关于酱蒸的时尚百科
1、材料:大闸蟹4只,两勺黄豆酱、葱姜适量。2、先将大闸蟹去肚脐,然后用刷子将大闸蟹刷干净,再将大闸蟹对半切开。3、蒸盆里放两勺黄豆酱,撒上葱姜末子,可以往豆瓣酱里兑点凉开水,中和一下咸味,然后根据自己的喜欢,加半勺白糖,加...
1、原料:牛仔骨、蚝油、韩式烧烤酱、料酒。2、牛仔骨冲洗一下。3、切小块,放蚝油,韩式烧烤酱腌2小时以上。4、腌好的牛仔骨铺放在大碟子里。5、放入开水锅。大火蒸8-10分钟即可。(如果平铺一层就8分钟,如果量比较多,7分钟后...
1、原料:茄子、豆酱、辣椒酱。2、准备茄子,豆酱,辣椒酱。3、茄子切好,放入锅中蒸三分钟,软了就行。4、锅中倒入油,放入辣椒酱,稍炒出红油。5、倒入茄子,翻炒后加入豆酱,因为蒸过,不用炒太久就熟了。...
1、樱桃酱蒸30分钟最好吃。2、樱桃去蒂洗净去核,取搅拌缸一个,把樱桃码放一层,上面放一层冰糖,在放一层樱桃,在放一层红糖,依次码放好,至材料用完。上蒸锅蒸30分钟,打开盖凉凉,盖好放入冰箱保鲜室。...
黄豆酱蒸排骨是一道美味健康的传统中式菜肴,下面是制作黄豆酱蒸排骨的步骤:材料:-排骨500克-黄豆酱适量-姜片适量-蒜瓣适量-料酒适量-生抽适量-糖适量-盐适量-白胡椒粉适量-葱花适量步骤:1.排骨先洗净,然后用刀将排骨切成...
1、食材:鲈鱼1条(500克左右),黄豆酱15克,头道酱油10ml,滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量。2、鲈鱼去鳞,清洗干净,清理干净鱼鳃和内脏,在两面背部割一刀,这样方便入味,而且熟得更快;3、铺上姜丝和葱白。4、加入1大勺黄豆酱,均匀抹在...
1、首先将鱼头清洗干净,摆盘。2、加少许盐,腌制鱼头。3、葱切丝备用,辣椒切碎,将香辣酱和辣椒涂抹在鱼头的表面。4、锅里下水煮开,放鱼头进锅,盖上锅盖,蒸大概10分钟。5、出锅,在鱼头上摆上葱丝,用热油浇淋,香辣酱蒸鱼头就成了...
1、食材用料:排骨半斤,酸梅酱一大勺,姜丝适量,蒜粒3粒,酱油适量,盐适量,糖适量,淀粉一小勺,泡椒一个。2、排骨洗干净。3、把所有配料倒进排骨,混合均匀。腌半小时。4、放饭锅或隔水蒸15-20分钟至熟。香喷喷的酸梅酱蒸排骨出锅...
1、主料:长嫩茄子400克,猪肉馅100克。配料:鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克。调料:碘盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。2、制作:(1)茄子去蒂洗净去皮,顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油...
1、食材明细:鸡中翅适量、叉烧酱适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量。2、鸡中翅划两刀,放入切片的姜,两勺酱油,一勺叉烧酱,少许鸡精调味。3、将加入调料的鸡翅抓匀,冰箱冷藏了数小时入味。4、腌好的鸡中翅码上盘中,电饭锅按煮...
1、材料:西排3条、酱油适量、玉米粉适量、糖适量、料酒适量、蒜蓉两粒、生姜适量、黄豆酱适量、油适量。2、将买回来的西排洗净,沥干,备用。3、把蒜头,生姜一起切碎,备用。4、将酱油,玉米粉,糖,料酒,蒜蓉,姜蓉一起加入准备好的...
1、15分钟左右。2、黄豆酱蒸排骨这种食物的做法是比较简单,只要我们准备好黄豆酱、排骨,然后将排骨切段之后,在排骨上面拌上黄豆酱跟食盐、生粉以及料酒等,然后将拌好的排骨放进锅里面进行清蒸,一般蒸的时间是15分钟...
1、原料:鸡蛋、辣椒、葱花、油。2、准备食材。3、碗中打入鸡蛋加入葱花。4、然后把辣椒切碎。5、搅散蛋液。6、准备黄豆酱。7、加三勺黄豆酱。8、搅拌均匀加入适量花生油上锅蒸10分钟。9、关火出锅喽。...
1、准备笋1-2棵,咸肉3两。2、所用的笋不宜过老,尽量挑选个头小一点的嫩笋,不要买一颗超过1斤的大笋,比较建议在笋新上市时做这道菜。3、将笋切去根部,再剥去外边的硬皮,只留笋芯的白色部分,做一盘菜基本一根笋就够用了。4、...
1、干酱鸭蒸5-10分钟即可。酱鸭买回来的时候一般比较干,也比较硬,若不喜欢这样的口感,即可将酱鸭蒸一下,因为酱鸭本身已经熟透,所以蒸的时间不用太长,一般蒸5-10分钟即可。2、酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃,属于浙菜系,其...
1、鱼去腮去内脏和鱼鳞,洗干净。2、把鱼放到碟中隔水蒸10-15分钟,鱼肚和鱼面上放几片姜去腥。3、准备些葱姜蒜。4、小碗加入酱油4汤匙和1茶匙的糖,1茶匙鸡粉再加点水。5、鱼蒸好后倒掉碟子里的水。6、起锅放点油爆香姜蒜...
1、食物主要材料虾酱40g、生鸡蛋2个,辅材油适当、五花肉适当、葱适当、箩卜适当、小辣椒2个。2、虾酱买的新鮮小白虾,卖虾的现榨成酱的,回家放盐,酒等发醇。3、箩卜、五花肉、小辣椒切小傅,葱剁碎。4、生鸡蛋打撒,打撒的生...
1、主料:精五花肉500克、豆干适量。2、辅料:葱适量、料酒2匙、酱油适量、大料几瓣、生菜适量、姜适量。3、葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。4、锅中加冷水,下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后...
1、食材:茄子300g、小葱1根、辣椒1根、蒜适量、辣椒粉适量、烧烤酱适量、花生油适量、食盐适量2、茄子洗净后蒸制十五分钟,用筷子戳透就可以了。3、将大蒜、小葱、红辣椒切碎,作为配料。4、红辣椒、蒜末、一勺烧烤酱、辣...
1、将糯米粉用开水和面,制成圆饼状,中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时,煮糕的水不要倒掉,将其保管好。2、煮熟捞出的糯米糕,放在铜盆中,在其温热时,打至其出现水泡。3、如果觉得有点稠硬,可以倒入煮糕的水,做成糊状。4、煮糕的...
1、用料:虾酱40克、鸡蛋1个、葱末适量、油(可以忽略)适量、白菜(可以忽略)随意、水20-50克2、虾酱准备一小包40克。3、几片白菜叶子随意剁碎。4、虾酱挤在白菜上。5、再来一个鸡蛋。6、无需加盐,可以加20-50克水,加水蒸出来...
1、小葱择洗干净后切碎末。2、取干净小碗,磕入两枚鸡蛋搅拌成鸡蛋液。3、挖入虾酱,虾酱的量与鸡蛋液为1:1,虾酱过多的话太咸。4、倒入切好的小葱末,搅拌均匀成糊状。5、把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅,隔水蒸30分钟。6、把蒸好...
1、把姜葱蒜子胡萝卜芹菜香菜干香菇放入不锈钢桶中加水20斤上火烧到16斤左右出味为止。用细漏过滤或者用纱布过滤备用。2、取味精0.8克、鸡粉0.8克、鱼露0.4克、美极鲜0.4克、鲜露0.4克、蒸鱼豉油1.0克、生抽1.2克、...
1、原料:鸡蛋、辣椒、葱花、油。2、碗中打入鸡蛋加入葱花。3、然后把辣椒切碎。4、均匀搅散蛋液,准备黄豆酱,加三勺黄豆酱。5、搅拌均匀加入适量花生油上锅蒸10分钟,关火出锅即可。...
1、蒸鱼豉油万能汁(应用蒸菜:蒸鱼)。2、爆款剁椒复合酱(应用蒸菜:开门红鱼头)。3、酸菜风味开胃酱(应用蒸菜:猪手、笋子)。4、实用百搭金蒜酱(应用蒸菜:海鲜、时蔬)。5、清香藤椒风味酱(应用蒸菜:鱼、鸡)。6、蒸菜是利用水沸后产生的...
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