关于双味的时尚百科
1、食材:猪颈肉,香菜,干葱碎,芹菜,辣椒粉,柠檬汁,蒜蓉,鱼露,生抽。2、猪颈肉洗净,用蒜蓉,鱼露,生抽,芹菜末,香菜末腌制三小时以上备用。3、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透,撒上干葱碎,辣椒粉适量。取出切成薄片装盘,淋上柠檬汁...
1、主料:油菜适量、香菇适量。2、调料:食盐适量、味精适量、蒜适量。3、准备上海青菜和新鲜香菇。其他青菜包心包的好的话,也可以用的。4、用一把小刀,修理青菜的边缘,使之更像花朵。5、把处理好的青菜洗净,中间菜心的部分...
1、准备材料:糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。2、紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黄油乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅;3、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥,为黑芝麻馅;4、南瓜蒸熟,乘...
1、原料:胖头鱼头1个,1200克。2、辅料:剁椒、酱椒、燕饺、银丝面。3、将鱼头剖开去鳃,从鱼头背切开,洗净待用。4、将鱼头用盐。味精。料酒。鱼汁腌二十分钟待用。5、取大盘一个将鱼头平放入盘内,再将腌好的剁椒、酱椒分别盖...
1、准备500g面粉,3g发酵粉,300g水,启动面包机发面程序。2、已经发好的面团,启动和面程序给面排气,加入适量的干粉,面桶壁粘连的发面就不再粘连。3、面团拿出揉光。4、拿出红豆沙馅和白山药馅。5、下剂擀皮,中心略厚四边薄。6...
1、主料:蛋糕粉50g、鸡蛋3个、2、辅料:燕麦2勺、蔓越莓2勺、柠檬汁1勺、白砂糖3勺。3、蛋清和蛋黄分开。4、蛋黄液搅拌后加入3勺水,再加入蛋糕粉搅拌均匀。5、蛋清用打蛋器打发。6、白砂糖分三次加入蛋清中,把蛋清打发成...
1、食材:高筋粉200克、牛奶120克、奶粉10克、白砂糖20克、酵母3克、黄油20克、蛋白30克、盐2克、玉米粒50克、火腿肠50克、肉桂粉3克、南瓜泥100克。2、首先把除黄油以外的所有主材放入面包机中揉至光滑出筋。3、加入...
1、材料:罗氏虾500克,露笋300克,椒盐10克,椒粒5克,蒜茸10克,姜花5克,精盐5克,味精2克,芡汤35克,湿生粉10克,干生粉2克,鸡蛋白5克,绍酒10克,麻油0.5克,胡椒粉1克,耗生油75克,食粉2克,麻油0.5克,胡椒粉1克,耗生油75克,食粉2克2、将罗氏虾的虾...
1、主料:豆腐干400克。2、辅料:鸡蛋230克,莲子30克。3、调料:花生油100克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖10克,番茄酱50克,大葱10克,姜10克,小麦面粉30克,淀粉(豌豆)25克,鸡油10克。4、双味荷花豆腐的特色:色彩美观,味别...
1、紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黄油乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅。2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥,为黑芝麻馅。3、南瓜蒸熟,乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例为5:1:1)搅拌。4、和成软硬适中的南瓜...
1、材料:黄瓜1/4根、洋葱1/6个、薄荷叶少许、草莓果干少许、锡纸、烤箱、陈年车打奶酪、盐、糖1勺、芥末芝麻酱、灯笼辣椒酱(微辣)。2、猪肉剁成肉泥,黄瓜、洋葱切丁,加入酱油、糖拌匀。3、蘑菇洗净,去除根蒂,晾干半小时。4...
1、食材:斑节虾;辅材:石榴;调料:葱、姜、料酒、盐、甜辣酱生抽(或寿司酱油)、芥茉。2、虾用清水冲净后,倒入锅里,放上姜葱料酒和多一点的盐,烧熟并入一个底味。3、烧好的虾我喜欢放在锅里泡一泡,让它更入味一点,冷却后取出摆盘...
1、熟鸡肉去骨,片成5厘米长、3厘米宽的片;鸡的连骨肉砍成2.5厘米见方的块,用盐拌匀置内垫底,鸡片放在上面。2、将花椒粉、白酱油、白糖、味精、香油、熟共油,原汤对成椒麻调料,盛一碟内;另一碟对入红油辣椒、白酱油、红酱油...
川味双椒兔是一道非常具有川菜特色的兔肉菜品,它的特点是口感鲜嫩,味道香辣。下面是制作川味双椒兔的详细步骤:材料:-兔肉500克-青椒2个-红椒2个-干辣椒适量-姜片适量-蒜瓣适量-料酒适量-生抽适量-黑胡椒适量-盐适量-糖适...
1、主料:大米、腊肠、腊肉;配料:油、生抽、酱油、糖、小香葱。2、腊肠与腊肉事先蒸熟,凉后切片;将生抽,酱油与糖调匀。3、大米洗干净后放入锅中,加入平时煮饭相同份量的水,约是没过2/3第一节食指。4、煮开后均匀放入切片腊肠...
1、“色味双美”是形容饭菜颜色和味道都很好,有两全其美的意思。或形容人老练或灵活,形容对某种事物或工作很熟练。2、“色味双美”这个词其实来自老舍的《北京的春节》。例句:到年底蒜泡得色如翡翠,醋也有了些辣味,色味...
1、色味双美一般是用来形容菜肴的外观和味道很好,也可以衍生为女子的外观和性格很好哦。色味双美是一个很常见的词语,经常用来形容食物的味道和外观的哦。色味双美的近义词是“两全其美”,表达对某件事情或者某个食物的...
1、颜色和味道都很好,有两全其美的意思。2、色味双美这个词其实来自老舍的《北京的春节》。例句:到年底蒜泡得色如翡翠,醋也有了些辣味,色味双美,我们都忍不住要多吃几个饺子。3、色味双美同义词为色味俱佳,颜色和味道都很...
1、食材:沙拉沾酱:20g,沙拉酱150g,芥末酱1大匙,熟芝麻粒1大匙。2、绿竹笋洗净和冷水入锅大火煮滚,改中小火续煮50分钟,熄火闷置1小时,再用水漂凉;芦笋去根,用沸水烫熟即用水漂凉;将竹笋、芦笋冰凉待用。3、竹笋去壳切块,芦笋切段,...
1、主料:大米、腊肠、腊肉;配料:油、生抽、酱油、糖、小香葱。2、腊肠与腊肉事先蒸熟,凉后切片;将生抽,酱油与糖调匀。3、大米洗干净后放入锅中,加入平时煮饭相同份量的水,约是没过2/3第一节食指。4、煮开后均匀放入切片腊肠...
1、主料:黄油100克、食盐2克、白糖2大勺、清水50克、低筋面粉200克。2、辅料:炼乳4勺、黄油40克、清水适量、紫薯300克、红薯400克。3、红薯和紫薯提前去皮洗净,再蒸熟压成泥备用。4、黄油切小块软化。5、打至顺滑后,加入...
1、要成功制作出美味双皮奶,牛奶的质量起至关重要的作用。牛奶本身的味道不佳,做出来的双皮奶便没有奶味,因此,在做双皮奶的时候,推荐使用全脂的牛奶或者新鲜牛奶。2、在煮双皮奶的过长中,应该使用文火慢慢熬制,过程中可以使...
1、面皮材料:300克上等面粉、适量水。2、馅料:韭菜适量(切碎)、虾米适量(切碎)、洋葱适量(切碎)、蛋液1-2粒、肉松适量。3、调味料:胡椒粉、糖、盐。4、将面粉与适量的水拌匀至面糊。分成两份。5、先做韭菜面饼。将第一...
1、主料:白卷心菜(京苞),生菜,虾仁,肉糜,老豆腐1小块。2、辅料:葱,姜末,盐,生抽,麻油。3、准备白卷心菜(京苞)和生菜。4、用回形针将虾仁,洗净。5、馅料是肉糜、虾仁还有一小块老豆腐。6、将虾仁切成碎粒,不用剁成泥,老豆腐也碾碎,都与...
1、带壳龙虾一只(约重800克),鳝鱼片400克,水发环喉200克,水发粉丝、菠菜、黄豆芽、豌豆尖各150克,油炸元宵、馓子各200克,莲花白、葱节各100竞、肉汤2600克,清汤2000克,化猪油100克,牛油150克,干辣椒节∞克,豆瓣酱50克,冰糖50克,...
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