关于豆卷的时尚百科
豆卷是一道常见的中式炒菜,可以用豆皮做成卷状,搭配各种蔬菜和调料炒制而成。以下是一种简单的做法,可以让豆卷更好吃:材料:-豆卷-蔬菜(例如胡萝卜、青椒、洋葱等)-调料(例如生抽、蚝油、盐、糖等)-大蒜和姜蒜(可选)步骤:1.准备好...
1、材料:千张八张,酱油少许,盐适量,高汤少许,八角一块,花椒八颗,香叶两片,桂皮一块,蚝油少许。2、把千张对半切开,每三个卷卷用棉线系紧,卷得越紧越好,卷成豆卷。3、全部卷好了,平底锅放少许油,放入豆卷煎,小火。4、别忘了及时翻面。...
1、配方。干豆卷600克、盐20克、芝麻50克、辣粉100g、孜然粉30g、香叶、花椒、麻椒、八角适量、油350ml。2、水烧开,将豆卷迅速过开水,微微要变形的时候迅速捞出。3、放入漏的容器中晒干。4、然后放入锅中,蒸10分钟。5...
做豆卷有很多不同的方法,下面是其中一种简单的做法:材料:-200克黄豆面-适量水-适量盐-适量油步骤:1.将黄豆面放入大碗中,逐渐加入适量的水搅拌至面糊状态。面糊不宜太稀,也不宜太稠。2.加入适量盐,根据个人口味调整。3.取一...
1、豆卷的用料:豆腐皮四张、猪肉馅、木耳、葱姜。2、把豆腐皮用开水汆一下,去豆腥味,放凉展开均匀铺上拌好肉馅。3、慢慢卷起,可以卷紧些。4、觉得松用棉线捆绑一下,上锅蒸二十分钟。5、蒸完取出。6、放凉横切上盘。...
1、主料:豇豆250克;辅料:红尖椒半个、食盐适量、蒜2瓣、香油适量、芝麻酱2勺;2、锅中加冷水,滴入几滴花生油(加入油可使豆角在煮的时候,保持原有的颜色),水烧开,把豆角放进去,加入半勺盐,使豆角在煮的时候入个底味;3、豆角捞出来,过...
1、首先把生菜黄瓜洗净切丝装盘备用。2、胡萝卜和青椒也洗净切丝炒熟装盘备用。3、土豆切丝炒熟备用。4、把豆干切条备用。5、准备好黄豆酱。6、别忘了腐乳。7、最后将豆皮切片(可以切大点这样好卷菜),我们还可以准备一...
1、准备材料:豆腐卷200克、青椒一个、胡萝卜一小块、酱油适量、盐少许、玉米油适量、洋葱半个。2、青椒、胡萝卜、洋葱切成丝待用。3、热锅放油,加入胡萝卜丝。翻炒几下加入洋葱丝。4、再翻炒几下后加入豆卷、酱油翻炒。5...
1、主料:豆腐卷250g,猪肉100g,花生油15ml,酱油10ml,盐少量,青椒50g,胡萝卜30g,葱15g,蒜10g,姜5g,淀粉少量。2、豆卷洗净,切成片。3、准备好所有的调料,辣椒切末,猪肉切成片,用腌肉粉腌制一会儿。4、先下油,炒肉片。刚变色就可以盛出来...
1、食材:面粉:400g、卤水豆腐:200g、花椒油:2汤匙、香葱末,胡萝卜末:各适量、盐少许、干酵母粉、白糖:各1茶匙。2、将面粉、酵母粉、白糖混合均匀,加适量清水和成面团,置于温暖处醒发至2倍大。将已发酵好的面团移到案板,继续揉...
1、用料:北豆腐1块、培根适量、色拉油适量、葱少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻少许。2、豆腐切成小长块,把盐用热水调开,放入豆腐浸泡。3、培根从1/2处切开,一条培根分成两份,再把豆腐卷起来。4、小葱切小葱花备用。5...
1、新买来的豆腐,放锅中用开水煮一下,去一去豆腥味和苦味。2、萝卜擦成丝备用。葱,姜切成碎末。豆腐晾凉后,切成小丁,放锅中炒一下。把面粉和成光滑的面团醒20分钟。豆腐中加入葱花,姜末,花椒粉和食盐等搅拌均匀。3、把萝卜...
1、主料:豆腐皮250克、生菜120克、胡萝卜100克。2、辅料:韭菜1小把。3、调料:黄酱适量。4、干豆腐切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块,下入开水锅中,略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉,再捞出沥去水。5、胡萝卜洗净去...
1、食材用料:普通面粉200克、温水适量、酵母2克、豆沙适量、食用油适量。2、把面粉放入盆中,上面挖个小坑放入酵母。3、在放酵母的位置倒入少许的温水,用筷子搅拌至酵母溶解。4、再划圈倒入温水,把面粉搅拌成棉絮状。5、...
1、准备用料。面粉200g、红豆馅适量、白糖适量、酵母2g、水100g。2、面粉中加酵母和5克白糖,加水搅拌。3、和成面团盖保鲜膜放温暖处醒发。4、醒面的时间做红豆馅,红豆提前泡一晚上煮熟。5、加适量白糖,用勺子搅拌均匀。...
1、将胡萝卜、黄瓜、大葱切成等长的丝。2、将豆腐皮切成长条,高度与胡萝卜丝的长度一样。3、将胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝均匀码放在豆腐皮上,然后卷成一卷,在豆腐皮末端用牙签封住,均匀摆放在盘中。4、锅中倒入一些鲍鱼汁、...
1、材料:黄豆20克,糙米40克,白米40克,海苔片1片,胡萝卜10克,小黄瓜10克,素肉松30克。2、做法:胡萝卜、小黄瓜切成条状,烫熟后备用。3、竹帘上先铺上保鲜膜,再依序排入海苔片、黄豆糙米饭、素肉松、胡萝卜条及小黄瓜条,卷成圆桶状...
1、食材:豆腐卷适量,青椒适量,其它配料适量。2、豆腐卷300克、食用调和油适量、沙茶酱1大勺、青椒适量。3、将五香豆卷切成薄片,青椒切成小细段备用。4、放入适量的调和食用油烧热。5、放入豆卷煎炒。6、至豆卷表层微微起...
1、原料:豆皮,绿豆菜,香干,粉皮,香菜,芝麻酱,腐乳,香油等。2、炸素卷圈,以豆皮作皮,用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅;3、然后再将馅放在皮上卷起来切成段,两头粘面糊在油锅内炸制而成。...
1、原料:白芸豆500克,豆沙250克,碱少许。2、用小磨将芸豆破碎去皮,放在盆里,用开水泡一夜,把未磨掉的豆皮泡起来,再用温水把豆皮泡掉。将芸豆碎瓣放在开水锅里煮,加少许碱,煮熟后用漏勺捞出,用布包好,上屉蒸20分钟,取出过罗,将瓣擦...
1、准备普通面粉1000g、红豆沙馅500g、白沙糖50g、水2杯零三分之二杯、酵母3g。2、头一天泡上红小豆,第二天用电压力锅压熟,晾凉放糖,如果稀了就炒干些。拌匀。3、把面放盆里,倒入酵母,拌匀。把水倒入三分之二,和面。看面的...
1、食材:豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜2、制作过程:(1)猪肉制茸,山药拍碎,冬菇切丁,再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。(2)豆皮发开切成6块,摊上肉茸,再卷成筒状,逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出,再蒸20分钟。(3)葱姜呛...
1、中筋面粉200g,奶粉10g,细砂糖15g,水100g,酵母2g,豆沙馅150g。2、面粉、奶粉和糖放在盆里,酵母溶于温水里,倒入盆里,边倒边用筷子搅拌成絮状。3、和成比较粗糙的面团,盖上保鲜膜,静置5-8分钟左右。4、继续用手和面团,就可以很...
1、肉100g、豆皮3张、葱适量、姜末适量、盐半勺、生粉两勺、鸡精半勺、生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个。2、肉绞成肉泥。3、加葱和姜末。4、加半勺盐、半勺鸡精。5、加入一勺生抽、一勺蚝油。6、加入一个鸡蛋、两勺生...
1、80g鸡肉,100g土豆,80g面粉,适量油,适量盐。2、土豆切丝,把土豆丝煮熟;3、洗干净生菜备用;4、鸡腿肉去骨后腌制2个小时,煎鸡腿肉;5、煎好放凉后切块;6、用开水和面,醒面40-60分钟;7、醒好的面团,揉搓后切成几个小面段;8、擀成薄片,...
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