关于炒茄丝的时尚百科
1、先把猪肉剁碎,再放生粉,蚝油,盐,鸡粉,搅拌均匀后腌十分钟。2、再把茄子去掉头尾,洗一下切成丝放盐腌二分钟后,再洗干净控水备用。3、再来处下配料,青标切成小片,大蒜籽去皮切碎,香葱洗干净只取葱白用。4、锅烧七成热,放少量花...
1、食材:长茄子一条,青椒二个,猪肉50克,大蒜籽二瓣,香葱一根,生粉,白糖,酱油各适量。2、先把茄子切成丝,加一勺盐,用手抓一下腌二分钟。3、再把青椒去籽,切成丝,大蒜籽去皮切碎,香葱去掉根和老叶子洗一下切成段,都放在一个盘子里。4...
1、原料:茄子一个、番茄一个、葱一根、蒜两瓣。调料:盐、味精、花生油、料酒。2、锅内放油烧热,下入葱丝(葱切丝)蒜(蒜用刀拍一下)爆香,下入切好的茄丝(茄子切成粗丝),然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝(蕃茄切粗丝),翻炒即成。...
1、原料:圆茄子、青尖椒、生抽、盐、葱、鸡精、姜、蒜、胡椒粉。2、茄子、尖椒全部切丝。蒜切片,葱切花。3、油热火,放入葱蒜,加胡椒粉,爆炒出香味。4、放入茄丝爆炒。5、在茄子水份炒净后,茄子明显发蔫时加入辣椒丝,最后放...
1、茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片,葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。2、热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香,烹入适量...
1、红烧:茄子切块先挂糊用油炸了,再放少量油用葱姜炝锅后,倒入炸好的茄子,加酱油翻炒均匀(切记此时要小火),再加少量水后烧开转小火烧几分钟后加入盐、白糖、鸡精、料酒等翻炒起锅。此菜特点是鲜香可口,但较为油腻,适合拌米饭...
1、食材:茄子1个、青红椒2-4个、葱一小段、大蒜3-5瓣、油盐醋适量。2、先准备好一个茄子,去皮切丝。洗好放入筐中。3、把青红椒各自切成丝,大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。4、热锅上油,先把葱和红椒放入热锅中爆...
1、茄子、猪肉、尖椒切丝,蒜切末。猪肉丝加盐,料酒,少于淀粉,和一些水腌制。腌到半个小时碗里的水没了即可,这样炒出来肉丝很嫩。2、锅内放油,炒散肉丝,然后放入茄子炒软。放入尖椒和蒜末炒,加入酱油和一些盐。就可以了。...
1、材料:茄子300克、猪肉(瘦)100克、大葱10克、姜10克、料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克。2、将茄子去皮,切成均匀的细丝,用清水泡3分钟,捞出沥净水;3、将猪肉洗净切成细丝,用精盐1克,湿淀粉20克(15克淀粉加水)抓匀上浆;4...
1、主料:番茄(中)1个、鸡胸肉适量、鸡蛋2个。辅料:盐1茶匙、糖2茶匙。2、将番茄去皮切块。3、把鸡蛋打散。4、锅里加入少许的油,烧热,倒入蛋液翻炒,出锅备用。5、锅里留油,倒入番茄块和鸡肉片,加水炒出浓汁。6、加盐和糖调味,再...
1、材料:茄子1根,肉丝100g,蒜头切末1颗,酱油2小匙,米酒2小匙,玉米粉1小匙,青葱1支,麻辣酱1大匙,素蚝油1大匙,水50ml。2、肉丝与酱油/米酒/玉米粉抓匀,腌15分钟。茄子洗净后,切滚刀片;3、锅中加入1大匙的油,将茄子紫色切面潮下,尽量接...
1、茄子2个、青椒1/2个、姜2片、蒜2瓣、盐适量、色拉油适量、蚝油1匙、生抽1/2汤匙、味精一小勺、红辣椒2个。2、做法:姜蒜末,青椒丝。茄子切丝,入冷水盆加盐浸泡15分钟。锅里添色拉油,中火烧热,下姜蒜末,红辣椒爆香。放入...
1、食材:茄子1个,青红椒2-4个,葱一小段,大蒜3-5瓣,油盐醋适量。2、先准备好一个茄子,去皮切丝。洗好放入筐中。3、把青红椒各自切成丝,大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。4、热锅上油,先把葱和红椒放入热锅中爆香。5、之...
1、先准备好一个茄子,去皮切丝。洗好放入筐中。2、把青红椒各自切成丝,大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。3、热锅上油,先把葱和红椒放入热锅中爆香。4、之后把茄子放入锅中炒,这时最好火大一些,同时放入盐,加快茄子的...
1、先炒番茄。步骤:番茄切块。锅烧热倒入适量油,6成热时倒入番茄块儿,翻炒均匀后加入白糖和半茶匙盐,盖盖儿焖2分钟。待汤汁出来,番茄软烂时盛出。鸡蛋加入料酒和半茶匙盐打散。2、油锅内放入半碗油,烧至9成热时倒入鸡蛋划...
1、材料:茄子4根、油适量、姜适量、蒜适量、干海椒适量、盐适量、鸡精适量。2、把茄子清洗干净后刮皮。刮好皮的茄子切成块,再切成细丝。3、把姜蒜洗干净,均切成小颗粒状,装小盘备用。4、锅里放入适量食用油,油烧滚后将干...
1、西红柿洗净,用刀在上面开十字口。2、放在开水里烫一下,西红柿皮很好的就剥落了。3、剥掉皮的西红柿切成丁。4、鸡蛋打入碗中加一滴醋打散。5、热锅倒少量油先炒鸡蛋,炒好的鸡蛋盛出备用。6、炒锅鸡蛋的锅里不用倒油,直...
1、番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。2、木耳提前泡发,其他蔬菜洗净,番茄和土豆去皮备用;3、土豆一侧横切一刀,将切了一刀的横面平稳...
素炒茄子丝是一道经典的家常菜,下面是制作方法:材料:-茄子2根-蒜末适量-姜末适量-青椒1个-红椒1个-酱油适量-盐适量-白胡椒粉适量-料酒适量-食用油适量步骤:1.将茄子洗净切成细丝,放入盐水中浸泡片刻去除苦味,然后用纱布捂...
1、把茄子用清水洗干净,用刀均匀地切成丝状,装碗备用。2、把姜蒜洗干净,均切成小颗粒状,装小盘备用。3、把炒锅洗干净,烧干锅里的水汽,然后倒入适量的清油。4、待锅里的油烧滚后,将干海椒放入锅里,转小火,待干海椒微微为止。5...
1、主料:番茄1个、猪肉100g、金针菇250g、姜适量、葱2条。2、辅料:盐适量、鸡粉1勺、酱油适量、太白粉适量。3、先准备食材金针菇,蕃茄,姜,葱,猪肉。4、猪肉切丝放调料酱油,鸡粉,太白粉,料酒拌匀。5、热锅放油倒入拌匀的肉丝约...
1、材料:紫色长茄子2个,猪瘦肉100克,小葱1棵,蒜3瓣,干红辣椒丝、鸡精、生抽、盐、植物油。2、肉切丝,用少许生抽腌制5分钟。小葱切段,蒜切片。3、茄子去蒂,顺长切开,再横切成均匀的小片。4、热锅凉油(油要稍微多点),放入肉丝划开,...
炒茄子丝是一道经典的川菜,下面是一种常见的做法:所需材料:-茄子:1根-葱:适量-姜:适量-蒜:适量-辣椒:适量(可根据个人口味调整)-酱油:适量-盐:适量-白胡椒粉:适量-食用油:适量步骤:1.茄子洗净,切成细丝。切好的茄子丝用盐腌制片刻,去除...
1、主料:丝瓜三四个、西红柿一个2、辅料:食用油适量、芝麻油适量、大蒜适量、食盐适量3、准备好材料,我买的丝瓜是嫩嫩的小丝瓜,看着就水水的好吃4、用修皮工具轻轻地修去外面的皮,洗干净切成大小均匀的长条,稍微大一点不然...
尖椒炒茄子丝是一道家常菜,口感柔软,味道鲜美。下面是尖椒炒茄子丝的具体做法。材料准备:1.茄子:选择新鲜、肉质细腻的茄子,最好是紫色的品种。2.尖椒:选用颜色鲜艳、口感脆爽的尖椒。3.大蒜:蒜瓣切碎备用。4.姜蒜水:姜切成片...
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