关于尾蒜香的时尚百科
1、处理虾尾,洗刷干净,去虾线,准备好调料。2、热锅冷油,生姜葱煸炒,倒入虾尾煸炒。3、倒入啤酒,放入八角,香叶,干辣椒,花椒,甘草,白芷,生抽老抽,盐,冰糖。4、烧开后加入虾黄,放入熟蒜泥(热油炒熟蒜泥)。5、盖锅盖焖制12分钟开盖,放入青...
1、虾尾不用解冻,直接倒入锅中,然后加入清水煮开,搅动一下,让虾尾快速融化,水微微煮开,虾尾化冻就可以捞出来了,时间不宜过长,那样虾尾肉质就会变老。2、煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡,这是虾壳好剥的关键,因为热胀冷缩的原理...
1、材料:猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、面包糠。2、排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙(没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替)、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上。3、腌好后取出沾上面包糠。4、先用温油炸至八九成熟,再改大...
1、大蒜制成蒜蓉,取一半过水冲洗,沥干水分。(冲洗后的蒜蓉用来油炸,一可以防止粘锅,另外炸之后没有苦味)。2、冷冻虾尾入开水烫一下,捞出备用。3、锅内放菜籽油,放入洗过的蒜蓉,炒至发黄。4、放入小龙虾,加入生抽、白胡椒粉、五...
1、主料:小龙虾两斤左右、大蒜一头、清水适量。2、辅料:食用油适量、葱一段、姜三片、料酒两勺、蚝油一勺、生抽一勺、鸡精少许、盐一匙、花椒一把、八角两个、小茴香一小把、香叶两片、冰糖几块、十三香一点点。3、将...
1、做法:将大鱿鱼宰杀干净后,表面改梳子花刀。将改好刀的鱿鱼放入自制蒜蓉辣酱中浸泡30分钟,取出冲洗干净,表面拍一层吉士粉。锅内入宽油烧至六成热,放入鱿鱼,炸5分钟成金黄色捞出。将鱿鱼头切下摆在盘的一边,鱿鱼身竖切断成...
1、葱白,葱绿切段分开,姜和蒜切末。2、虾尾冷水下锅,水开后焯一分钟左右,捞出。3、用水冲掉浮沫,沥水。4、锅中放油,下入葱姜末,葱白段煸香。5、倒入龙虾尾翻炒。6、下料酒,适量蚝油,提鲜调味儿,再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱,翻...
1、食材:虾尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、盐、糖、八角、香叶、小葱、香菜。2、虾尾处理一下清洗干净,一定要多清洗几遍。洗好之后碗里留水,加入料酒把虾尾泡一会儿去除腥味。3、趁泡虾尾的时间我们来准备其他配料,大蒜拍一...
1、准备用料。龙虾尾、蒜、葱、生抽、白砂糖、蚝油、料酒。2、用盐和少量的水反复抓洗龙虾尾,冲洗干净。3、把蒜打成蒜末。4、蒜末和姜丝煸出香味,稍微变金黄色。5、放入洗好的小龙虾尾,煸炒到卷起来,倒入耗油一勺,白糖一...
1、食材:龙虾、蒜蓉、小米辣、葱、蚝油、白糖、生抽、粉丝、蒸鱼豉油。2、热油先炒一下蒜蓉,小米辣,加入一小勺白糖,一勺蚝油,一勺生抽。3、换上蒸锅,在盘子底下铺一下泡好的粉丝,摆上龙虾尾,加入蒜蓉,在铺一些捣碎的粉丝,浇上...
1、食材:蒜子200克,盐10克,胡椒粉8克。2、蒜子200克去头去尾,用刀切成蒜蓉,这样切出来的蒜蓉比较出味,适合做蒜香3、然后用水清洗,清洗是为了防止粘锅,炸出来的蒜更金黄,颜色更好看。4、锅烧到冒青烟时下入大豆油,这样能防止蒜...
1、食料:鸡腿2只、大蒜4瓣、色拉油1/2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、生抽1/4小匙、老抽1/4小匙、盐1/2小匙。2、先将鸡腿去骨。3、取来一个钢盆,将大蒜切碎放入钢盆中,再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。4、将处理好的鸡腿...
1、主料:龙虾尾500克、小葱3根、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、蚝油适量、蒜蓉酱适量。2、准备好所需食材,葱白,葱绿切段分开,姜和蒜切末。3、虾尾冷水下锅,水开后焯一分钟左右,捞出。4、用水冲掉浮沫,沥水。5、锅中放油,下...
1、主料:龙虾尾500克。2、辅料:小葱3根、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、蚝油适量、蒜蓉酱适量。3、准备好所需食材,葱白,葱绿切段分开,姜和蒜切末。4、虾尾冷水下锅,水开后焯一分钟左右,捞出。5、用水冲掉浮沫,沥水。6、锅中...
1、准备:龙虾尾、蒜、盐、蒜蓉辣酱、酱油、料酒、蚝油、鸡精、糖。2、龙虾洗净,焯水半分钟备用。3、将蒜切碎,起锅烧油,五成热放入龙虾尾,蒜末(多放)爆香。4、喜欢吃辣椒的放干辣椒断,放入料酒、蚝油一勺、酱油一勺、蒜蓉辣酱...
1、食材:龙虾尾500g、蚝油适量、料酒适量、蒜蓉酱适量、姜、蒜适量2、首先虾尾冷水下锅,水开后焯水捞出。3、用水冲掉浮沫,沥干水份。4、锅中放油,下入葱姜末,葱白段煸香。5、倒入龙虾尾翻炒均匀。6、加入料酒,蚝油继续翻炒...
1、主料:小龙虾8斤。2、辅料:蒜4头、姜1块、啤酒1瓶、香葱1棵、桂皮1块、香叶2片、香草1g。3、调料:植物油100g、盐5g、蚝油1勺。4、小龙虾去头去虾线,清洗干净。5、滚油倒入虾尾大火炸。6、炸至金黄色。7、捞出来。8、油...
1、材料:光子鸡、蒜蓉、五香粉、味精、盐。2、光子鸡一只,切去屁股和鸡脚。3、锅内烧开水后,放入鸡飞水去腥。4、将鸡开膛用竹签支开。5、准备好大量蒜蓉,小量姜蓉。6、五香粉,盐,味精,料酒。7、将蒜蓉,姜蓉,五香粉,盐,味精,生抽,...
1、清洗龙虾尾,去掉虾线。虾线在尾巴中间。取下尾巴中间部分,轻轻拉出,拉出虾线。削些大蒜皮,切成小块备用。锅中多放些油,先煎龙虾尾,主要用于杀菌。吃东西时脱壳很好。2、刚才,在油锅里,趁热把洋葱和生姜倒进去,用小火把蒜头...
1、食材:龙虾尾2斤,蒜一头,油100克,啤酒一小罐适量。2、清洗龙虾尾,去掉虾线。虾线在尾巴中间。取下尾巴中间部分,轻轻拉出,拉出虾线。3、多削些大蒜皮,切成小块备用。4、锅中多放些油,先煎龙虾尾,在油锅里,趁热把洋葱和生姜倒进...
1、食材:龙虾尾1斤、雪碧500ml、大蒜300g、食盐50g、料酒一勺、姜葱50g、水2l、色拉油两勺。2、龙虾去头虾线洗刷干净沥水。3、锅内放适量的色拉油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起。4、蒜头剁成蒜泥用适量的菜油...
1、食材:小龙虾尾500克,菜籽油10克,生抽10克,醋10克,白糖5克,鸡精5克,胡椒粉5克,五香粉5克,蒜蓉10克,盐5克,啤酒100克,蚝油10克。2、起锅烧水,冷冻虾尾入开水烫一下,捞出备用。3、锅内放菜籽油,放入蒜蓉,炒至发黄。4、放入小龙虾,加入...
1、准备好所需食材,葱白,葱绿切段分开,姜和蒜切末。2、虾尾冷水下锅,水开后焯一分钟左右,捞出。3、用水冲掉浮沫,沥水。4、锅中放油,下入葱姜末,葱白段煸香。5、倒入龙虾尾翻炒。6、下料酒,适量蚝油,提鲜调味儿,再继续翻炒几分钟...
1、首先把炒锅里放入香油,白糖,海鲜酱油,蒜末放到锅里,一起加热,把它们搅拌均匀。2、不断翻炒至蒜香扑鼻!3、把凤尾鱼倒入炒锅,这时放上料酒,要不断的翻炒使凤尾鱼都均匀的吸收到蒜香,在放入糖稀翻炒一会即可。4、蒜香...
1、用料:龙虾(小)适量、大蒜适量、鲍鱼汁适量、海盐适量、糖适量、料酒适量、姜葱适量、水适量、菜油适量。2、首先龙虾去头虾线洗刷干净沥水。3、锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起。4、蒜头剁成蒜...
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