关于糯米粉的时尚百科
1、糯米粉倒入不沾锅中，开中火不停的翻炒；不能开大火。2、炒熟会散发出糯米的天然香气；不粘锅开始热时，翻炒会有阻力，糯米有受潮的感觉，这时要不停地翻炒，直到出现微微的黄色。3、全部变成微微的黄色，表示糯米炒好了。4、这个...
1、先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。2、面团揉好后直接放到面板上搓成长条...
1、用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下2、红糖块放5碗水煮化（糖水一次性煮够量，搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分）3、加上半碗花生油4、慢慢倒进米粉里搅拌均匀（边倒糖水边揉面团，注意不要放的水量太多或太干，这个度要慢...
1、孕妇吃糯米对胎儿有好处。2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、B族维生素等物质，能补充孕妇和胎儿所需的营养，提高孕妇的抵抗力，促进胎儿的发育。此外，糯米还具有益气健脾、改善脾胃运输功能、促进营养吸收的作...
1、芋头去皮洗净备用。切细丝（也可用插板插成丝）。将切好的芋头丝，放到容器内加糯米粉拌匀（要让每颗芋头丝都沾上糯米粉）。2、取一容器，在里面刷上植物油（一定要刷匀）。将拌匀拌好的芋头丝，放到容器里压实（务必压实不然会散哦）。...
1、雪媚娘可以用普通糯米粉做的。2、雪媚娘的做法本身并不难，首先我们把糯米粉、玉米粉还有白糖一起，混合起来搅拌均匀，再加上牛奶，一起倒进混合好的粉里面，搅拌均匀之后，我们把搅拌均匀了的粉浆，直接放到一边，静置大概十分钟...
1、先将锅里倒入150克的黑芝麻，小火再将它慢慢的炒熟。2、炒到能闻到黑芝麻的香味，噼里啪啦的声音就说明已经熟了。将炒熟的黑芝麻放到盘里晾凉，再倒入100克的糯米粉，继续翻拌炒熟。3、炒到糯米粉慢慢变黄的时候说明已经...
1、糯米粉加水是可以直接蒸的，方法也比较简单，首先将糯米粉和红糖、白砂糖、蜂蜜等材料一起准备后，然后将糯米粉倒进碗里，加入一些温水搅拌，等变成絮状之后，揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵工作。2、醒发10分钟之后，将糯...
1、要用感官指标来对糯米粉进行挑选：色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。2、在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦...
1、红枣糯米糕的创新做法，准备食材：糯米粉200克，奶粉20克，红枣适量，温水105克，粽叶适量（可提前泡发）。具体做法：先将糯米粉、奶粉用温水和成面团，然后放一边稍微饧一下，一般10几分钟就可以了。红枣清洗干净后去除枣核，切成小方块...
1、材料：糯米，盐，葱花，香油。2、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。3、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。4、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可。...
1、糯米泡三个小时。用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好。磨好的米浆放到锅中。小火搅拌，锅中的米浆很惆就可以了。把浓惆的米浆放凉加入酵母粉。2、放点泡打粉，没有的话也可以不放。搅拌均匀发酵一个半小时...
1、材料。适量糯米粉、适量温水、适量糖。2、糯米加温水揉成糯米团。3、碗里倒油，(容器底面越大，蒸的时间越短，节约很多时间、下次，再做直接用电饭锅胆)。4、抹平开始蒸。5、蒸差不多半个钟，等冷却就可以了。...
1、做法一：面团：糯米粉400g，冷水约350g(根据米粉湿度调节)。勾芡：红糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，温水适量。糯米粉放入大碗，一边缓慢往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水不要一次性全倒入了，可根据自己的粉团湿润度略微调节。用手揉粉...
芋头加糯米粉是一道传统的甜点，下面是制作的步骤：材料：-500克芋头-200克糯米粉-100克糖-适量的水-适量的油步骤：1.芋头先削皮，然后切成小块。2.将芋头放入蒸锅中蒸熟，直到芋头软烂。3.取出蒸熟的芋头，放入大碗中，用勺子压成泥...
1、因为糯米粉本来是糯米制成的，而糯米中含有一种叫做支链淀粉的东西。支链淀粉难溶于水，水溶液可形成稳定的胶体，静置时溶液不会沉淀，与碘作用产生红紫色。支链淀粉加热糊化后，分子中的链较为松散，因此具有较高的粘度。2、...
1、糯米粉烤箱烤10-20分钟能熟。2、糯米粉可以放在烤箱钟中烤熟，将生糯米粉放在烤盘，送入烤箱中层，大概150℃烤10~20分钟，中间拿出来翻一次，使其受热均匀。烤的时间长短跟烤的粉量有关系，粉越多，烤的时间越长;反之，粉越少，烤的...
1、准备材料：苹果1个，糯米粉200克，白糖适量，纯净水适量，面包糠适量。2、将苹果去皮，切成丁，置于小盆中备用。3、加入糯米粉、水和白糖（根据自己口味添加）揉匀，揉成絮状。4、将揉好的糯米团制成小圆饼，裹上面包糠。5、起锅加少许...
1、看颜色：生的糯米粉颜色为白色粉末；熟的糯米粉经过高温烹制，颜色有发黄情况，多为淡黄、奶黄色。2、闻味道：生的糯米粉有一股专属的糯米的清香，一般很难闻到；炒熟的糯米粉会有一股浓郁的米香，持久不散。3、看粘稠度：生的糯米...
1、将适量的糯米粉、玉米粉和白砂糖混合，玉米粉大概是糯米饭的四分之一，白砂糖是糯米粉的三分之一。2、根据个人口味加入适量的椰浆和牛奶，搅拌均匀。3、取少许黄油，加热融化后倒入米糊里，搅拌均匀。4、把水放进锅里加热后...
粘米粉和糯米粉是两种常见的米粉制作原料，它们在原料和口感上有所区别。1.原料区别：-粘米粉是由粘米磨成的细粉，粘米也叫糯米，是一种特殊品种的大米。-糯米粉是由糯米磨成的细粉，糯米是一种含有较高淀粉含量的大米品种。2....
1、糯米粉都是这样的，和面要用很烫的水，要趁它还很热就和好，而且糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开。你可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易...
1、准备食材：糯米粉；蜜豆。2、盆里倒入170ml的水，慢慢一点点加入糯米粉搅拌融合至无颗粒状态。3、加入红豆搅拌均匀。4、倒入已抹油的容器，放入已烧开水的锅里蒸25分钟。5、晾凉后的红豆糕切成条或片就ok了。6、切成条的...
1、变质的糯米粉会反潮出现结团的症状、会发酸出现有异味的情况、还可能会出现生虫、发霉的情况，这时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏，还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用。2、观察一...
1、材料：糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个。2、做法：白糖加清水煮到糖化，放凉待用；糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可；器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比...
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