关于煎制的时尚百科
1、千张1张、鸡蛋2个、生菜1片、鸡肉肠1根、低脂辣酱适量。2、首先准备蛋液,将千张两面都裹上一层蛋液。3、然后平底锅刷油,放入千张煎熟,刷上低脂辣酱,再放上生菜和鸡肉肠。4、接着卷起来,再刷一层低脂辣酱,最后切成...
1、食材:饺子皮300克,猪肉300克,芹菜、胡萝卜、生抽、香油、黄酒、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、芝麻、葱末适量2、将猪肉剁成肉馅,芹菜和胡萝卜切成细末。3、把肉馅、胡萝卜和芹菜放在碗里,加入适量生抽、黄酒、蚝油、芝麻...
1、煎西冷牛排的用料。西冷牛排250g(1.5cm厚),蒜3瓣,黑胡椒适量,盐适量。2、冷冻的牛排放到冷藏12-24小时,煎制前一个小时拿出来放至室温。切好蒜片。3、用厨房纸吸干血水,处理出一小块牛油。烤盘预热至200度,放上牛油,逼出油...
1、食材:猪排适量,盐适量,黑胡椒适量。2、步骤:猪排上面撒盐和黑胡椒腌制10分钟。3、叉子在猪排上面每隔3厘米扎小孔。4、平底锅中倒入色拉油。5、小火煎至两面金黄。6、盛出即可完成。...
1、材料:葱250g红葱头3-4个。2、辅料:玉米油300ml。3、葱摘好洗净,放通风处晾干。4、晾干的葱切成小段,红葱头切成小片。5、油稍热就把切好的2料放进去。6、中火一直熬到葱叶发焉,颜色微黄,最后转小火熬到焦香,捞出葱叶滤油...
1、取未腌制牛排一片自然解冻,解冻完后将牛排两面均匀的涂抹上盐,取一容器,将料酒、生抽、鸡精、生姜、取适量倒入其中,然后将牛排至于该容器中腌制浸泡30分。2、将平底锅至于大火烧热,倒入少许橄榄油,将腌制好的牛排平铺于...
1、食材:牛排,黄油,胡椒,黑胡椒汁,秋葵。2、牛排常温解冻之后,无需清洗,直接用厨房专用纸吸干表面的血水。3、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制的时候入味。4、在牛排的两面都撒上胡椒粉,再抹上一...
1、提前把干香菇泡发,虾皮洗净控水,龙骨洗干净备用!2、把香菇水分挤干,和虾皮,大蒜一起用料理机打碎备用。3、把煲过汤的骨头捞出,控去水分。4、热油锅小火把骨头煎到两面黄黄的,取出备用。5、用余油把步骤2的菇碎煸香。6、...
1、首先鸡腿剔骨,切花刀,放盐,糖,生抽,料酒,奥尔良腌鸡料,抓匀腌制两小时。2、然后加入姜蒜、蚝油、蜂蜜和奥尔良腌料,抓匀腌制10分钟以上。3、接着在平底锅底部刷油,油热下入鸡腿,小火少油下锅煎五分钟,两面煎至金黄,切块即可享...
1、主料:儿童牛排1块、芦笋2根。2、辅料:黑胡椒汁少许、橄榄油少许。3、做法。(1)橄榄油润一下锅底。(2)放入儿童牛排,表面再刷一层橄榄油。(3)大火煎3分钟,每隔1分钟翻面一次。(4)盛入盘中。(5)芦笋切段煎熟,表皮微皱即可。(6)盛入盘...
1、在案板上垫一块软布,将切成条状的牛肉放在布上,用刀背仔细拍打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,口味更佳。2、烧煮过程要使用热水,水要一次加足,如果发现水少,应加开水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固...
1、老范志万应中药神曲一般熬20分钟左右,可以使药物的效果达到最佳,在熬制中药之前应该用清水浸泡半个小时到一个小时的时间,最好选择用砂锅来熬制,不可以使用铁锅或者是铝锅、铜锅,因为在加热的过程当中会产生一些化学的...
1、豆腐100克,油五勺,酱油一勺,盐半勺。2、将豆腐切成一块块的长方体,这时候切的豆腐要厚重一点。3、然后在锅中放入油,此时再将豆腐放入到锅中去。4、将它的两侧都煎熟,煎熟至金黄之后就可以放入盐。5、同时还可以撒上好吃...
1、食材:羊排200克、橄榄菜20克、小番茄2个。2、首先我们要把羊排解冻,用刀切开。要顺着羊排的纹理切,一根骨头连着一些肉就可以。3、把切好的羊排放在盘子里面,然后开火热锅,将羊排放上去煎,先用中火。4、然后煎了30秒后撒...
1、大约要15分钟,煎的时候要加一些水,边煎边蒸,才能起发的更好。2、生煎包有讲究,须用平底锅,略抹一层油,将生煎包整整齐齐地摆好,褶子向下,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在缝隙处,使之渗入平...
1、首先我们发一些面,小麦面粉300克,加入酵母3克,倒入d不超过30度的温水,先用筷子搅成面絮,倒入5克植物油,再揉成面团,把面团揉光滑以后盖上锅盖,在温暖的地方发酵1个小时。2、发酵的这个时间调一点馅,粉条提前用温水泡上,泡软...
1、主料:面粉适量、鸡蛋三个、香葱适量。2、准备食材,鸡蛋,香葱,面粉。3、面粉中加入三个鸡蛋。4、放入十三香,盐,鸡精,味精,水。5、充分搅拌。6、将香葱切段。7、放入面糊中充分搅拌。8、锅里留油,将面倒入锅中,摊平。9、煎至...
1、香葱洗干净,切成段。2、洋葱去掉最外层,洗干净,切成片。3、蒜瓣去掉外皮,剁成米粒般大小。4、热锅下油,油烧至六成热时,下剁好的蒜粒,中小火炒成金黄色,铲出备用。5、生蚝洗干净,放进篮里稍微沥一下水。6、倒入已烧开水的锅...
1、一般情况下,鱼在锅里煎六分钟左右即可。2、不同厚度、大小的鱼煎炸所需的时间不同。但是,在大多数情况下,煎鱼的时间不会超过十分钟,久了味道不好。煎鱼时,最重要的是要防止鱼的表面受到损伤。煎鱼时需要用热油,等鱼表面...
1、西冷牛排:30秒钟,西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉,风味独特,而且质嫩汁多,口感丰富,而西冷牛排的火候要四至六分熟,大约每面煎30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩。2、菲力牛排:3-5分钟,菲力牛排也是牛柳,是牛的腰内肉,这块牛排...
1、煎包制作发方法。材料:面粉、酵母、猪肉、豆角、葱、姜调料:五香粉、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、油。2、揉面:用它来做面条,所以先用温水溶解酵母,静置10分钟,然后用它来做面条。把它一点一点地倒入面粉中,把所有的面粉变成...
1、先把面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。2、肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。3、然后将馅心包入皮子内捏拢成形,放进冰箱冷...
1、五花肉200克,青蒜100克,剁椒20毫升,白糖8克,盐5克,高度白酒30毫升。2、五花肉洗净后切成薄片,青蒜切成菱形片。在五花肉中加入盐、高度白酒20ml,拌匀腌制30分钟。3、腌好的五花肉沥去水分,炒锅中不要放油,用小火慢慢加热,放...
1、用料:五花肉两斤,豆瓣酱少许,葱姜少许,花椒面,孜然面、辣椒面少许,料酒少许,蚝油少许。2、将五花肉切成细片。3、加入适量海天豆瓣酱,然后进行搅拌。4、将葱姜切片切断,加入进去搅拌。5、加入花椒面,孜然面、辣椒面进行搅拌...
1、先热一下锅,二、三十秒就可以。2、放入大概2汤匙油,多少一点无所谓。左右晃动平底锅,让油平摊在锅底。3、规整的放入饺子。4、加水,没过饺子的3/4的量最佳(大概是平底锅的2/3)。5、盖上锅盖,大火把水烧开后,小火烧10到12分...
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