关于无骨的时尚百科
1、食材:无骨鸡爪2斤、鲜姜2两、花椒半两、食盐少许、生抽适量、老抽适量、大葱1棵、清水2000毫升。2、无骨鸡爪洗净用开水焯一下后,下入锅中。3、鲜姜切片,大葱切段备用。4、把葱姜,花椒加入锅中,加入适量食盐,加入2000毫...
1、冷冻储藏食品主要是为防止腐败,一般来说,零度以下是保存海鲜鲜度的最佳温度,一般鱼的中心温度冻结至-5℃以下,可使细菌死亡,生化反应停止,达到防止腐败的目的。适当的低温冷冻可以使鱼本身占70010左右的水分完全固化,而阻...
1、主料:鸭掌400克;辅料:虾仁360克,鸡蛋清10克,火腿5克,香菜5克,芥菜250克;调料:盐31克,料酒15克,姜汁15克,淀粉(玉米)70克,味精3克,花生油90克,白砂糖5克,胡椒粉2克,香油10克;百花酿鸭掌的特色:青绿,爽脆,甘香。2、鸭掌去膜、去甲,用精盐25...
1岁宝宝吃的鸡翅,提前把骨头去掉更好,在鸡翅里包上蔬菜和米饭,营养也更全面。因此推荐为一岁宝宝做鸡翅包菜饭。做法如下:1、准备食材:鸡中翅4个;胡萝卜一小块;玉米粒适量;豌豆几粒;洋葱一小块;虾米若干,米饭适量。2、先把鸡翅洗...
1、将青椒清洗干净之后,切成小段备用。也可以切成细条,形状随个人喜欢。2、无骨鸭掌先清洗干净之后,切成小段焯水备用。3、锅中加入少许的花生油和食盐,将青椒倒入爆炒。4、炒至青椒断青之后,加入少许的水,转为小火焖煮三分...
1、准备鸡爪若干、小米椒适量、香菜适量、柠檬1个、百香果1个、大蒜6~7瓣2、醋(陈醋香醋都可以)4~5汤匙、生抽4~5汤匙、香油1汤匙。3、挑选好若干鸡爪子,用牙齿啃点指甲,水里浸泡十分钟,泡出血水。4、沸水煮开,把鸡爪子扔进去...
要炖无骨鲫鱼汤,可以按照以下步骤操作:1.准备材料:无骨鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、清水等。2.首先将无骨鲫鱼洗净,切成块状备用。3.锅中放入适量清水,加入姜片和葱段,开火煮沸。4.沸水中加入鲫鱼块,同时加入...
1、食材:鸡爪适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蒜末适量、小米椒适量、加入陈醋适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、泡椒、剁椒适量、辣椒油适量、白糖适量、柠檬适量、香菜适量。2、将鸡爪剪去指甲,放入葱、姜、料酒...
要去骨无骨鸡爪,可以按照以下步骤操作:1.准备食材:无骨鸡爪、开水、冰水、刀具。2.将无骨鸡爪洗净,去除杂质。3.将无骨鸡爪用开水烫煮几分钟,以去除表面的脏物和异味。4.将煮熟的无骨鸡爪放入冰水中浸泡,使其冷却。5.取出一...
1、食材:鸡爪适量,蒜末适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,味精适量,香叶适量,八角适量,辣椒油适量,小米辣适量,酱油适量,香油适量。2、鸡爪洗净,锅中烧水,水开下入鸡爪。加入适量的小葱、姜片、香叶、八角、料酒,煮开5分钟...
1、工具/原料:鸡爪,葱姜,料酒,姜蒜末,小米辣盐,鸡精,生抽,陈醋,辣椒油,青椒圈,芝麻香油,柠檬片各适量。2、鸡爪剪去指甲。3、鸡爪,凉水下锅,加入葱姜,料酒。煮熟后捞出过凉水。沥干水分,去骨。4、去骨的鸡爪放入容器中。加入姜蒜末,小...
1、首先鸡爪清理干净,冷水下锅,放料酒,煮五分钟捞出。2、起锅烧油,放干辣椒、麻椒、葱姜、豆瓣酱、火锅底料,炒出红油,放入鸡爪,加水,酱油、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、白糖,炖十五分钟,大火收汁即可。...
1、食材:鸡爪500克、香菜1颗、柠檬1~2片、小米椒2颗、大蒜几片、生抽适量、姜丝适量、蒜末适量、蚝油适量、辣椒油适量、醋,陈醋适量。2、先将鸡爪剪指甲,冷水下锅放入葱姜蒜煮10-15分钟左右。3、调个料,香菜切段+柠檬切...
1、准备一盆冰水备用。2、把鸡爪清洗干净,剪掉指甲。3、将鸡爪倒入凉水锅中,放入葱、姜、桂皮、八角、香叶。4、加入一勺料酒去腥,搅动一下。5、盖上锅盖,开大火,水开煮制片刻,煮好后,撇去大料,将鸡爪捞出。6、将鸡爪放入冰水...
1、选择去骨鸡爪的鸡爪,一定要是那种个头超大的鸡爪,太小的鸡爪没有肉,非常不好剔,并且剔完之后也不好吃。剔无骨凤爪的鸡爪,要在剔之前先把指甲都剪掉,剪掉指甲后下锅煮熟,在煮的过程中不要选太大的火,并且不要关火,要一直煮,...
1、将鸡爪洗净放入锅中,锅中加水没过鸡爪,大火煮沸后关火,将浮沫清洗干净。2、锅中加水、鸡爪、八角、料酒,开大火煮开后转小火煮30分钟,将鸡爪煮烂。3、锅中加油、芝麻油,开小火,加入花椒炒香后捞出,加入蒜末炒香,加入花椒油...
1、买回来的鸡爪常温下解冻,清洗干净,有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。2、添半锅冷水,然后倒入处理好的鸡爪,加入生姜片、葱段和料酒。3、冷水开火,记得用冷水,水开后煮10分钟。4、出锅后用冷水浸泡下,然后开始剔...
1、无骨烤鱼饭一般用乌鱼或者龙利鱼。2、乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。乌鱼在动物分类学上属于鱼纲,鲈形目,鳢科,其分布极为广泛,我国除西部高原外,其余各地均有分布。乌鱼肉味鲜美,营养丰富,具有较高的经济价值。...
要做出口感好吃的无骨鸭掌,以下是一种常见的做法:材料:-鸭掌500克-姜片3片-蒜瓣3粒-料酒2汤匙-酱油2汤匙-白糖1汤匙-盐1/2茶匙-食用油适量-水适量-青蒜(切碎)适量(可选)步骤:1.用清水将鸭掌清洗干净,然后切掉指甲,煮沸水中焯...
1、吃不完的话就可以放在冰箱里面冷藏就行了,只要放在保鲜盒子里面,隔夜的无骨鸡爪也是可以吃的。2、之前过年的时候就从百草味买了很多无骨鸡爪,吃起来也挺不错的味道,真的是酸辣爽口,现在想想其实还挺怀念的,自己腌的就没...
1、将凤爪洗净放入锅内,与水一起煮2分钟。2、把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具:剪刀。3、将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌,好入味。4、放料顺序:凤爪+蒜(蒜切小,成...
1、鸡翅中洗净,沥净水分。2、用斩骨刀切去两端相连的脆骨头部,将连在骨头上的筋剪断。3、厨房剪刀口微微张开,开口贴住骨头,沿骨头方向将附着在骨头上的肉分开。4、将两根骨头都如此操作,然后将剃净的骨头抽出。5、全部都...
1、空气炸锅炸鸡排要20分钟左右。2、将鸡胸肉敲扁放入盆中,加生抽、生姜、大蒜、料酒、盐腌制半小时。鸡蛋打散加盐、豆粉搅拌均匀,放入鸡胸肉均匀裹上蛋液,再均匀裹上面包糠,放入空气炸锅180度炸20分钟左右即可...
1、首先将鸡指甲剪掉,用清水洗净,将生姜切片。起锅烧开水后加入姜片,倒入鸡爪,加入少量料酒,盖上锅盖大火煮2分钟左右捞起鸡爪用冷水冲洗干净。2、碗中装一碗清水,倒入冰块,将鸡爪放入冰水中浸泡5分钟。将砧板和刀都先用热水...
1、鸡爪800g、八角2颗、料酒1勺、蒜1瓣、葱1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蚝油1勺、盐1勺。2、步骤:鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热,放入花椒炒香。捞起花椒加入蒜末。...
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