关于牛肉面的时尚百科
1、食材：牛腩；番茄；油菜；大葱；姜；桂皮；八角；油；食盐；鸡精；红烧汁。2、牛腩洗净切块。3、牛腩块焯水去除浮末。4、温水中洗净控水。5、锅里加油，爆香葱姜，桂皮和八角。6、加入牛腩块。7、再加入红烧汁。8、材料翻炒均匀。9、加入适...
1、材料：细面条500克，黄牛肉400克，西芹100克、、姜、豆瓣、花椒、料酒、菜籽油、精盐、甜酱油、咸酱油、味精、红油辣椒、高汤各适量。2、将牛肉洗净，用刀切成绿豆大小的粒。西芹切段。姜与花椒用刀剁细末，豆瓣剁细。3、锅...
最简单的牛肉面的做法是：材料：-牛肉（切成薄片）-面条-蔬菜（如青菜、胡萝卜等）-调味料（如酱油、盐、生姜等）步骤：1.先将面条煮熟备用。2.在热锅中倒入少量油，放入牛肉片煎至变色。3.加入蔬菜翻炒片刻。4.把煮好的面条倒入炒好的牛...
1、主料：面条150克、牛肉20克。2、辅料：洋葱1/4个、青椒1/4个、油20克、鸡精2茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙。3、洋葱和青椒切件。4、面条煮熟捞出备用。5、牛肉切丝加入酱油黑胡椒腌制入味。6、锅...
1、原料：娃娃菜1小棵，熟牛肉100克，干面条100克，葱，姜，蚝油，麻油，食用油各适量。2、娃娃菜掰开叶子，洗净，将娃娃菜的叶子和埂子分开，埂子切段，叶子手撕小片。3、牛肉切薄片。4、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。5、先将娃娃菜的...
牛肉面清汤是一道非常经典的中国面食，下面是制作牛肉面清汤的简单做法：材料：-牛肉：250克（切成薄片或者丝）-面条：适量（可选择自己喜欢的面条）-蔬菜：适量（例如胡萝卜丝、豆芽、洋葱丝等）-姜蒜：适量（切成片或者末）-料酒：适量-酱油：适量-盐...
1、主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g2、步骤：（1）准备好食材。（2）鸡毛菜洗净，小番...
1、准备材料：西红柿1个、香菇5个、面条150克、牛肉50克、食盐适量、香油适量。2、切好的牛肉片冷水下锅，煮至不再产生新的浮沫时将肉片捞出备用。捞肉片的时候不要关火，保持水沸腾的状态。夹起肉片在水中间沸腾处摆几下...
1、汤料配方：花椒100克，胡椒粒120克，茴香120克，草果60克，肉蔻60克，干姜60克，草蔻30克，荜拨20克，山奈20克，八角40克，丁香5克。2、调料粉是牛肉面汤的关键。3、为保证汤色清澈见底，在煨制过程中火一定不能大，要小火熬制，不能让汤大滚，...
1、原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。2、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上；3、调味料用水冲洗干净，放入...
1、食材：牛腱子肉1000克，八角2个，茴香1克，花椒2克，桂皮1片，干辣椒3个，陈皮1片，香叶2片，老抽10克，生抽10克，冰糖2个，蚝油15克，料酒20克，姜片5片，葱1根。2、准备好食材，牛腱子肉先放入冷水中浸泡3小时左右出血水，其余香料清洗后浸泡10分...
1、食材：100g、西红柿120g、挂面90g、油20g、盐10g、葱姜8g、胡椒粉5g、料酒3g。2、牛肉洗干净切成条，加少许胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制5分钟。3、番茄洗干净切成块。4、起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒，加适量水烧开。5...
最旺的牛肉面可能是指肉质鲜嫩、味道浓郁的牛肉面。在制作牛肉面时可以加入新鲜的牛肉片、牛骨熬制的高汤、香料和调味料等，以增添风味。最旺的牛肉面可能是以当地特有风味和独特配料而闻名的牛肉面，让人吃了回味无穷，滋...
1、洋葱切丝，芹菜切段，葱切短，胡萝卜去皮切滚刀块，大萝卜去皮切大块。2、西红柿表面划十字，用开水烫1分钟，去皮后切碎。3、热锅凉油，将切好的大葱，圆葱和芹菜下出锅中，中火煎出香味至蔬菜焦黄。简直过程中注意搅动，并把焦糊的食...
红汤牛肉面汤是一道广东特色的传统美食，口感鲜美，汤色红亮，香气扑鼻。下面是红汤牛肉面汤的做法：材料：1.牛肉：500克2.面条：适量3.洋葱：1个4.姜：适量5.大蒜：适量6.香菜：适量7.料酒：适量8.红葱头（或者红曲）：适量9.桂皮：适量10.八角：适量1...
1、原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。2、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上；3、调味料用水冲洗干净，放入...
标题：简单又美味的牛肉面功效：牛肉面是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、维生素和矿物质。牛肉中的铁元素有助于补血，提高免疫力，增强体力。面条则提供了碳水化合物的能量，有助于提供体力和保持饱腹感。材料：-牛腩（500克）-面条（...
1、牛肉放在清水里泡去血水，多换两次清水，冲洗干净。锅中放入一大碗的凉水，加入牛肉块，大火烧开再小火煮5分钟，洗去血沫。2、锅中倒入油，加入花椒粒煸香，再加入姜片、葱段、红辣椒段炒香，倒入焯过水的牛肉块，去掉水汽，再放入适...
以下是牛肉面牛肉的做法：材料：-牛肉（去膜切薄片）：200克-姜（切丝）：适量-葱（切段）：适量-大葱花（装饰用）：适量-酱油：2汤匙-料酒：1汤匙-红糖：1茶匙-盐：适量-胡椒粉：适量-老抽：1茶匙-植物油：适量-温水：适量步骤：1.将切好的牛肉放入碗中，加入料酒和...
1、食材：面条200克、牛肉100克、鸡蛋100克、辣椒10克、豆瓣酱5克。2、首先，将鸡蛋打入碗中，放到锅中蒸熟。3、然后，将牛肉改刀切成片，放在一旁留置备用。4、最后，将牛肉辣椒豆瓣酱炒香，放水和面条煮开盛出。...
1、食材：牛肉500g、面条500g、胡萝卜一根、姜4片、葱半根、香叶2片、八角1个、香葱2根、豆瓣酱1勺、生抽2勺、盐少许、色拉油适量、开水适量、青菜1小把、郫县豆瓣1勺。2、牛肉洗净切块。3、锅中水烧开，将牛肉放入锅中...
1、牛肉面一般选择牛腿肉比较好吃。因为牛腿骨熬汤比较鲜美。剩下的肉刚好做码子。当然，这里指的是专门的牛肉面馆。若是一般的面馆，以较便宜的牛腩为主。2、牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食；该菜...
1、食材明细：牛肉适量，面条适量，油菜适量，香葱适量，姜适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，香叶适量，八角适量，盐适量，牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。2、将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。3、...
1、材料：切面半斤、牛肉100克、洋葱半个、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量。2、牛肉适合用里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、...
1、锅里烧水，水沸腾以后把牛肉片下入锅里煮熟，然后捞出用冷开水过一遍。这样吃起来更脆。把牛肉片用冷开水过一遍后放在碗里备用。2、这时候我们来煎鸡蛋，锅里烧油，然后把鸡蛋打在锅里煎熟。铲起来放在碗里备用。3、在碗...
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