关于鱼蔬的时尚百科
1、原料:腊鸭腿肉300克,去皮胡萝卜100克,去皮竹笋100克,菜心120克,姜片少许。2、材料洗净;胡萝卜、竹笋切滚刀块。3、锅中注水烧开,倒入腊鸭,氽煮片刻,捞出备用。4、砂锅中注水,倒入腊鸭、竹笋、胡萝卜、姜片,拌匀。5、加盖,小火...
1、不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。2、不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态;有...
1、主料:鲈鱼500g、胡萝卜80g、马铃薯丁(脱水)80g。2、调料:食盐3g、姜1g、料酒2g、芹菜1g、蒸鱼豉油5g。3、准备一条鲈鱼和一把芹菜。4、准备一些土豆和胡萝卜。5、将胡萝卜切片,土豆切片。6、在盘子底部铺上芹菜和少许...
1、准备材料:草鱼500克,鱼骨400克,芹菜150克,土豆(黄皮)250克,胡萝卜150克,洋葱(白皮)100克,香叶3克,胡椒粉3克,胡椒3克,辣椒(红,尖,干)2克,醋10克,盐20克,柠檬汁50克,黄油100克。2、将鱼骨头洗净放在锅内加冷水煮沸,撇净浮沫...
1、鱼丸适量、樱桃番茄各6个、小南瓜半个、洋葱适量、西兰花适量、土豆适量、胡萝卜适量。2、操作:樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽,切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮,切成厚片。西兰花洗干净,掰成小...
1、原料:鲈鱼一条,西芹3根,洋葱1个,香菜适量,土豆1个,胡萝卜1个,莲藕2节、金针菇适量豆芽,豆腐皮,白菜,油麦菜,空心菜等,可以选择自己喜欢的备好。2、辅料:姜片几片,八角一个,花椒适量,小茴香适量,大葱半根,干辣椒适量。3、调料:生抽、盐...
1、食材:鲈鱼1条、藕1节、胡萝卜1根、香菇5个、芹菜3根、娃娃菜1颗、土豆2个、豆瓣酱2勺、火锅料40克、生抽2勺、花椒3个、盐少许、蒜5瓣、姜片3片、葱3根、料酒少许。2、准备新鲜鲈鱼一条,洗净放料酒,盐,葱姜,腌制半个小...
1、将全部材料混合到一起,揉至光滑能撑开透明薄膜状态,滚圆放在室温下进行基础发酵。2、面团发酵至两倍大,检验方法,用手指撮在面团中间,按压不回弹不凹陷。3、将披萨面团分割成2个125克和1个88面团,将小面团排气滚圆...
1、吃鲈鱼宜搭配生菜、娃娃菜、绿豆芽、豌豆苗、茼蒿菜、莴笋尖等等。2、鲈鱼汤的味道鲜美,富含蛋白质和胶原蛋白,将蔬菜在汤中烫熟吃不仅味道鲜香,而且荤素搭配着吃,营养更加均衡,但是不宜放入苋菜、菠菜、竹笋这类高草酸...
1、材料:鱼饼、青椒、葱、酱油、鸡精、盐、油、糖。2、先将青椒切块,葱切丝,鱼饼切条。3、再将锅中加油,放葱丝青椒下去爆炒,炒出香味,加入鱼饼。4、最后快出锅时加入调料即可。5、鱼饼的营养价值:富含高不饱和脂肪酸鱼饼的...
1、主料:鱼头150克、羊肉馅150克;辅料:油菜心、白萝卜、粉丝;调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、香菜叶、食用油、葱丝、姜丝2、将鱼头焯水备用,羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用;3、将...
1、用料:鱼丸或鱼饼、小青菜、姜片、油、香油、盐、白糖。2、热锅加少许油,生姜片爆香。3、将鱼丸或鱼饼倒入油锅,稍微翻炒几下,炒出鱼丸香。4、加水烧开,加入小青菜再烧开,加入适量盐、鸡精,再加少许白糖,最后滴些香油,即可出...
1、蔬菜需要胡萝卜,西葫芦,小西红柿,胡萝卜洗净去皮后切成长条,西葫芦洗净也切成和胡萝卜一样大小的长条,小西红柿切成四瓣。2、小锅内加入清水,烧开后放入蔬菜焯熟,然后捞出沥干水分,焯蔬菜时可在水中加一点盐,一点油,胡萝卜可...
1、木耳切成碎末,拿走焯水后的芦笋,切碎,胡萝卜切丁。2、银耳切成碎末,倒入碗中。3、所有配料放入碗中,加入中筋面粉,打入鸡蛋,搅拌均匀。4、模具铺上硅油纸,倒入,盖上盘子,蒸20分钟。5、冷却至常温,切成小方块状,即可食用。...
1、食材:三文鱼籽80克、西兰花50克、牛肉松20克、橄榄油20克、食盐3克、熟白米饭70克、柠檬汁2克、沙拉酱10克。2、首先把食材准备好;米饭、三文鱼、西兰花、海苔、牛肉松、饭团模具。3、把三文鱼用刀去掉三文鱼的鱼皮...
1、食材:橄榄油1汤匙15ml,比目鱼400g(切1.5cm小块),洋葱1个切碎,蒜2瓣切碎,胡萝卜150g切小块,芹菜250g切小段,鸡汤1500ml,盐1/2茶匙3g,香葱蛋黄酱面包用料:面包片4片,蛋黄酱3汤匙45g,香葱碎1汤匙15g,白胡椒粉1/3茶匙2g。2、中火加热...
1、鱿鱼,尖椒,大葱,胡萝卜,韩国辣酱、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、料酒。2、把鱿鱼收拾干净,在身体上斜切几刀。3、加韩国辣酱、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、料酒腌两个小时。4、蔬菜切成条,刷上辣酱塞进鱿鱼肚子里,放入烤盘里...
1、400g回鱼,配料,适量油,适量盐,适量金针菇,适量青椒,适量香菇,适量胡萝卜,适量洋葱,适量鲍鱼汁,适量酱油,适量蒜蓉。2、原材料:回鱼、金针菇、青椒、香菇、胡萝卜、洋葱、鲍鱼汁、酱油、蒜蓉,蔬菜洗净切丁备用。3、起油锅,放入洋...
1、第1种配菜就是豆腐。我们要选用嫩豆腐,把豆腐切成小块之后先进行焯水,然后再放入锅中去炖,这样豆腐不容易炖碎,焯水的时候加入食用盐,豆腐会变得筋性十足。炖鱼汤的时候放豆腐,鱼汤就会比较浓白。2、第2种配菜就是娃娃菜...
1、材料:土豆300克,胡萝1根,包心菜100克,玉米粒50克,鱿鱼适量、淀粉20克、盐少量、黄油10克、黑胡椒粉少量。2、土豆上蒸锅蒸熟后,放凉用刀压成土豆泥备用。3、将鱿鱼洗净切小粒。胡萝卜,卷心菜分别切碎备用。玉米粒洗净。然...
1、鲫鱼一条,木耳菜适量,生姜适量,葱适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量,料酒适量。2、把鱼清洗干净,沥干水。备好的木耳菜。3、开水下锅,把面煮七八分熟,放冷水里冷却。4、热锅冷油,把鱼下锅,煎一下。5、加水烧开,加入生姜,葱,料酒。炖...
1、主料:鲈鱼(1条)、黄豆芽(适量)、豆腐皮(适量)、洋葱(适量)、嫩芹菜(适量)、红椒(适量)、香菜(适量)、熟花生米(适量)。调料:花椒(适量)、干红辣椒(适量)、蒜蓉辣酱(适量)、豆豉(适量)、生粉(适量)、盐(适量)、葱姜蒜...
1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块,香干切小块,西兰花掰小朵,大葱斜切;2、锅中烧橄榄油,约七成热时下如大葱,接着倒入胡萝卜和土豆块翻炒一会,继而加入咖喱酱翻炒;3、翻炒大约1分钟之后,加入鱼丸和香干,加高汤(或者水),水量稍微盖过蔬菜...
1、洋葱、胡萝卜、玉米、芹菜叶这些食材都可以在不同的烹饪方法中和三文鱼搭配,比如烤三文鱼等等,我们在制作三文鱼的时候只要根据自己的口味、喜好来选择和三文鱼搭配在一起的蔬菜就可以了。2、三文鱼又被称为大马哈鱼...
1、橄榄油1汤匙(15ml),比目鱼400g(切1.5cm小块),洋葱1个(切碎),蒜2瓣(切碎),胡萝卜150g(切小块),芹菜250g(切小段),鸡汤1500ml,盐1/2茶匙(3g),香葱蛋黄酱面包用料:面包片4片,蛋黄酱3汤匙(45g),香葱碎1汤匙(15g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)。2、做法:中火加热...
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