋、白...
1、准备冷冻牛肉饼适量。2、牛肉饼的料包黄油放入锅中至融化,放入牛肉饼中火煎制1分钟。3、煎好一面翻过来煎制另一面1分钟左右。用筷子扎一下牛肉饼,轻松扎透就熟了。4、牛肉饼上芝士出锅装盘,蘸着牛肉饼料包番茄酱加上...
1、首先将浅黄色成熟的苹果梨一枚洗干净擦干果皮上的水。2、将梨放入冰箱中的冷冻室冻96小时(4整天)。3、将梨从冷冻室拿出室温条件下放置8小时。4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。5、将梨从冰箱里拿出此...
冻虾是一道美味又简单的海鲜菜肴,不仅口感鲜美,而且富含丰富的蛋白质和微量元素。下面是一份简单易学的冻虾的做法步骤,让你能够轻松制作出美味的冻虾菜品。功效:冻虾富含优质蛋白质,有助于增强肌肉力量和修复组织,同时还含...
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