关于甜饼的时尚百科
1、材料:糯米120克、面粉280克、酵母3克、温水(35摄氏度左右)约145毫升、花生仁、芝麻、白糖、油各适量。2、将酵母放入温水中溶解成溶液后倒入250克面粉中,用筷子将其搅成雪片状后再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,...
1、原料:面粉、酵母粉、炒面、温水、白糖。2、面粉加酵母粉加温水和成光滑面团。3、覆盖保鲜膜发酵至2倍大左右。4、准备馅料:白糖和炒面1:1翻拌均匀即成。5、把发酵好的面团揉匀、下剂。6、取一个面剂,擀成中间厚转圈薄...
甜饼做法:材料:-125克黄油-75克糖-1个鸡蛋-200克面粉-1/2茶匙发酵粉-1/2茶匙苏打粉-1/2茶匙盐-1/2茶匙香草精做法:1.将黄油和糖混合,打发成柔软的糊状。2.加入鸡蛋,搅拌均匀。3.混合面粉、发酵粉、苏打粉和盐,筛入黄油混合...
1、用料:燕麦160g、大米100g、花生20g、葡萄干20g、麦芽糖40g、蜂蜜40g、黄油50g、糖10g。2、将花生米用被子或者擀面杖压碎。3、将大米放入平底锅内炒至金黄色即可,这个呢就叫做炒米。4、将燕麦铺平烤盘内并移至预热1...
食材:鸡蛋、面粉、盐、味精、葱花、花生油各适量。1、将鸡蛋打入碗中,搅打松散起泡泡。加入面粉,要边加边搅,防止面粉结块。同时将精盐、味精、葱花一同放入蛋碗中,搅拌均匀,稍稍倒入1~2汤匙温水,搅成稀面糊。也可用糖烙甜蛋...
1、原料:蒸熟红薯200克,糯米粉250克,红豆沙200克,植物油适量;2、蒸熟的红薯去皮,压成泥,过筛去筋络,放入糯米粉;3、先用筷子搅匀,再揉成稍软的面团,不用加水;若用的红薯太面,试着加一点水,直至能和成稍软的面团;4、取一块面团,包入豆...
1、首先将南瓜放入电饭煲煮至酥烂出锅,趁热拌入白糖,用筷子搅拌成泥状。2、按1:1的比例分批次加入糯米粉揉面,将面搓成细条,切成剂子,捏成圆球压成饼状。3、锅中倒油将南瓜饼煎至两面金黄出锅盛盘即可。...
1、糖尿病病人。甜饼是高糖高油脂食品,糖尿病患者要坚持不沾甜饼。2、胃溃疡、十二指肠溃疡病人。吃甜饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利,不食甜饼为宜。3、龋齿病人。尽量少食甜饼,吃完后立即刷牙洁齿。4、肥胖、高血脂、...
1、主料:淀粉(豌豆)500克,红豆沙300克,调料:白砂糖100克,猪油(炼制)25克,香油5克。2、将麦淀粉放入锅内,放白糖,猪油拌和,加沸水400克,用竹筷不断搅拌,制成熟粉。待熟粉稍冷后,即用手揉和,分成20小块。3、将豆沙搓成条,分成20份,将熟粉...
1、主料:中筋面粉235克、玉米油70克、糖40克、水90克、低筋面粉180克、玉米油80克。2、辅料:绿豆(馅)600克。3、做法:(1)将油皮材料全部混合,揉到出膜。醒发30分钟。(2)将油酥材料混合,醒发30分钟。(3)将油皮,油酥,豆沙均分成32份,油...
食材:油面筋半包,黑木耳,水发香菇一些,西红柿2个,茭白1个,青椒1个,淀粉一些。辅料:葵花籽油适量,生抽适量,糖适量,鱼露适量。1、西红柿洗干净,切开,只需要西红柿籽,略带少许瓤,切碎。2、香菇和茭白都切碎。3、将三样蔬菜搅拌,加入生抽...
1、用料:低筋面粉、奶酥面粉、鸡蛋、黄油。2、将所有原料和在一起,揉成面团。3、将面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏格,静置30分钟。4、取出面团擀成大约5毫米厚的面饼,然后用饼干模具卡出想要的形状。5、烤箱预热200度,然后放...
1、主料:芋头300克。2、辅料:橘饼120克。3、白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克。4、制法:芋头去皮切皮,入锅大火蒸约20分钟,取出碾压成泥。5、芋头泥加入淀粉、色拉油、糖(15克)揉匀成团,再分成数份,一一压平。6、橘饼切碎,包...
1、材料:自发粉,猪肉馅,青豆,春笋,白芝麻,葱,姜,盐,酱油,香油,白糖各适量。2、用温水将面和好,然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵。如果没有自发粉,就要用温水将酵母冲开,然后倒入面粉中和成面团,同样加盖或是保鲜膜进行发酵。3、...
1、柿子洗干净沥干水份;把柿子皮刨掉,然后烧锅热水烫,柿子皮大有用处,晾干过几天用。2、柿子码在自己要用的工具里,拿出去晒晒,要是自家产的柿子,一定要留蒂,可以用绳子挂起来晒。3、晒了几天的柿子,开始第一次捏柿子了,力道要...
1、用料:南瓜200克、糯米粉500克、糖适量、食用油适量。2、把南瓜蒸熟后放进加了糯米粉的盆子里。3、慢慢的加入沸水,和成面团。4、然后分成两个团,搓成长条。5、并分成相等的小团。6、把每个小团搓圆。7、把小圆在手心...
1、甜椒豆腐饼的用料:豆腐一块、五香粉适量、盐适量、坚果25g、甜椒半个、淀粉75g、芝麻10g;2、准备好所有食材;3、将坚果捣碎!可以放各种的坚果:腰果、碧根果,花生,巴旦木…4、将豆腐捣碎;甜椒剁碎。5、甜椒,鸡蛋,坚果碎,甜椒碎...
1、原料:南瓜适量,白糖少许,糯米粉适量。2、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。3、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。4、准备适量的糯米粉和白砂糖,将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加...
1、主料:面粉200g;辅料:糖适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、调和油适量。2、香酥薄肉饼的做法:五花肉馅,加入葱姜末,鸡精,盐,少许味极鲜搅拌匀入味;3、面粉加入少许盐,糖,用大约50多度的水,和成软面团,醒20~30分钟,(糖的分...
1、取面粉,加油拌匀、揉透,制成酥面。2、其余面粉加沸水110毫升,搅拌搓散成雪花状的酥油饼,摊开冷却,菜谱。3、冷却后,甩上冷水15毫升左右,加油,拌揉至柔软光滑,调制成水油面。4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子。5、取...
1、糯米粉倒进大碗里。2、加水和面,一次少加点,多加几次,活成小疙瘩状就可以了。3、加入白糖拌匀了,然后放一会,让糯米粉吸收水分。4、用手蘸点水揉面,面不要和的太软。5、将糯米粉团成饼状,可以沾点面包糠,也不可以不沾,不沾...
1、低筋面团,或者高筋面团其实都可以的,面团发酵至2倍大,一定要充分发酵!把面团排气,擀开。2、整出甜甜圈的外形就可以了。充分发酵过的面团是关键,发酵得好,成品的面筋组织才柔软细腻。3、除了3g酵母,还得一勺细砂糖,再加上1g...
1、准备好白面、玉米面、淀粉、白糖。2、先在白面里加适量的水,用筷子搅拌保证没有干面粉就可以了,跟和面是一样的,然后再加水搅拌成糊状。不可以一下子加足够的水,这样会有干面疙瘩。3、再加入玉米面和淀粉,加水搅匀成糊...
1、甜玉米一个、油一勺、糖20克、面粉200克、糯米粉100克;2、玉米洗净剥粒,用刀切碎,将所有的食材放入盆里,加入适量水拌匀成面糊;3、煎锅加热后刷油,将面糊倒入平底锅,转动锅让面糊均匀糊满锅底,煎至凝固后翻面再煎,煎至两面...
1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀,倒入面粉中,盖上盖子,放到阳光下发酵两个小时。2、将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气。3、将面团揉成长条形,切小段。4、用手将小面团压扁,擀成椭圆形,铺上一层葱油(葱花...
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