关于咸麻饼的时尚百科
1、用料:豆渣1份,面粉3份,燕麦粉半份,盐适量,黑芝麻适量,玫瑰花碎五朵,玉米油适量。2、豆渣和面粉、燕麦粉,按1:3:0.5混合,加入酵母,加点玉米油和盐,一个鸡蛋,揉成较硬的面团。水分不够了就加点水或者牛奶,加点玫瑰花碎和黑芝麻进去...
1、食材:咸鱼200g、调和油适量、面粉适量、玉米面200g。2、咸鱼泡到水里,泡软后取出擦去水分。用剪刀剪段。3、锅里倒少许油,放入咸鱼片。4、煎至两面金黄。5、玉米面加少许面粉拌匀,倒入热水。6、搅成面团。7、待油热时,...
1、材料:糖桨80克,枧水1.5克,花生油20克,中筋面粉120克,吉士粉5克,馅料:土豆500克,火腿蓉20克,澄面20克,盐,白糖,鸡粉。2、做法:土豆切成薄片放微波炉盒内,用微波炉高火叮15分钟取出,加入澄面、火腿蓉、盐、白糖、鸡粉,快手拌匀,搓至成...
用料:小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、面粉、饴糖、香油、芝麻适量、糖适量;1、将南瓜削去外皮,掏净瓜瓤,切成小块,放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可。2、煮熟的南瓜捞出,放到容器内用勺子碾碎,加入适量糯米粉、...
1、黑芝麻放入搅拌机,加入600ml高速打3分钟,打成浆。2、倒入适量盐和剩余约200ml水搅拌匀。3、马蹄粉,粘米粉和糯米粉加入芝麻浆里拌匀。4、过筛一遍。5、平底盘薄薄刷一层油。6、舀入4勺(约200ml)粉浆。舀之前,粉浆要搅...
1、中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克、装饰芝麻少许,所有原料混合均匀发酵至两倍大,再揉均匀光滑;2、然后揉成一个圆形后,表面刷点水;3、将面团表面放入芝麻中,均匀裹上芝麻;4、再按压成扁平状,因为呆会还要发酵,会...
1、材料:面粉2500克,酵面150克,芝麻仁250克,小苏打粉10克,精盐50克,油750克。2、盆内加750克油、1500克面粉、精盐和成油酥面团。3、剩余的面粉加酵面、小苏打水和成水面团。4、水面包入油酥面,反复擀叠,卷成条状,摘成约25克一...
1、将酵母溶于温水中,搅拌均匀。倒入面包桶中,和成光滑面团。2、盖上保鲜膜发酵,发酵至2倍大。3、将发酵好的面团揉一会儿,切成两份。将其中一份搓长条,切成小剂子。4、将小剂子擀成长条,涂一层油,洒一点盐、芝麻。5、将其...
1、主料:面粉100克,色拉油20克,水30克,糖50克。2、辅料:泡打粉1克,酵母粉适量,芝麻酱适量,花椒粉适量。3、酵母粉和温水混合后加面粉揉成一个光滑的面团,醒发30分钟。4、芝麻酱、花椒粉、细砂糖搅拌均匀。5、把醒发好的面团擀...
1、原料:黄油60g、淡奶油50g、低筋面粉100g、白芝麻25g、黑芝麻25g、粗盐4g、胡椒粉适量;2、黄油室温软化,淡奶油放置室温温度、低筋面粉过筛备用;3、黄油搅打至乳霜状,加入黑胡椒粉白胡椒粉,3g盐搅打均匀;4、分次加入淡奶油...
1、原料:面粉;调料:白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁。2、做法:将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳材料一起搓匀。把大面团分成很多很多很多个的小面团。把小面团用擀面棍...
1、主料:低筋面粉90克,辅料:黄油50克,鸡蛋一个,糖分2克,盐2克,香葱12克。2、盐和糖与低筋面粉混合。3、黄油室温软化后用打电器搅打几下,分两次加入蛋液打发至体积膨大。4、筛入低粉,捏成团,再加入葱花,再半揉半捏成团。5、用手...
1、用料:小米面、咸鱼、玉米面、黄豆面、水各适量。2、油将玉米面、黄豆面和小米面按照1:1:1的比例混合,这个比例可以自己掌握,不是很大关系的,只是口味会有所不同而已。3、慢慢加水,边加水边用筷子搅拌,将其充分混合,弄成...
1、原料:咸蛋黄,橘子皮,冬瓜糖,香菜茎,甜冰肉,自制糖粉(熟芝麻糊,熟花生末,熟腰果末,反沙糖),食用威化纸,面包糠,蛋黄。2、胖白猪肉切小条,煮熟放入白砂糖腌制成甜冰肉。3、将橘子皮、冬瓜糖、香菜茎切丝成小条。4、将咸蛋黄拍成薄...
材料:豆渣400克、面粉80克、植物油适量、食盐1勺。1、制作豆浆,滤出来的豆渣,备用。2、豆渣同适量面粉混合。3、调入适量盐,倒入适量清水,同时搅拌豆渣糊。4、搅拌好的豆渣面糊,同糊墙的水泥状态相似。5、电饼铛刷上适量植...
1、主料:中筋面粉250g、水100g、小苏打1g、油15g、盐2g、白砂糖5g。2、准备材料。3、中筋面粉加入水拌成片状。4、揉一下,再加入油,揉成光滑的面团,饧20分钟。5、分成长条型小剂子,再饧10分钟。6、饧好后,挫成长条,然后对折,...
1、面粉里加2克盐,3克酵母,克食用碱,加适量温水,和成柔软的面团后等待发酵。2、花椒粉,五香粉,盐拌匀。3、面团发至蜂窝状。4、揉匀后分成4份,擀成长方形的薄片,刷少许油,撒椒盐。5、顺长卷起。6、盘好。按成饼状后一面抹少许...
1、材料:咸蛋黄135克、橄榄油25克、低筋面粉50克、中筋粉220克、芥子橄榄油65克、水95克、转化糖浆20克、小苏打2克。2、把咸蛋黄用刀碾压成泥。3、把咸蛋黄和25克的油一起放入盆里,充分搅拌至融和。4、筛入低筋粉50g和...
1、猪肉:100克,杏鲍菇:60克,干菜:50克,盐:3克,生抽:6克,糖:6克,味精:1克。2、最好用绍兴霉干菜香气比较足。3、干菜要浸泡水里,去掉大部分咸味。4、浸泡好的咸菜干拧干切碎,猪后腿肉也切成肉糜。杏鲍菇洗净后切细丝。5、咸菜...
1、食材:牛肉300克、面粉500克、咸菜500克、鸡蛋1个、虾皮50克、味精适量、白糖10克、酵母5克;2、把称好的面粉倒入容器里,倒入酵母,鸡蛋.边倒温水,边搅拌成絮状,把面粉揉光滑,盖上保鲜膜,发酵半个多小时。发酵到2倍大,起锅烧...
1、食材:水油面适量、普通面粉200g、猪油65g、糖18g、热水75ml。2、酥心原料适量、低粉215g、猪油100g、肉糜(腿肉)、老抽15ml、糖17g、料酒少许、盐6g、葱姜水70ml、味精少许、咸蛋黄10个。3、先制作,葱姜水,杯里放入70ml...
1、低粉90克,黄油50克,鸡蛋一个,糖粉2g,盐2克,香葱12克。2、盐和糖与低粉混合。3、黄油室温软化后用打电器搅打几下,分两次加入蛋液打发至体积膨大。4、筛入低粉,捏成团。5、再加入葱花。6、再半揉半捏成团。7、用手取少量面...
1、主料:黄油30克、低筋面粉150克、鸡蛋1个、细砂糖20克、食盐1/2茶匙、牛奶20克、泡打粉1/2茶匙、黑芝麻20克。2、低筋粉、泡打粉、盐混合过筛到一个深盘里,然后加入细砂糖,以及软化的黄油,用手揉搓成粗玉米粉状。3、然...
1、主料:咸鼓眼鱼2、配料:芝麻、玉米饼子3、调料:辣椒丝、鱼露、糖、料酒、花生油、花椒油、葱、姜4、咸鱼切条。5、将咸鱼条炸至熟透。6、葱姜爆香,加调味品,放入鱼条炒匀,撒上芝麻。7、饼子放在四周,鱼条置于中间即可。...
1、食材清单:黄油70g、鸡蛋1个、盐0.8g、低筋面粉160g、黑芝麻20g。2、黄油软化加入1g盐搅拌均匀,再加入鸡蛋液搅拌均匀,加入黑芝麻搅拌均匀。3、筛入低筋面粉拌匀,揉成面团,放入保鲜袋内置冰箱冷藏半小时。4、把面团均匀...
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