关于青炖的时尚百科
要做出好吃的青炖羊骨,可以按照以下步骤:1.准备食材:新鲜的羊骨、洋葱、姜、葱段、料酒、盐、葱花等。2.焯水:将羊骨洗净后,放入沸水中焯水,捞出沥干备用。3.煸炒:热锅中放入少许油,加入洋葱和姜片煸炒出香味,再加入焯水后的羊...
1、食材:柠檬500克、黄冰糖1000克、盐适量。2、步骤:柠檬用盐把表皮搓干净,盐水浸泡半小时,切片,去籽。黄冰糖敲小块。一层柠檬,一层冰糖放在一个容器。3、炖锅,或者蒸锅,隔水。炖10个小时以上。晾凉后装入密封罐,放入冰箱冷藏...
1、主料:青鱼3条。2、辅料:鸡蛋1个、清水适量、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料3瓣、酱油适量、醋适量、料酒少许。3、准备辅料,葱姜蒜切好。4、醋与酱油以2:1的比例调好,放少许料酒,放入准备好的辅料备用...
1、食材:青蛾一些、豆腐两块、香菜或葱花一点、姜丝一点。2、青蛾洗净,放姜片和些许水,煮至壳开水白后,捞出青蛾趁热去壳,肉留着。3、高汤加入豆腐和盐,煮一会入味后撒香菜即可。4、青蛾在沿海一带,一般指海产品。贝壳类,常见...
1、用料:清江1000g、鸡汁5-6g、海鲜酱油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2块红薯、洋葱、胡萝卜蒜、三头姜20-30g、蚝油50g、甜面酱50g、番茄酱20g、盐5g葱、藕、香芹。2、将清江鱼清洗干净,切成片状,片的厚度大约...
1、材料:青杠菌100克、排骨150克、豆瓣酱15克、酱油10克、料酒15克、味精3克、生油50克、生粉15克、姜适量、蒜片少许,高汤适量。2、将青杠菌摘洗干净切成片;排骨剁成小块,放入沸水中焯去血水备用。3、炒锅置旺火上.倒入生...
1、材料:青红椒各1个,牛柳200克,盐、酱油、油、鸡精适量。2、到市场买腌好的牛柳,青红椒洗干净切丝。3、热锅冷油炒牛柳变色盛出。4、另起锅热油煸炒辣椒稍软,放牛柳炒半分钟。5、放小半勺酱油,再放盐和鸡精调味即可。...
1、主料:鸡肉一份,青豆一把、胡萝卜少许。2、辅料:蒜姜少许、盐胡椒粉、豆粉适量。3、鸡肉胡萝卜都切成丁待用。4、鸡肉用豆粉盐巴麻好,记得要加点水霍匀。5、青豆胡萝卜用开水焯成八成熟,捞出待用。6、锅内烧油,放入蒜姜炒...
1、可以。青萝卜中含有丰富的核黄素、钙、镁、铁、磷、维生素C、维生素A、木质素、纤维素、胡萝卜素等营养物质。每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素...
1、先清洗排骨、大蒜姜块切片。2、加水至锅中煮沸。3、将排骨倒入锅中,棹水出锅待用。4、倒入油烧至6到7分熟、放入姜片、然后放入排骨炒至水分干掉、再倒入备用的排骨、加入精盐、鸡精或味精、酱油。5、煮至水沸、加...
1、主料:五花肉500克,上海青6棵,粉丝1把,香葱3根,生姜1小块。2、调料:料酒,酱油,味噌酱,糖,鸡精各适量。3、五花肉切块焯水后,洗净浮沫备用。4、葱挽结,姜拍松。5、青菜洗净切段,粉丝泡发。6、锅内热油,六成热时下入五花肉煸至微黄,...
1、准备材料:猪肚:1个、食盐:适量、青果:20粒、白醋:适量、面粉:适量。2、洗净青果备用。3、先把盐倒进放猪肚的盆内,抓柔肚子几分钟,用清水洗净。4、再倒进料酒抓柔肚子几分钟,用清水洗净。5、再倒进准备好的面粉抓柔肚子几分...
1、食材:青鱼400克,猪肉250克;鸡蛋1个,精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量,花生油500克(约耗50克)。2、将青鱼洗净,从头部一劈两半,切成抹刀块,装碗内,用少许料酒、酱油、精盐腌一下;猪肉去筋...
1、西红柿去皮切成小块,青豆洗干净待用。青豆最好用新鲜的,才有青豆特殊的香味。2、炒锅上油,烧到7成热放入姜片,西红柿翻炒,炒到油变红色放入洗好的青豆,加入适量的水,中火烧制,知道青豆成熟,放入盐、鸡精。如果汤汁...
要炖青萝卜变得软烂,可以按照以下步骤进行:1.选用新鲜的青萝卜,将其去皮和切块备用。2.在锅中加入适量的水,放入青萝卜块,加入适量盐和少许糖,这可以帮助青萝卜更快地变软。3.加入一些调味料,如姜、葱、大蒜等,可以增加味道并...
1、食材:排骨500克、青豆300克、生姜适量、葱段适量。2、青豌豆炖排骨汤做法:排骨切断洗净,冷水下锅,放入葱段还有生姜切片,排骨飞水去除杂质,倒入电炖锅内炖煮,青豆洗净备用,将青豆倒入电炖锅内,再加入适量盐和料酒调味,炖到...
1、食材:白菜、粉条。2、白菜是有小白菜和大白菜,小白菜是夏天常吃的绿叶菜,大白菜是北方冬天常吃的蔬菜。炖大白菜就要用大白菜帮来做,将大白菜帮用刀切成段后,放入炒锅炒6分熟后在放上水来炖。3、粉条是干菜的一种,也是北...
1、青橄榄15个,桂圆肉5个,猪肉200克,冬瓜500克,食盐少许,生姜1块,味精少许。2、猪肉焯水:猪肉洗净冷水下锅,加少许生姜,煮开后,洗净血沫。3、青橄榄洗净用锤子压破,方便炖透汤汁更美味。4、冬瓜切片备用。5、龙眼干洗净备用。6、...
1、食材:椰青一个、燕窝一盏2、把燕窝用软水泡发2小时;泡发燕窝时,处理嫩嫩的椰青;3、把椰汁倒出来,密封放在冰箱待用;4、把软嫩的椰肉挖出来,再切成小条状备用;5、燕窝泡发2小时后,换水,把燕窝撕成一条条;6、冲洗撕好的燕窝,把...
1、排骨洗净,用开水焯过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。2、炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮...
1、主料:椰青1个。2、辅料:鸡蛋3个、糖35克、牛奶180克。3、椰青里的椰汁喝完,把椰青表面开个口。4、鸡蛋打散,加入糖。5、加入牛奶搅匀。6、过筛一次,直到液体倒满。7、顶部盖个盘子,放入蒸锅中,蒸40分钟,焖半小时。...
1、青鱼头1个,水发木耳50克,冬瓜200克,油菜50克,熟猪油100克,葱段10克,姜片10克,精盐8克,白糖15克,味精5克,胡椒粉3克,料酒25克。2、将鱼头洗净,去鳞、去鳃放入盆内,抹上精盐略腌。冬瓜切片。油菜切3.5厘米长的段待用。3、将汤锅置...
1、材料:鸡(斩去鸡腿、鸡翼)1只、青柠(连皮切半)4个、水适量、盐少许。2、将鸡肉洗净去肥、斩件,加入适量水,以小火煲1-1/2小时。3、同时间另备一锅,将青柠、2杯水,以小火煲半小时。4、将煲好的青柠水,连青柠倒入鸡汤内,再用中火...
1、材料:青榄5个、鲍鱼两只、瘦肉适量、干瑶柱适量。2、干鲍鱼提前泡发,刷干净备用。3、青榄洗干净,切两边。4、瘦肉洗干净,切丁。5、瑶柱稍微泡下水。6、先烧开水,把鲍鱼壳,青榄,瘦肉,瑶柱放入,待水再开后,去飘。7、把食材连汤...
1、主料:500g豆腐、1个青椒。2、配料:适量油、适量盐、少许洋葱、1个大蒜、适量生抽、适量鸡精。3、豆腐斜刀切成菱形状,青椒撕成片片,大蒜剁成蒜蓉。4、坐锅开水水开后放入豆腐焯水。5、捞起,热油锅爆香蒜蓉。6、放入豆腐...
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