关于卤黄的时尚百科
1、黄牛肉250克,酱油25克,精盐6克,大料0.5克,桂皮0.5克,茴香籽、丁香、花椒各1.2克,大葱5克,姜12克,清水250克。2、做法:将牛肉切成6厘米左右见方的块,放入凉水内,浸泡2小时,用开水烫一下,再用清水洗净;大料、桂皮、茴香籽、丁香、...
1、把豆角去筋切成丁,黄豆酱备好,土豆和白萝卜去皮也切成丁,西红柿切成小块,葱切葱花,姜切成末。2、炒锅里倒入适量花生油,等油五成熟时,放入葱、姜爆香,加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。3、再放入豆角、土豆和白萝卜丁,快速翻炒...
1、食材:黄瓜1根、胡萝卜1个、鸡蛋2个、盐适量、洋葱10g、十三香1g。2、鸡蛋煎好待用,黄瓜洗净后切丝待用,胡萝卜切丁待用,洋葱切丁待用。3、将胡萝卜洋葱下锅炒香。4、黄瓜丝切段后和鸡蛋一起倒入锅中。5、一勺大酱加水...
1、材料:黄瓜1个、猪肉适量,豆粉少许、盐、鸡精或味精、葱花,姜、豆瓣酱、油适量;2、将黄瓜、猪肉切丝;3、猪肉切丝后,放入少许豆粉和豆瓣酱,充分搅拌;4、将葱花切碎、姜切丝;5、把火点燃,在锅中放油;6、油熟时,把肉丝下锅;7、一分...
1、主料:黄瓜1500克、、精盐250克、辅料:酱油350毫升、白糖70克、白酒10克、姜10克、蒜10克、辣椒15克、花椒10克、大料8克、花生油30克、2、黄瓜大约三斤3、黄瓜切块,切好后洒盐一层黄瓜一层,不用太多的盐,腌制一夜。4、...
1、用料:黄豆1碗、食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香叶适量、香菜1把、红尖椒适量、芝麻油少许;2、黄豆提前用清水泡涨。可以前天晚上泡好,第二天用的;3、锅中加少许底油,下花椒,...
1、食材:盐少许、酱油两勺、葱适量、味素少许、油适量、咸黄瓜两根、肉适量、十三香少许、淀粉一勺。2、咸黄瓜切丁备用。3、葱,肉切好备用。4、凉锅倒油,葱花爆香。5、倒入肉末煸炒。6、变色后放入盐,酱油十三香,继续炒。...
1、猪肉丁1份、黄瓜1根、大酱1勺、洋葱30g。2、方法:洋葱切丁、黄瓜切丁、猪肉切丁都待用,锅内加油后下入切好的猪肉丁炒出香味。下入洋葱继续翻炒后,下入切好的黄瓜丁翻炒,翻炒均匀后加入一勺大酱,继续翻炒均匀。加入清水...
一斤黄豆可以出2斤左右卤水豆腐,做法如下:1、食材:主料:黄豆500克、辅料:盐卤8克,水适量。2、干豆拣去杂质和不饱满的豆,用清水浸泡一夜,使之膨胀至完全泡发,夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适量,豆浆机带的滤缸一缸即可,取半碗...
1、主料:黄花8克(干)、干木耳5克、手擀面200克、猪肉30克、鸡蛋1个。2、辅料:玉米淀粉(调汁)适量、水(调汁)适量、味极鲜2勺、盐2小勺、水适量、葱(炒料)4段、姜(炒料)3片、蒜(炒料)2瓣、油适量。3、干木耳和干黄花放入盆中。4、用...
以下是木耳黄花菜打卤的简单做法:材料:-木耳:适量-黄花菜:适量-蒜:适量-生抽:适量-老抽:适量-料酒:适量-鸡精:适量-盐:适量-食用油:适量步骤:1.将木耳和黄花菜洗净,切成适量大小的块。2.锅中加入适量的食用油,加热后放入切碎的蒜瓣...
1、用料:黄瓜1根、鸡蛋2个、葱适量、黄豆酱适量、油适量、淀粉2勺。2、黄瓜葱花切好备用。3、2个鸡蛋炒散。4、加入黄瓜粒一起翻炒鸡。5、加入适量黄豆酱和水,炖煮一会,出锅前加入少许淀粉和葱花即可。...
1、将黄瓜用硬毛刷,洗净。并切去头、尾部;2、将黄瓜先切二半、中间切开、再切条;3、蒜瓣切去头部;拍碎。姜切片;4、可以选择一个带孔塑料盆做容器,用来腌黄瓜;5、每码放一层黄瓜,撒一层盐;6、将盐码好后,用重物压实。我用了一大...
1、猪腿骨洗净放入煮锅大火煮开焯水,焯水后的猪腿骨放入干净的煮锅,放入洗净的猪腱子肉、拍散的生姜块开大火煮沸后改小火。2、煮好的猪骨汤调入3克盐、葱花或香菜是极好的暖胃汤水,味道香浓的猪骨汤用来下面条也不错。...
1、用料:香叶2片、八角3-4个、姜2-3片、花椒10-20粒、干辣椒3个、葱2根、盐10克、酱油3勺、老抽小半勺、陈皮2小片、甘草3克。2、把干的香料放锅里炒香,不要放油炒。3、炒出香味以后放入生抽老抽。4、加水末过食材,我是...
1、食材:黄瓜1根,鸡蛋3个,手擀面2人份,葱花适量,生抽适量,十三香适量,食用盐适量,水淀粉1碗,食用油适量。2、面条擀好,放一边备用。3、准备鸡蛋,黄瓜切丁,葱花切好放入黄瓜丁里;淀粉一勺加入一碗水调好。4、锅中放适量油烧热,鸡蛋打...
黄豆卤一般需要炖煮时间约2-3个小时才能吃,这样才能确保豆类煮熟、入味。但具体时间也取决于个人口味和烹饪方式。建议在煮好后尝一尝,确保豆类煮熟入味后再食用。...
1、黄豆适量、猪蹄适、酱油适量、八角适量、桂皮适量。2、步骤:猪蹄剁成小块,用清水泡1小时以上。冷水下锅,猪蹄焯水。3、把老卤汤烧开。下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小时。4、用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用...
1、用料:黄花8克(干)、干木耳5克、猪肉30克、鸡蛋1个、玉米淀粉(调汁)适量、水(调汁)适量、味极鲜2勺、盐2小勺、水适量、葱(炒料)4段、姜(炒料)3片、蒜(炒料)2瓣、油适量。2、干木耳和干黄花放入盆中。3、用水泡软。4、葱姜蒜切片...
1、材料:章鱼脚300公克,葱2根,辣椒1根,姜片2片,黄金卤肉汁300㏄,九层塔5片。2、章鱼脚洗净,切成2公分段,入滚水氽烫后捞起;葱、辣椒分别洗净切段备用。3、砂锅中放入作法1的材料与姜片、黄金卤肉汁,盖上锅盖以小火煮开后,加入九...
1、猪腿骨洗净放入煮锅大火煮开焯水,焯水后的猪腿骨放入干净的煮锅,放入洗净的猪腱子肉、拍散的生姜块开大火煮沸后改小火。2、煮好的猪骨汤调入3克盐、葱花或香菜是极好的暖胃汤水,味道香浓的猪骨汤用来下面条也不错。...
1、黄花菜,木耳泡发切碎,洋葱切碎(可以换成葱姜蒜)。2、平底锅加入少于油,炒鸡蛋,然后放入碗中备用。3、煮面条,面条不要煮的太烂,以免面条坨成一块,手擀面的话口感会更劲道,煮好的面捞出放入盘中或是面碗中。4、加入食用油,洋...
1、食材:黄瓜400g、彩椒50g、食盐适量、味精适量、调和油适量。2、首先需要将黄瓜去囊,切成菱形片,用盐杀去水分备用。3、然后再将卤香干和彩椒切成小块。4、然后再将锅烧热,放少许油。5、然后再放黄瓜片、卤香干块、彩椒...
1、食材:黄瓜1根、胡萝卜1个、鸡蛋2个、盐适量、洋葱10g、十三香1g。2、鸡蛋煎好待用,黄瓜洗净后切丝待用,胡萝卜切丁待用,洋葱切丁待用。3、将胡萝卜洋葱下锅炒香。4、黄瓜丝切段后和鸡蛋一起倒入锅中。5、一勺大酱加水...
1、原料:黄豆,花椒,八角,桂皮,盐,老抽,生抽,白糖,香叶,香菜,小米椒。2、黄豆提前用清水泡涨。锅中加少许底油,下花椒,八角,桂皮,盐,老抽,生抽,白糖,香叶炒香再加入清水,大火烧开煮至出香味。3、下入黄豆,大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的...
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