关于茄汁的时尚百科
1、主料：娃娃菜500g、西红柿2个。2、辅料：食盐适量、淀粉适量、番茄酱适量、调和油适量、杂菜适量、蘑菇4朵。3、娃娃菜洗净，一切四。4、水烧开，加盐，焯一下，稍熟一点，取出沥干。5、蘑菇切丁，杂菜备用。6、番茄烫皮，切丁。7、...
1、主料:豆腐(南)900克。2、辅料:番茄250克、猪肉(瘦)100克。3、调料:猪油（炼制）50克、盐8克、白砂糖5克、味精3克、黄酒5克、胡椒1克、淀粉(豌豆)3克。4、将西红柿用开水烫一下后剥去表皮，再一切两爿，洗净西红柿籽后斩成...
1、莲藕230克、猪肉末200克、油100毫升、料酒15毫升、盐5克、鸡蛋1个、葱花少许、番茄酱2汤匙、白糖少许、淀粉1汤匙、生抽15毫升。2、做法：备好猪肉末，莲藕和鸡蛋。备好番茄酱，葱花和料酒。3、猪肉末里磕入一个鸡蛋，加入...
1、在番茄皮上划几刀，把番茄放到水里烫一下。2、番茄去皮，切成丁备用，胡萝卜切丁，与青豆一起氽熟备用。3、鸡蛋打散备用，在锅中放入少许油，将鸡蛋倒入翻炒。4、炒成块后盛出，将番茄丁倒入锅中，边炒边用铲子按压成泥。5、加入...
1、西红柿2个，莴笋1根，白蘑菇5个，糖少许，盐适量，香油少许。2、材料全部洗净切片。3、烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分。4、锅热倒少许油，下西红柿翻炒。5、倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少...
1、香菇100g，鸡蛋50g，红薯粉丝30g，色拉油5ml，食盐10g，葱10g，姜5g，番茄酱10g，青豆15g，水20ml，元贞糖3g。2、五花肉剁成肉馅，葱、姜切成末，小红椒切成圈。3、豌豆飞水，黄色的豌豆老需要煮一下口感才软。4、香菇去蒂用盐水泡洗沥水。5...
1、食材：青鱼2~3斤、番茄酱1袋、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量。2、将青鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时，以便入味和去腥。3、把锅烧热，用生姜涂锅目的是剪鱼是不粘锅...
1、主料：西红柿150g、冬瓜300g。2、冬瓜洗净去皮切小块，要切均匀的小块。3、锅中入水，把整个番茄放进去煮，水开后番茄上也列开，这个时候把番茄皮去掉。4、去皮的番茄放碗里，碎成酱。5、热锅里放适量油，油热后倒入姜蒜末和豆...
1、主料：去皮熟鹌鹑蛋12个、肉馅300克、洋葱1/4个、胡椒粉1小匙、蛋黄1个、玉米淀粉2大匙、生抽1大匙、盐适量。2、辅料：番茄酱2大匙、韩式辣酱1大匙、耗油1大匙、料酒1大匙、白糖1大匙、彩椒半个、油适量。3、洋葱切碎...
1、食材：番茄100克、肉末50克、生抽20克、盐10克、鸡精10克、葱丝20克、油10克、黑胡椒粉20克、姜丝20克2、番茄切成丁，锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香。3、放入肉末、番茄翻炒。4、加盐、鸡精、生抽炒至番茄成熟，倒入黑胡...
1、准备鲐鲅鱼750克，西红柿350克，白糖200克，黄酒50毫升，川椒适量，姜适量。2、先将西红柿洗净，打上十字花刀。然后用开水浸泡，再用凉水浸泡，方便去皮。3、将处理好的西红柿打成汁备用。4、将台巴鱼划上花刀，将平底锅烧热倒入油，...
1、食材：龙利鱼1条、西红柿适量、番茄沙司适量、姜适量、葱适量。2、龙利鱼切片，用生姜、盐、料酒、生粉、油腌制。3、锅中倒油，放入姜、蒜爆香，放入龙利鱼片，将鱼片炒至八成熟即可盛出。4、倒开水烫西红柿方便去皮，西红柿...
1、主料：带鱼500克、西红柿50克；辅料：油40克、盐3克、生抽3克、葱8克、蒜8克、面粉60克。2、带鱼洗净用纸擦干水分。3、每一片正反面都要裹满面粉。4、平底锅倒少许油，把沾好面粉的带鱼下锅煎。5、把两面都煎至金黄。6、...
茄汁豆腐是一道非常常见的传统菜肴，下面是茄汁豆腐的简单做法：材料：-1块嫩豆腐-2个小番茄-适量的蒜末和姜末-适量的盐、糖和酱油-适量的淀粉和水混合成的水淀粉步骤：1.豆腐切成块状，用开水焯水煮熟；番茄切成小块备用。2.热...
1、备菜：番茄划十字，浸入热水中几分钟，剥皮切小块备用。猪肉（或牛肉）、蘑菇、蒜瓣切末备用。2、热油下肉末，炒散变色盛出备用。3、热锅化黄油，爆香蒜末，放入番茄炒出沙，加入蘑菇末、番茄酱，倒一小碗水，煮一会。4、最后加入炒好的...
1、主料：茄子(紫皮，长)1个、小土豆4个。2、辅料：生抽5毫升、豆瓣酱10克、葱花适量、姜片2片、料酒5毫升。3、紫茄子切成大小相似的条状，每个小土豆再切一刀，切成两半。4、豆瓣酱加料酒、生抽调好。姜片、葱花切好备用。5、...
1、主料：泡面一包、鸡蛋一个、火腿一根。2、辅料：西红柿一个、香葱2根、生菜适量、生抽5克。3、把西红柿洗净切小丁，如果爱吃去皮的，可以把西红柿顶部划十字刀，用开水烫15秒捞出来特别好去皮，香葱洗净切末，火腿切片，鸡蛋打散...
1、牛杂冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；2、把牛杂切小块；3、把牛杂块放入冷水中加入少许料酒去腥；4、水开后煮1~2分钟去牛杂纤维中的残留血水；5、锅烧热后把黄油放入小火融化；6、把油烧热后放入洋葱煸香；7、加入切滚刀的...
1、主料；鲈鱼1条。2、辅料：西红柿1个、玉米(鲜)25克、青豆25克。3、调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香油适量、水淀粉适量、白糖适量、白醋适量。4、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干净。5、...
1、食材：猪里脊肉；柠檬；番茄沙司；糖；淀粉；生抽；料酒；鸡精。2、猪里脊肉切成粗长条；3、在肉条里加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟；4、腌好的肉条入油锅炸成金黄色；5、捞出用厨纸吸一下油份。6、另起锅，加少许油；7、加入两大勺番茄...
1、原料：北豆腐1盒，西红柿1个，虾仁10粒，青豆20粒，香菇3朵。调料：盐1/2茶匙（3克），糖1/3茶匙（2克），白胡椒粉2克，生抽1茶匙（5ml），番茄沙司1汤匙（15克），干淀粉1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml），蚝油1茶匙（5克）。2、北豆腐切成3cm大小的长方形，用小勺子小心...
1、米饭1大碗，鸡蛋2个，小葱50g，青椒1个，花椒粉2g，盐4g，火腿3片，豌豆10g，柠檬汁3滴。2、准备米饭，鸡蛋，小葱，火腿，豌豆，和青椒；小葱取叶，切圈；鸡蛋两个打入盆中；3、鸡蛋打散，加入葱粒，花椒粉；加盐；加三滴柠檬汁去腥味；加入米饭；拌匀；豌豆入沸水...
1、食材：草鱼600克、洋葱1/2个，青椒1个，菠萝片100克、姜片10克。番茄酱4大匙、白醋1大匙、酱油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1个、盐1/2匙、酒2大匙。2、洋葱，青椒切块。3、鱼片用酒、蛋白、生粉拌匀。4...
1、材料：金针菇一扎、番茄两个、葱蒜、盐、水、香菜、鸡精各适量。2、金针菇洗净扯散，番茄切成片3、起油锅，放入葱蒜爆香后放入番茄翻炒一会儿4、出点茄汁后加入水，调入盐5、烧开后加入金针菇烫煮一下6、最后加点鸡精和香...
阿利茄汁面是一道美味健康的意大利面食品，以阿利茄酱为主要调料。阿利茄酱是一种用新鲜番茄、橄榄油、大蒜和香草等原料制成的浓郁调味汁，色泽红亮，味道鲜美。下面我将介绍一下制作阿利茄汁面的步骤。首先，准备材料。我们...
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