关于咸肉的时尚百科
1、食材：云南笋干200克、咸肉300克、糖适量、鲜抽适量、料酒适量、姜适量、葱适量。2、笋干提早1天浸泡好，换2次水，再放入高压锅压20分钟。3、捞出，漂净后切成丝。4、咸肉放入清水浸泡1个钟头，用温水漂净。5、将咸肉切成薄...
1、材料主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克2、将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。3、烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。4、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝...
1、选取厚的千张，切成细丝铺在碗底。2、选取五花咸肉，清洗干净备用。3、把咸肉切成约2毫米的薄片，个人觉得只要不碎，是越薄越好。4、把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。5、煮饭时，放在电饭煲的蒸层上，按下煮饭键。6、待...
腌制咸肉是一项需要一定技巧的过程，下面是一种常用的腌制咸肉的方法：材料：-500克猪肉五花肉-50克食盐-20克白糖-10克十三香-10克花椒粉-5克姜末-5克大葱末-5克五香粉-2克精盐步骤：1.将猪肉五花肉洗净，切成大约2.5厘米宽的...
咸肉粽子是一道传统的中国食物，主要由糯米、咸肉和其他配料制成。以下是咸肉粽子的经典做法和配料：配料：-500克糯米-250克咸肉，切成小块-50克香菇，切成丝-50克干贝，切成丝-50克葱，切成葱花-50克豆腐干，切成小块-适量蚝油、酱...
1、咸肉蒸20-30分钟能熟。将锅中加入冷水，放入准备好的咸肉，中大火蒸20-30分钟即可食用。咸肉的主要原料有咸猪肉，辅料有姜片、辣椒丝、香菜、花生油、味精、南瓜、花椒、食用盐、白酒等。2、将花椒、大料、陈皮、桂皮放...
1、富含碳水化合物。是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒，增强肠道功能。2、富含蛋白质。具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利...
1、笋干需要提前一晚上泡发，用淘米水口感更好，咸肉提前清水浸泡30分钟，干贝清洗后提前浸泡10分钟，泡的水不要倒掉。2、冬瓜清洗外皮，去籽切块，不要去皮，具有很好的祛湿作用。3、泡发好笋干切条，咸肉切片，干贝连水一起倒入汤锅，...
1、食材：糯米60g,咸肉40g，芋子50g，黄花菜15g。配料：油适量,盐适量，料酒适量，鲜抽适量，鸡精适量，姜适量，葱适量。2、准备食才,糯米洗净，浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。3、咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段。...
咸肉一般需要在炖煮中煮熟。炖咸肉的时间取决于咸肉的大小和所使用的炖煮方法。一般情况下，咸肉需要炖煮1至2个小时才能完全熟透。建议根据具体情况进行监测，确保咸肉的熟透程度。...
1、把咸肉放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右。把咸肉放在冰柜中冷冻，能保存50天左右。把咸肉煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存40天左右。把咸肉放在筐中，放置于温度比较低的地方，可以保存4周...
1、主料：咸肉300g，黄豆200g，辅料：鸡精适量，盐适量，料酒适量，生姜5g，小葱3g2、准备好食材；咸肉洗净；切成小块；黄豆洗净；生姜洗净,切成片；小葱洗净,切成末3、把咸肉块倒入锅中，放入生姜片，洒上少许盐，倒入适量的料酒；放入黄豆4、加入适量...
1、主料:大米三人份,咸肉适量,青菜适量。2、辅料:葱少许,姜少许,油少许。3、咸肉洗净切小块，葱姜切末。4、青菜洗净切小段。5、锅热倒入适量油，加入咸肉丁翻炒。6、放入葱姜末翻炒均匀。7、放入青菜快速翻炒均匀。8、放...
材料：-100克咸肉-200克黄鳝-2片姜-2颗蒜头-适量盐-适量味精-适量油-适量白胡椒粉-适量生抽做法：1.将黄鳝处理干净，去除内脏和鳞片，洗净备用。2.咸肉切片，姜和蒜头切末备用。3.热锅倒入适量油，将咸肉片煸炒出香味。4.加入姜...
1、材料：娃娃菜一株，咸肉50克。2、娃娃菜洗净撒成片状装盘备用。3、咸肉切成薄片，放到娃娃菜上，撒上一点味精，倒上一点点食油。4、锅内放入适量的水开大火，水开后放上菜盘隔水蒸10分钟关火，焖5分钟即可。...
1、用菜油和面粉调成糊状涂在咸肉的表面，在有虫眼的地方滴点香油，蛆遇油就会蜷缩死亡。2、用一些固体石脂熔化后薄薄地涂在咸肉的表面，这样可以阻止蛆的侵入。3、如果咸肉已有很多蛆时，可以将咸肉泡在浓的咸水里搅动，蛆就...
1、带皮五花肉1500g，生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量。2、五花肉洗净，晾干。放入盒子里。3、生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。4、约腌制3-4天，取出，置阴凉干...
1、原料整修。原料为新鲜肉时，必须摊开凉透；冻肉则要摊开散发冷气，待微软后分割处理。连片、段头肉要修净血槽、护心脂、腹腔碎脂、腰窝碎脂和衣膜。猪头要取出猪脑，但不要影响猪头的完整，并在左右额骨各斩一刀，便于盐汁浸...
1、准备食材：糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打；用清水淘洗两遍，将水滗出去，重新加入清水浸过糯米3厘米以上，将糯米浸泡一夜；五花肉切小块，切好的五花肉放入容器中，加入调料（辅料里面除水和棉线以外的料全部加入，盐只放2克）；抓匀...
1、切好的咸肉放冷藏。2、熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品，含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质。冷藏的温度是低温恒温的环境更是...
处理包装的咸肉，你可以按照以下步骤进行：1.将包装的咸肉取出，观察肉质是否完整，没有任何异味或变质迹象。2.如果是真空包装的咸肉，先将其从包装袋中取出。如果是其他形式的包装（例如塑料袋或纸盒）可以直接打开。3.检查咸肉的...
1、原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片、料酒10ml、鸡精少许。2、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片。3、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟。4、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。5、一般的咸...
咸肉菜饭是一道非常简单却美味的家常菜。利用电饭煲一键烹饪的便捷，咸肉的香味和稻米的丰富口感完美融合在一起，制作出一碗颇具诱惑的菜饭。以下是制作咸肉菜饭的步骤：材料：-咸肉：适量，可根据个人口味调整。-米饭：适量，根据人...
1、咸肉腌制4-5天翻一次身；2、咸肉的功效与作用咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝...
1、清水浸泡法，把改刀后的咸肉浸泡在干净的清水里，泡去咸肉中多余的盐分即可。清水浸泡法是处理咸肉时，使用最多的一种方法，但这种方法去咸味的速度有点慢，需要的时间较长，具体需要多长时间取决于改刀后的形状和大小。2、淡...
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