关于青汤的时尚百科
青汤牛肉是一道以清汤煮熟的牛肉菜品,口感嫩滑,汤汁鲜美。以下是青汤牛肉的一种常见做法:所需材料:-牛肉:500克-青菜:适量-姜片:适量-香菜:适量-料酒:适量-盐:适量-酱油:适量-味精:适量步骤:1.将牛肉切成薄片,然后将牛肉片放入沸水...
青汤麻辣烫是一道非常受欢迎的川菜,具有麻辣鲜香的特点。以下是青汤麻辣烫的基本做法:所需材料:1.鸭血、豆皮、豆腐等烫菜2.香菜、芹菜等配菜3.猪骨、鸡骨等骨汤底料4.干辣椒、花椒、生姜、大葱、蒜等调料5.酱油、盐、胡...
青汤鸡是一道以优质鸡肉为主料、口感鲜嫩、汤汁清爽的家常菜。下面是青汤鸡的一种家常做法。所需材料:-鸡腿或鸡胸肉500克-青葱3根-姜片3片-料酒2汤匙-食用盐适量-鸡精适量-清水适量-葱花适量做法步骤:1.将鸡腿或鸡胸...
1、准备材料:上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、2、首先将小青菜洗净沥干水分。3、接着起锅烧水,锅中放入几片生姜,滴入适量油。4、将青菜倒入锅中煮3分钟左右,小青菜烫熟变软即可,然后撒入...
1、用料:黄瓜半根、紫菜数片、水适量、盐少许、白胡椒粉少许、生抽少许、鸡精半茶勺、玉米淀粉(或者红薯淀粉)适量。2、锅里添水,放入紫菜,盐。3、水煮沸腾。4、加入少许白胡椒粉。5、加入少许生抽。6、勾入水淀粉。7、搅...
1、准备食材:青菜,香菇、腊肉、上海青、香葱、姜丝、香油、白胡椒粉、料酒、鸡汤。2、葱末,广东菜心切末。3、锅中倒油,倒入小香葱,大火爆香。4、倒入广东菜心,翻炒1分钟。5、倒入清水,鸡粉,盐,大火煮沸。6、倒入芝麻油即可。...
1、青瓜、胡萝卜切片备用、香菜切碎。2、鸡蛋打入碗中,搅打均匀,淀粉加水调开。3、锅中加水至沸腾后,放入青瓜片、胡萝卜片。4、锅中加入淀粉水勾芡,随后将鸡蛋慢慢的均匀撒入汤水中(先勾芡再放入鸡蛋才会有好看的蛋花)。5...
1、海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开,豆腐切块。2、鲜虾洗净,剪去须。3、先将鲜虾过油锅炒至变色。4、另起汤锅,加入适量的水,烧滚后,加入炒过的鲜虾。5、之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分钟。6、加入盐,鸡精调味即可。...
1、面条100g、薄荷叶10g、葱5g、猪油5g。2、方法:取适量面条备用;将薄荷叶洗净备用;将葱洗净切好备用;取一个咸鸭蛋备用。3、在锅中放入适量水,烧开;将备好的面条加入锅中煮一会,煮至面条八成熟。4、加入适量食盐;加入备好的...
1、青菜,香菇,腊肉。2、做法:将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切块用刀略拍,锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、料酒,烧开后将菜心、胡萝卜丝放...
1、青梅木瓜汤做法(1)准备材料:100克牛奶、青梅和木瓜切块放一边备用(2)将100克牛奶倒入锅中再加入100毫升的水煮开。(3)将准备好青梅和木瓜倒入锅中加点红枣枸杞,小火煮40分钟,轻微搅拌即可。2、青梅木瓜汤作用与功效(1)丰胸:无...
1、主料:青萝卜500克、梨650克、枣(鲜)40克。2、调料:盐5克、白砂糖15克。3、青萝卜洗净,切成刀块,放入开水中焯一下。4、甜梨,红枣分别洗净,将甜梨切成块备用。5、汤锅置旺火上,放入清水3000克。6、同时,加入青萝卜,甜梨,红枣,烧...
1、调料:酱油15克,色拉油35克,蒜一瓣,葱10克,姜2克,绍酒10克,白糖5克,精盐2克,胡椒粉、味精各适量。2、将青鱼头、尾洗净,先用酱油浸一下,放水发木耳。3、器皿中放油,加蒜片、葱段、姜块爆香,先放鱼头,后放鱼尾,待两面均煎成黄色,取出...
1、材料:白菜50克,豆腐100克,胡萝卜半根,高汤,盐2克,香油3毫升。2、做法:白菜与豆腐切小丁,胡萝卜切片状。高汤烧开,加入全部食材煮1分钟后,入盐及香油调味即可。3、此菜汤白绿相间,色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美,清爽宜人,非常适合夏...
可以做鲍鱼青橄榄汤,具体做法如下:1、食材:鲍鱼5只、青橄榄8颗、排骨一根。2、鲍鱼刷好杀好,回滴入少量食用油浸10分钟左右,轻易将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用;3、青橄榄滴入少许洗涤灵,用...
1、排骨洗净,用开水焯过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。2、炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮...
1、主料:青蟹650g、冬瓜550g。2、配料:油适量、潮汕菜脯适量。3、将青蟹用刷子刷洗干净。4、汤锅放入适量的清水。将整只青蟹松开绳子放入汤锅中。5、再放入第二只。6、冬瓜洗净,去皮,切块。7、倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮10...
1、主料青瓜1个,排骨1根,辅料,盐1勺,2、洗干净青瓜,然后把青瓜切了备用。3、砍好的排骨放高压锅压熟,不放青瓜。4、汤熟了之后再开中火,放入青瓜煮4分钟左右,加盐即可,青瓜容易太烂,所以汤出味了再加青瓜。...
1、青橄榄15个,桂圆肉5个,猪肉200克,冬瓜500克,食盐少许,生姜1块,味精少许。2、猪肉焯水:猪肉洗净冷水下锅,加少许生姜,煮开后,洗净血沫。3、青橄榄洗净用锤子压破,方便炖透汤汁更美味。4、冬瓜切片备用。5、龙眼干洗净备用。6、...
1、主料:黄瓜300克。2、辅料:松花蛋(鸭蛋)100克。3、调料:盐2克、味精1克、胡椒1克、淀粉(蚕豆)20克、植物油30克。4、将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用。5、将皮蛋去壳,改成8块。6、扑干豆粉,下油锅炸好待用。7、烧鲜汤,下黄...
1、材料:青口贝、冬瓜、姜、香葱,调味料:盐、鸡精。2、买回的青口贝刷净外壳,用淡盐水浸泡,叫其吐净泥沙,姜切细丝量稍大些,要分两次用,苦瓜切薄片,葱切碎备用;3、锅中放入适量的水,放入适量的姜丝、食用油,水开后下入冬瓜片同煮;4...
1、锅烧开水,放入龙骨肉焯烫去血水,捞起过凉。2、青蛾事先用淡盐水浸泡吐泥沙、胡萝卜去皮切滚刀状。3、将以上处理过的材料放入盆中,加一小片姜片,加入适量的水。4、放入电压力锅中,底部加入水,摆上垫子将肉汤放上,按“蹄筋...
1、用料:鱼头1个、青菜数根、生姜1个、油适量、盐适量、味精少量。2、准备好食材,鱼头切开,青菜切段,生姜切片。3、先将鱼头用盐腌制几分钟去腥味。4、将生姜,油,盐,与水煮开。5、水煮开后先将鱼头煮开,最然后将青菜烫熟,最后...
1、食材准备:小青菜一把,肉丝一块。青菜掰开洗净备用,肉块洗净切成肉丝备用。2、让肉丝汤鲜嫩的小窍门,肉丝腌制一下:盐、料酒、生抽、糖、红薯粉(可用淀粉代替),用筷子搅拌均匀。3、烧一锅沸水,将腌制好的肉丝用筷子抖落进去,...
1、青萝卜一个,去掉两端,洗好。如果觉得外皮不好,可以把外皮刮掉,如果外皮还可以的话,尽量保住外皮,也是专门的营养物质。2、萝卜切成丝。3、把葱切成葱花备用,锅里放入油,待油热,放入花椒面,葱花,酱油炝锅,放入适量的水,加入少许...
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