关于猪肉饼的时尚百科
1、准备食材:上粮养生猪肉馅、面、葱、姜、盐、味精、酱油、香油、生抽,胡椒粉(根据个人口味)。2、用温水和面,水温大概在40度左右就可以了,将面揉匀后醒好备用。3、葱切成沫、姜切成细条,备用。4、上粮养生猪肉馅打入鸡蛋,用...
1、备料:猪肉馅180g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、牛奶适量、渍紫菜10g、煮胡萝卜15g、炸土豆丝10g、煮青豆10g。调料:俄力冈lg、盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。2、将猪肉馅加入圆葱碎、西芹碎、...
1、用料:面粉450g、瘦肉200g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、酱油适量。2、准备好猪肉馅(猪肉馅可以自己剁,也可以去超市买)。3、猪肉馅中加入姜葱蒜油等各种调味品,搅拌均匀。4、面粉发酵,不要太硬了。5、将面粉切成多...
潮汕猪肉饼是一道具有潮汕地方特色的传统美食,口感香脆可口,肉质鲜嫩,成为当地人餐桌上的常见菜肴。下面将分享一下制作潮汕猪肉饼的做法,让大家也能在家里享受到这道美味佳肴。所需材料:1.猪肉馅:500克2.洋葱:1个3.姜末:适量...
1、首先,准备一下材料。将猪肉剁碎,胡萝卜切丁,并准备好葱花。2、然后,将剁好的猪肉和胡萝卜放入同一容器中,加入适量的食用盐,鸡精,五香粉,料酒和生抽,搅拌均匀3、接下来,加入一个鸡蛋,并搅拌均匀,再放入葱花,搅拌均匀4、再加入准...
1、材料:饼皮。2、内馅:猪前腿肉160克,大葱70克。3、辅料:姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml),老抽1/2茶匙,生抽1茶匙,胡椒粉1/8茶匙,味精1/8茶匙,油1汤匙,盐1/2茶匙,香油1/2茶匙。4、将酵母和牛奶混合均匀,面粉倒入,和成软面团,反复揉面...
1、主料:面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料:花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。2、称好300克面粉、30克白糖和3克酵母。3、加入适量水,和成干湿适中的面团,盖湿布室...
猪肉饼的可口做法包括以下步骤:1.准备材料:500克猪肉糜、1个洋葱、2个大蒜瓣、适量生姜、适量盐、适量黑胡椒粉、适量料酒、适量酱油、适量淀粉、适量葱花、适量油。2.将猪肉糜放入一个大碗中,加入盐、黑胡椒粉、料酒和...
1、食材:瘦肉适量、香菇适量、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、生粉适量。2、香菇提前泡发。3、泡发好的香菇切碎备用。4、瘦肉先切小块,然后剁成肉泥。5、把切碎的香菇和剁好的肉...
1、食材:面粉适量、猪肉一块、香葱一小把、香油适量、开水小半碗、盐适量、南德少许、蚝油2勺、生抽1勺、味精少许。2、准备一块猪肉,最好是三肥七瘦。剁成肉泥后加入适量的盐、2勺蚝油、少许南德、少许味精、1勺生抽,搅...
1、把香菇,去皮马蹄洗干净,然后剁碎。猪颈肉剁碎。2、肉碎,马蹄碎和香菇碎装碗里,加入盐,蚝油,十三香,料酒,生粉,然后搅匀。3、装入陶瓷盘子准备入锅蒸隔水蒸。4、不锈钢锅装水开火,水开后放入肉饼隔水蒸15分钟,揭锅,香喷喷的肉饼...
1、猪五花肉300克,油菜100克。调料姜汁5克,酱油45克,料酒30克,香油15克,胡椒2克,淀粉45克,白芝麻5克。2、将整株的油菜对半剖开,洗净沙土后晾干水分。3、将猪肉洗净,切成长、宽各为4厘米,厚0.3厘米的薄片,洗净血水。4、将姜汁、...
1、食材:面粉300克,猪头肉180克,香菇5克,大白菜100克,粉丝100克,酵母3克,糖5克,鸡精3克,酱油5克。2、将面粉酵母糖放入盆中,用温水和面,一点点的加,用筷子搅拌3、把猪肉白菜生姜打碎,粉丝切碎。粉丝泡了一下午再用开水烫了一下。4...
1、原料:面粉250克;盐两勺;水130克;紫色洋葱半个;猪肉馅250克;生抽两勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;鸡精一勺。2、面粉放进大碗加勺盐。加入温水,搅拌均匀揉成面团,盖好醒半小时。3、猪肉馅加适量盐、味精、生抽,黑胡椒粉,加入少量冷...
1、食材:猪腿肉500克、盐8克、生粉50克、鸡蛋清1只、冰水120克、猪肥肉200克、胡椒粉适量。2、潮汕猪肉饼(猪肉丸)的做法:将猪腿肉,用刀去掉筋膜后,切成小块,用料理机或任何合适的工具搅打成肉浆,肉浆放入面包机,启动和面程序...
1、自然风干法:根据要求将肉饼切块,挂在通风处,进行自然干燥,使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。2、脱水干燥法:利用烘烤方法,除去肉饼中水分,使含水量降到20%以下,可以较长时间贮存。3、添...
1、用料:猪肉、小葱、盐、酱油、葱、姜。2、小葱洗净、晾一下。3、将小葱切碎。4、猪肉切小丁,放入葱姜腌下。5、再放适量门酱油、盐腌十分钟,入味。6、放入小葱。7、拌匀。8、面团加适量温水和成光滑的面团,饧发三十分钟...
1、微波炉蒸猪肉饼需要约15分钟。2、材料:中筋面粉200公克,开水110公克,盐少许,糖少许,猪肉200公克,葱末适量,姜末少许,高汤适量,盐1大匙,糖1小匙,酱油膏1大匙,胡椒粉1小匙。3、做法:将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面团搓揉至...
1、新鲜猪肉1块,将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀。剁好的肉放入大盆中,反复用劲摔打使其充满弹性。2、选用大小适合的带盖微波专用碗,碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀;此步骤的目的是为了防沾粘及增香。3、腌制...
1、面粉250克、猪肉馅300克、大葱1棵、蚝油1茶匙、食盐5克、料酒1茶匙、胡椒粉适量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜末15克。2、先把食材准备好,面粉用温水合成柔软光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟,猪肉馅中加入葱姜末、料...
1、将面粉,盐倒入盆中,先倒入滚水,边倒边用筷子搅拌成雪花状,再加入冷水,拌匀后揉成不粘手的团状,盖上保鲜膜,醒发20分钟。2、将肉馅放入盆中,加入冷水,生抽,米酒,盐,糖,胡椒粉,香油混合搅拌均匀,倒入小葱末,姜末拌匀,即成肉馅。3、将...
1、原料:鸡蛋四颗,葱,猪肉。2、葱切葱花,放盆里备用。3、猪瘦肉剁成肉末,放在装葱花的盆里,加鸡蛋,盐,味精,胡椒粉搅拌均匀。4、锅里下油,倒入适量的蛋液。5、轻轻晃动一下锅,一面成型后翻另一面,煎好后盛出。6、蛋液全部煎好后,锅...
1、准备材料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。2、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。3、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。4、把面团揉一揉搓成...
1、五花肉绞馅,加入料酒,老抽,生抽,姜末,鸡蛋,五香粉,豆瓣酱,糖,油,朝一个方向搅拌,和匀。2、花椒泡水,形成花椒水,分三次加入肉馅中,顺一个方搅,每次都要等肉把水吸收后再放下一回水。3、一直搅到肉馅上劲,放在一旁待用。4、葱切细段...
1、将500g面粉分成两份,一份150g,一份350g。2、150g面粉加花生油和成油酥面,不加一滴水;350g面粉加适量温水,鸡蛋和面,然后分别醒一会,为了避免面粉沾到面板,可以在面板上抹少许油。3、在醒面的时间里将五花肉切成丁,放上盐,胡...
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