关于色香味的时尚百科
1、鸡爪洗净焯水沥干水分。2、取一个碗放入酱，生抽，酱油，十三香，两勺水调匀。3、锅放油烧热放入糖烧至起泡。4、倒入鸡爪翻炒至两面金黄。5、倒入调好的酱汁翻炒均匀。6、加半锅开水放入葱姜，八角，桂皮盐料酒，大火烧开转小火...
1、俱释义：全；都。色就是颜色鲜艳，香就是香气扑鼻，味就是鲜美无比味道好极了，俱是都的意思。主要是指食物在色泽、香气、味道方面一应俱全，多用来形容美味佳肴的。2、色香味俱全还是一道传统的汉族名菜，属于浙菜系。其色彩鲜...
1、鸭翅10只、姜适量、盐适量、蒜适量、料酒50ml、生抽适量、蚝油适量、砂糖适量。2、锅里把水煮开，把鸭翅膀放再去灼水至鸭翅变色约30秒，冷水冲洗一下。3、切姜片约8片然后切成丝，蒜头拍开去皮。4、切点葱花装饰，喜欢吃...
1、牛排准备好（买现成腌制好的）2、把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。3、配菜摆盘4、取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要动它。5、不要动它。翻面再煎...
1、清炖全鸡需要赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。原料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋...
1、色味俱全的意思是食物在色泽、香气、味道方面一应俱全，多用来形容美味佳肴，色就是颜色鲜艳，香就是香气扑鼻，味就是鲜美无比，味道好极了，俱是都的意思。2、中国菜讲究“色香味”俱全，美味佳肴是指上等的、第一流的食品，精致...
1、乌皮土仔公鸡1000克；油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。2、鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺...
1、准备材料：土豆2个、鸡蛋1个、火腿半根、黄瓜半根、洋葱1/4个、盐4克、黑胡椒2克、沙拉酱2勺；2、土豆洗净去皮隔水蒸熟软，装保鲜袋里面用勺子压烂成泥，鸡蛋清水水煮熟去壳；3、黄瓜切薄片，火腿、洋葱切小丁备用；4、把土豆泥...
1、准备一个紫洋葱，紫洋葱炒起来会比较好吃，口感脆，还带有一丝甜甜的味道。2、将洋葱切成条，切之前可以先把菜刀和菜板弄湿，洋葱辣眼睛的液体是溶于水的。3、将锅架在灶上，将锅烧热，倒入适量的油，将油烧热。4、将油烧热之后，放...
1、取虾线。新鲜的基围虾看上去透明，但是我们吃基围虾之前先要把基围虾的虾线取出。虾线也就是我们所说的虾肠，当中含有非常多的杂质和细菌，如果我们在煮的时候不去除的话，吃起来的话就会有杂质在肉里面，影响口感同时和细...
1、丝瓜和香菇、青椒、小米辣、蒜瓣一起炒很好吃。2、首先把蒜瓣切片辣椒切圈，丝瓜削皮后切大的长条块，香菇用水泡发后也切条，热锅倒入少许植物油放入蒜瓣爆香，放入香菇进行煸炒出香味，紧接着放入丝瓜进行翻炒，炒至丝瓜变软...
1、建议主材取2斤或2斤以上五花肉（切勿计较价格而取夹心甚或腿肉，如市场五花肉断档，排条可代，只是多一点小骨头）。2、将红烧肉置大锅中，放入清水，满没，点火煮沸，漂去浮沫，盛出，为焯水。将锅内水倒尽，洗过，复置火上。锅干，少许食油，将...
1、番茄炖牛腩,食材准备：牛腩，土豆，番茄，葱姜。做法：番茄、土豆去皮切块；牛肉洗净切块，冷水下锅，加葱、姜、料酒煮开，撇去浮沫，捞出洗净。锅内放油，放冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒上色，加葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味；放...
1、把鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，洗净控水，两侧剞一字形花刀(隔成12克)，放入开水锅中连同拍破的葱、姜和料酒、盐一并投入，以文火煮至熟透盛盘。2、把炒勺烧热注油，下入葱丝、姜丝、蒜和冬茹丝、辣椒丝，稍炒后将汤倒入，再加糖、醋...
1、先将虾用水清洗干净，抽筋拔头。2、鱿鱼开好十字花，用水多洗几遍，清洗干净备用。3、西芹洗净切好备用。4、土豆去皮清洗切条，可以多整点，做个薯条做攒劲。5、葱姜蒜辣椒切好备用。6、将锅中倒入油，多倒一点，因为等会要炸东...
1、铁观音需要冷藏存放，铁观音属于半发酵茶，茶叶受氧气以及环境影响较大，适宜在冰箱保存，存放时将铁观音茶装入铝袋并抽掉真空，将袋口密封，然后放入铁罐内，盖好盖子，最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。2、如果是在短时间内喝完，...
1、先把鸡块洗净切块，用腌料腌10分钟。2、将4杯的油烧至七分热，放入腌好的鸡炸约4～5分钟见肉色金黄即可捞出。3、炸好後将炸油倒出，锅中留3大匙油烧热，先炒香洋葱末，再加入豆豉、蒜末和青椒略炒。4、再加入所有调味料和炸好...
1、大米淘洗干净2、用水浸泡半小时3、土豆削皮洗净4、切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分5、莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁6、也放水中浸泡一会7、火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用8、将土豆丁、藕丁捞...
1、配料:里脊、鸡蛋清、葱相克食物、姜、醋相克食物、水淀粉、胡椒粉、盐、料酒、番茄酱2、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。3、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。4、碗中加全蛋液、面粉...
1、原料：面粉1斤、挪威三文鱼1斤、味精3克、盐5克、麻油15克2、水调面团（冷水）经和面，揉面，搓条，下齐儿，擀皮，包上馅煮熟即可。3、将三文鱼洗净后去骨，先切成片，再切成小丁；净马蹄先拍碎剁成细粒。4、肥膘洗净后煮熟，切成细粒；韭黄...
1、牛肉在水中浸泡1个小时，泡去血水，切成小块。2、泡好的牛肉，切成小块。3、放入高压锅加入姜片和料酒，将牛肉压制软烂。4、将牛肉取出，在沥出1大碗牛肉汤备用。5、胡萝卜切成滚刀块，玉米切成小块。6、洋葱切碎，蒜瓣轻拍一下...
1、温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。2、把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。3、面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。4、排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒...
1、香气四溢表达意思：释义为香气四处飘溢。亦指良好的情操为很多人知道，美名传播很远。词性：通常在句中用作形容词，修饰主语或宾语。用法：通常在句中用作定语。例句：许多令人新动的旋律，在这一刻逐渐舒展的花蕾香气四溢，如梦...
1、原料：小葱、油、生抽、老抽、蚝油、白糖、香菇肉酱。2、将小葱切断备用。调一碗料汁，三勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖。3、锅中烧油，先将葱头放入油中，炸至金黄，再将葱叶放入锅中，炸至干枯捞出。将料汁倒入锅中...
1、把五花肉洗净剁碎。2、香葱洗净切碎。3、把两种食材混合，朝着一个方向搅拌均匀，搅的有粘性就好了！4、把面筋球按一个小洞，把猪肉末塞进去。5、锅里倒入冷水烧开，放面筋球煮15分钟。6、最后关火放点鸡精，生抽，撒上葱花就可...
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