关于翅根的时尚百科
1、食材：鸡翅根6个、胡萝卜30克、鸡蛋清一个、姜适量、料酒适量、淀粉适量、黄彩椒33克、蚝油适量、番茄酱适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量。2、鸡翅根洗净，用刀在根部切一圈，将皮肉都翻下去。3、锅里烧开适量清水，放入...
1、首先要把用料都准备好，所需要的材料主要就是鸡翅根和一些调味料，鸡翅根一定要确保是新鲜的，在购买时一定要挑选出优质新鲜的，如果不新鲜的话，那么做出来的口感和营养都不会很好，此外还要准备适量的油，红烧酱油，生抽，料酒，食...
红烧翅根是一道经典的家常菜，以翅根为主料，经过炖煮、炖烧的过程，鲜香美味，入口嫩滑，是很多人喜爱的美味佳肴。下面我将为你详细介绍红烧翅根的制作方法。材料准备：1.翅根500克2.料酒适量3.姜蒜末适量4.生抽适量5.老抽适量6...
1、原料：鸡翅根8只、可乐、老抽、白糖。2、鸡翅根洗净，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。3、锅内放入油加热，放入鸡翅翻炒，待鸡翅根呈金黄色时，加可乐（以没过鸡翅为准）、盐、白糖、老抽各少许。4、大火烧开，转小火闷20分...
1、超市买来的冻翅根先要解冻。2、洗干净，用刀划几下，容易熟又比较入味。3、先用料酒，姜，酱油，油腌制半个小时。4、剁点蒜蓉。5、先把蒜蓉爆一爆。6、把翅根倒下去，煎一煎。7、煎成金黄色。8、加入料酒，翻炒一下，有淡淡的酒味...
1、主料：鸡翅根500g、鸡蛋1个、玉米淀粉30g、面包糠30g。2、辅料：料酒10g、生抽45g、花椒粉3g、盐5g、白糖3g、姜末1g、柠檬汁2g。3、鸡翅根解冻冲洗后放入冷水锅里加热煮开5分钟捞出。4、准备好辅料：料酒10克、生抽45克...
1、主要食材：鸡翅根、奥尔良腌料。2、翅根冲洗干净，别急着放奥尔良腌料，要用牙签在翅根表面多扎几下，这样做腌料好入味。翅根处理好之后，先用料酒和胡椒粉腌制10分钟以上，去除腥味，增加香气。3、十分钟以后，放入奥尔良腌料，不...
1、颜色变深。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色...
1、烤箱温度建议设置在180℃-200℃合适，烤箱200℃预热5分钟，然后把鸡翅根放入200℃的烤箱，烤大概20至25分钟对于鸡翅根肉感最为合适。2、烤箱烤鸡翅的做法是先往鸡翅上面划一些小口，用酱油、姜粉、糖、盐、淀粉水腌制鸡翅...
1、食材明细：鸡翅根适量、土豆适量香菇适量、洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。2、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间...
1、准备鸭翅根5个，橄榄油，盐，葱，蒜，八角，新鲜薄荷，小茴香，甘牛至叶，罗勒，百里香，黑胡椒粉，迷迭香，柠檬，柠檬胡椒。2、鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。3、鸭腿加入混合的香草、柠檬皮...
1、准备用料。鸡翅根、葱、料酒、生抽、洋葱丝、奥尔良腌料。2、准备适量新鲜的鸡翅根冲洗干净，再表面改上花刀。3、然后把改好刀的鸡翅根加上葱段、姜片和一勺料酒、再加一大勺奥尔良腌料，来一勺生抽，抓拌均匀，腌制一个...
1、将鸡翅根洗干净，用小刀在鸡翅根细的那段划一圈，将肉筋和骨头分离。2、再顺着骨头，将肉往下翻，最后翻转过来即可。这里可以借助小刀，可以将肉和骨头分离得更干净。3、将所有腌料混匀的酱料倒进处理好的鸡翅根中，用手抓匀，...
1、500克鸡翅根用清水洗净。2、沥干鸡翅根的水分，用牙签在鸡翅根上扎许多小眼。3、扎好眼后，加入8克食盐。4、再加入3ml的料酒，和5克鸡精。5、再加入5克五香粉。6、接着加入8ml的耗油，为了好上色。7、一头蒜捣成蒜蓉，我这...
1、空气炸锅炸鸡翅根是需要使用200度14分钟左右。2、鸡翅开始入锅,裹完面糊之后的鸡翅一个一个的放入空气炸锅的炸篮中,还是保持200度,煎炸8分钟,然后打开空气炸锅,把鸡翅翻个面,闭上锅盖,在煎炸6分钟。...
1、鸡翅根6只、蒜适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、花椒粉少许、盐少许、番茄酱适量、蜂蜜适量、料酒适量、白芝麻少许。2、把鸡翅根清洗干净，表面划上几刀，这样容易入味，将料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉...
1、主料：鸡翅根11个、油10克、奥尔良烤翅腌料30克。2、鸡翅根洗净后用牙签扎无数小眼，然后放入奥尔良鸡翅腌料，用手抓匀，让没个翅根都抹上调料。3、调拌均匀后覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏腌制18到24小时。4、烤盘上覆盖锡纸，把腌...
1、翅根烤箱需要30分钟，烤箱的温度调到200度先预热5分钟，然后把装鸡翅根的烤盘放入烤箱中，烤约15分钟。然后取出鸡翅根，鸡翅根两面再刷一层调味汁，再把鸡翅翻个身。继续烤10分钟即可。2、把烤盘放入烤箱中下层左右位置，200...
1、家常炖鸡翅根的做法：（1）鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。（2）鸡翅放入大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放入鸡翅碗中，再倒入适量料酒和生抽。（3）用手将腌料均匀抓揉在鸡翅根表面，盖盖腌制0.5-1个小时。（4）腌制过程中准备辅料：适量...
1、价格通常来说鸡翅中的价格要比鸡翅根的价格略贵一些。2、形状鸡翅中的形状为扁平状，一侧皮肤上会有并排的毛孔；而鸡翅根的形状就像是鸡的小腿一样。3、肉质一般来讲鸡翅中因为脂肪含量以及胶原蛋白丰富，所以口感通常...
1、做可乐鸡翅最好选用翅中。因为翅中肥瘦相间，肉质不会很柴，并且翅中容易熟，做出来的可乐鸡翅摆盘也很好看。想要做好可乐鸡翅这道菜，食材的选择很有讲究。一般都选用翅中来做可乐鸡翅，尽量选择个头比较大、整体比较饱满...
1、主料：鸡翅400克；调料：食、盐葱、姜、蒜、八角、生抽、胡椒粉均适量。2、用姜蒜葱段，生抽，胡椒粉，盐、八角稍微腌制20分钟。3、腌制完毕后，放于烤箱的托盘上。4、放入烤箱，150度烤20分钟，期间要翻动一下使它烤制均匀。5、烤...
1、首先准备鸡翅根一斤左右备用，加入适量的清水，再加入一勺食盐，把它搓洗干净。2、洗净里面的血水，然后挤干水分放入另一个盆中。3、接下来把鸡翅根改一下刀，这样便于鸡翅根入味。4、下面把鸡翅根腌制一下，加入食盐，少许胡椒...
1、原料：鸡翅根、蒜、葱、姜、八角、香叶、小茴香、花椒、白熟芝麻、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。2、鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。3、鸡翅放入大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放入鸡翅碗中，再倒入适量料酒...
1、是否变色。鸡翅表皮本身是白色的，如果水煮变成淡黄色，油煎变成金黄色，那鸡翅就是熟了，反之颜色未变就是没有熟，还需要继续煮煮。2、是否有血水。鸡翅内部会有血液，煮熟后血液会变成黑褐色凝结，如果是没熟的话，血水会是液体...
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