关于子肉的时尚百科
1、牛腱子肉、盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒各适量。2、做法：牛腱子肉一整个准备好各种香料，辅料将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味。将腱子肉切成小块，抹上盐，放室温...
1、牛腱子肉泡去血水，清洗干净，切成大块放入电压力锅中，加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。调入适量的老抽、生抽、醋和料酒，轻轻地摇晃均匀。电压力锅加盖密封，按下牛羊肉键即可。2、待浮子自然下落后，即可开盖，用筷子扎一...
牛腱子肉在高压锅中要压煮的时间根据具体情况而定，一般建议压煮时间约为30分钟到1小时。可以根据个人口感和食材的鲜嫩程度来调整压煮时间。建议在使用高压锅之前，阅读高压锅使用说明书，并根据食谱指导进行操作。...
牛腱子肉卤的时间可以根据个人口味和烹饪方法而定，一般来说，建议将牛腱子肉卤煮沸后，改用小火慢炖2至3小时，直至肉熟烂入味为止。也可以使用压力锅炖煮，时间可以缩短至1小时左右。具体时间可以根据牛腱子肉的大小和材料的...
1、主料：牛腱子600克。2、辅料：葱10克、小茴香10克、姜10克、食盐1/2茶匙、丁香3粒、八角2粒、草果1个、青蒜1棵、大蒜4瓣、小葱2棵、辣椒粉1/2茶匙、香醋2茶匙、鲜味酱油1茶匙、味精适量、香油1茶匙、白糖适量。3、牛...
1、材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。2、做法:将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将...
1、主料：牛腱子1000克。辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。2、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。3、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌...
1、食材：牛腱子肉2斤、优质黄豆酱油200克、塑料薄膜1块、甜面酱110克、洋葱45克、生姜30克、豆腐乳20克。2、首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的血腥味和血水除去。3、凉水泡好后把水倒净，把...
1、牛腱子肉直接炒会老，因为牛腱子肉是牛的大腿肉，比较硬，直接炒吃起来就会感觉比较老，不够嫩滑。所以在炒之前可以加入适量的鸡蛋清、生抽、料酒以及适量的淀粉将切成片的牛腱子肉搅拌均匀，也可以直接选择嫩肉粉将牛腱子...
1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称，若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖...
1、食材：牛腱子肉500g、葱姜适量、八角适量、花椒适量、红辣椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、醋适量。2、牛腱子肉泡去血水，清洗干净，切成大块放入电压力锅中，加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。3、调入适量的老...
牛腱子肉是一种非常受欢迎的牛肉部位，它的纹理柔软，口感嫩滑，适合用来炖、烤或煮成汤。下面是牛腱子肉的几种常见做法。1.红烧牛腱子肉：1)将牛腱子肉切成块状，用开水烫过后捞出沥干备用。2)锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆炒...
1、裹淀粉：在烹饪牛腱子肉的时候我们就要注意方法才行了，首先我们要取一定量的干淀粉，与水以1：2的比例调成湿淀粉水。将湿淀粉水拌到切好的牛腱子肉里，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀地包裹在牛腱子肉表层后，就可以下...
牛腱子肉是一道非常美味的菜肴，下面是一种常见的做法：材料：-牛腱子肉500克-葱2根-姜2片-大蒜3瓣-料酒适量-清水适量-盐适量-黑胡椒粉适量-生抽适量-老抽适量-糖适量-料理酒适量-鸡精适量-橄榄油适量步骤：1.牛腱子肉先洗净...
牛腱子肉的简单做法有以下几个步骤：1.准备材料：牛腱子肉、洋葱、胡萝卜、姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水适量。2.将牛腱子肉切块后，用清水浸泡30分钟，去除血水。3.锅中加入清水，放入姜片、大蒜，牛腱子肉放入水...
煮牛腱子肉是一种常见的烹饪方法，下面是一个简单的步骤：1.准备牛腱子肉：选择新鲜的牛腱子肉，可以选择带有一些肥纹的部位，这样能增加肉质的口感和滋味。洗净并擦干水分。2.腌制：将牛腱子肉放入一个大碗或密封袋中，添加适量的...
1、原料：牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。2、做法步骤：牛肉用清水泡3小时，洗净。冷水下锅，放花椒、料酒焯水。水烧开煮10分钟。大葱、姜切好。鸡蛋煮...
1、材料：牛腱子肉2斤、清水2000毫升、姜片5片。2、方法：把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水。浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开。3、锅开后，打开锅盖，去浮沫。捞出牛腱子肉，用...
1、食材：牛腱子肉500g，葱姜适量，八角适量，花椒适量，红辣椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，醋适量。2、牛腱子肉泡去血水，清洗干净，切成大块放入电压力锅中，加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。3、调入适量的老抽、生抽、醋和料...
炖牛腱子肉铁锅一般需要炖2-3个小时，以肉质酥软为准。具体炖的时间还取决于牛腱子的大小和硬度，可以在炖煮过程中用筷子轻松插入确认肉质是否熟烂。...
1、原料：带骨小牛腱1个，胡萝卜1根、蕃茄1个、洋葱1/4个、西芹2根、大葱段、生姜、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一点点、香叶2片、薄荷1小朵、橄榄油、盐、黑胡椒粉、生粉、蕃茄酱、糖、红酒。2、所有食材清洗干净，胡萝卜切块...
1、不是牛腱子肉可以做酱牛肉，酱牛肉是一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食...
1、食材：金钱腱子1只、茴香6个、香叶3片、花雕酒少许、姜片3片、生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺、啤酒1.5汤勺。2、先处理腱子肉，将多余的油脂、筋、杂肉剔除。这样出锅切片装盘比较漂亮。为了入味，将腱子切成三段。3、出血水...
1、牛腱子肉洗净，切块，浸泡30分钟出血水。2、洗净加入冷水开火，开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。3、洗干净的肉，白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块备用。4、洗净的肉放入电压力锅里，加入开...
1、清炖牛腱肉：肉洗净，切块（大小随意）浸泡30分钟。洗净加入冷水开火。开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。洗干净的肉。白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。准备好调料。洗净的肉放入电压力...
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