关于甜酒的时尚百科
1、准备用料。糯米500克、甜酒曲3克。2、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜。3、将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼。4、将纱布的边缘折过来盖上糯米盖上锅盖蒸30...
1、甜酒曲最大作用当然是用于制作甜酒酿，因为在整个过程中它是主要的发酵的作用。2、还有就是它里面有非常丰富的糖化菌和酵母制剂，所以它能够让酒的味道变得非常的甜，里面的微生物也有跟眉毛眉还有少量的酵母，这个就是最...
1、糯米洗净后，加入清水煮熟，煮熟后的糯米饭打散冷却到合适的温度。2、取酒饼丸小半颗磨碎，加入少量温开水溶解，然后将酒饼水拌入糯米饭中。3、拌好的糯米饭放入无水、无油、密封性好的容器里，在糯米饭表面再撒上酒饼粉。4...
1、在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟。2、放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。3、放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味（若是老甜酒，则适合放红糖，口感更香...
1、自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。2、常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这...
1、下奶甜酒蛋煮8-10分钟可以吃。2、准备材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片。橄榄油少许枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用。炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米...
1、准备好家里吃的米，按甜酒药子须要的计量取好所需米的数量。2、然后煮好饭，放凉，把甜酒药子碾碎，待米饭凉好。3、最后将碾碎的甜酒药子粉末拌入米饭里，不停翻拌均匀，加入少许水，放置24-48小时就可以了。...
1、主料：糯米甜酒150克、鸡蛋2个、红糖50克1人份、水550毫升；2、锅内倒入适量清水，大火将水烧开。3、烧水的同时将鸡蛋磕入碗内，并打散成蛋液。4、水滚开后放入红糖和米酒，再次将水煮开至红糖完全溶化后改中小火煮（保持米酒...
1、酒酿鸡蛋下奶做法：锅炉内放水+糖煮开，把等量的酒酿倒入煮开的水中，再次煮开，鸡蛋打散成蛋液，把蛋液倒入煮开的酒酿汤里，弄成蛋花就好了；2、酒酿鸡蛋是一道很受欢迎的美食，不仅这道美食吃起来比较香甜可口，女性吃这道美食还...
1、准备好家里吃的米，按甜酒药子须要的计量取好所需米的数量。2、煮好饭，放凉，把甜酒药子碾碎，待米饭凉好。3、将碾碎的甜酒药子粉末拌入米饭里，不停翻拌均匀，加入少许水，放置24-48小时就可以了。...
糯米酒的口感很好，很多女性喜欢喝。其实糯米酒酒味虽然不浓郁，但里面确实是含有酒精的，大家都知道子宫肌瘤患者要避免食用酒精类食物，因此子宫肌瘤尽量不要喝糯米酒。糯米酒具有滋补身体的作用。而且糯米酒香味迷人，口感独...
1、食材:糯米1000克酒曲四粒凉白开少许2、方法/步骤:糯米泡5个小时左右3、泡好的糯米再次清洗沥干水分放入蒸锅蒸熟4、蒸的过程中要稍微翻拌一下，等到蒸熟没有硬心关火晾凉5、撒入少许凉白开，将糯米分开不要结成团6、准...
1、甜酒变酸通常情况下不能吃，否则会对人体的身体健康产生一定的影响。2、甜酒变酸通常是由于在发酵的过程中感染了杂菌，可能是微生物污染比较严重，从而导致甜酒发生变酸变质的情况，使致病菌和产毒菌出现增加的机会，这还会...
1、做好醪糟放着就行，不要过滤留着米，但是别忘密封，温度不宜过高，否则会酸，放上几个礼拜度数就上去了，然后把残渣过滤掉，然后沉淀即可。2、具体时间要看汁水浓度了，然后慢慢的上面就会变清下面会沉淀白色絮状物，把上面的清酒抽...
1、用料：糯米、红豆、水、酒曲。2、糯米浸泡10～12小时，因天气温度而定，夏天时间短，冬天时间长，以泡到用手轻轻一捻既碎就可以了。夏天可将泡的米放冰箱，以防米泡馊了。3、泡好的糯米铺洒均匀，用手指扒拉几个洞，受热均匀。大火...
1、做好后的甜酒可移入冰箱冷藏室保存，以低温控制发酵的继续，随时取出食用。同时依然注意要用专用勺子盛取，以免粘油，使酒变质。2、酿造好的甜酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的地方，或...
1、主料：甜酒300g，糍粑200g，调料：糖适量。2、甜酒一碗放点白糖在上面，糍粑切小块。3、取干净锅放适量的水烧开。倒入甜酒和白糖。4、水开后，将切好的糍粑放入锅内，水要漫过糍粑，不然会不熟，如果水少了可以适当加点，然后用火煮3...
1、鸡蛋和糯米酒都含有非常丰富的营养成分，可以提高人体的抵抗力，二者制作成鸡蛋甜酒，同样营养价值极高，具有补血养气的功效，一般孕妇、中老年人或者体虚的人群，服用鸡蛋甜酒的效果显著。2、而且它的味道甘甜，可以增进食欲。...
紫罗兰甜酒的价格因品牌、产地、质量和市场需求而有所不同。一瓶普通的紫罗兰甜酒价格大致在30美元至100美元之间，但也有一些顶级的紫罗兰甜酒价格可能超过100美元甚至更高。具体的价格最好咨询当地的酒类商店或电商平...
1、主料：醪糟400克、鸡蛋2个。2、辅料：冰糖5粒、姜少许、清水半碗、油适量。3、砂锅中加半碗水煮开。4、加入姜丝、冰糖煮沸。5、倒下酒酿，保持中火熬煮。6、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。7、煎好的鸡蛋铲起，放入...
1、准备材料、100克汤圆、60克甜酒酿、银耳30克、适量白糖、适量枸杞2、银耳泡发好，洗净。3、汤圆解冻备用。4、银耳放入小汤锅，加适量水，大火煮开，小火煮30分钟5、放入汤圆，边煮边搅拌，防止粘锅底。6、待汤圆上浮，放下甜酒...
1、材料：酒酿1盒、苹果1个、草莓250克、冰糖适量。2、草莓洗净用盐水泡15分钟，沥干水份切成两瓣，苹果切成小块，泡入盐水中，防止变黑氧化。锅入倒入酒酿，加入适量清水。煮开后放入适量冰糖，同把苹果块倒入。再倒入草莓块拌匀...
1、食材：甜酒100克、鸡蛋1个、百香果1个、白糖适量。2、甜酒和鸡蛋、百香果准备好。3、锅装适量的水煮沸，然后放甜酒进去。4、把百香果的果肉挖出来放进去，再下适量的白糖。5、重新煮沸30秒左右，然后打1个鸡蛋进去。6、打...
1、先制作米酒，熟米饭放凉，米饭不能烂，要偏硬一点。注意：不能有水。2、把米饭压实，中间挖一个小洞，把碾成粉的酒曲放进洞中。盖上保鲜膜放置2-3天，隔24小时打开接触一下空气。3、米酒酿好后，准备一壶凉开水，根据需求量倒入容器...
1、麦子必须煮过心。（不熟的作物无法再发酵过程中肢解淀粉）。2、凉到30度以下再加入酵母搅拌。（适当添加水分，微生物发酵也需要适当的水分充当营养液，适当的水分也可以调节发酵温度，有利于低温缓慢发酵，这样才容易生香。温度...
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