关于串鸡的时尚百科
1、主料:鸡柳串500克。2、辅料:油适量、生菜适量。3、冷冻鸡柳,拿出来化冻。4、化好的鸡柳。5、预热平底锅。6、放比平时煎东西多点的油。7、摆上鸡柳串。8、煎至一面上色了煎另一面。9、两面都上色后倒出多余的油。10、...
1、主料:鸡胸脯肉600克,西红柿80克,葱头末60克,鸡蛋清60克。2、调料:香油800克,芝麻粉40克,面粉60克,胡椒粉2克,姜汁1克,盐2克,料酒6克,味精4克。3、把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽1.5厘米厚0.6厘米的块。放...
1、准备3克蒜末,备用。2、准备5克姜片,备用。3、鸡腿冷水下锅,加入香葱、料酒,焯水去腥去血沫,然后加入八角、香叶。4、将鸡腿骨头去掉,用木棒轻轻敲打,然后撕成条,然后串起。5、将芝麻油、盐、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油...
1、鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。大蒜去衣切碎,与调味料同拌匀,腌鸡块约20分钟。菠萝、青椒分别切成方块。每枝竹签分别穿上鸡块2件,菠萝、青椒和磨菇各1片。这样鸡柳串就穿好了。2、烧热煎碟约2分钟,加油1汤匙。放进鸡...
1、用料:鸡肉250克、香茅、南姜1块、沙姜2小块、黄姜2块、柠檬叶2片、独头蒜2格、青柠1个、盐、黑胡椒、橄榄油适量。2、鸡肉切片,所有姜去皮,蒜去皮。3、切碎后,加入少量水用粉碎机打成浓稠的香料泥。4、鸡肉用同样方法...
1、材料用量:鸡脚随便几只、小鸡翅、几只、土豆个人食欲、木耳随便、藕随便、红油辣椒、芝麻、白糖、花椒面2、先煮一些鸡汤然后鸡汤冷了把辣椒油、白糖、花椒面、盐、鸡精加入还有熟芝麻。3、再把东西串成串弄清水煮...
1、鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干水分。2、切大块。放入蛋清,抓匀,吸饱。3、倒入一勺叉烧酱。倒入适量生抽。4、放入一勺盐、一勺白糖。放入洋葱碎。腌渍一小时。5、洋葱切大块,胡萝卜用模具取形,切片。6、用竹签串起来,胡萝卜、...
备料:鸡肫3个;烧酱适量、白芝麻少许、山椒粉少许。1、鸡肫由中间切开后洗净,除去黄此,再洗净。把鸡肫切成两半,6等份,鸡肫边缘切花痕;2、用热油将鸡肫炸3秒钟待用;3、用2支柴串各插入3块鸡肫,放置烧网上,刷上烧酱,撒上白芝麻、山...
1、主料:鸡肉300克、大葱1根、酱油3勺、白酒2勺、糖3茶匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙。2、鸡肉切大块,放盐、糖、黑胡椒码味儿。3、然后一坨鸡肉,一块大葱串好。4、锅内倒一点点油,小火慢煎。5、调2勺酱油、1茶匙白糖、白酒的...
1、鸡肉洗净后,沥干,切成1.5cm大小的鸡丁块。2、鸡块依次加入:蛋清1个,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,白砂糖1茶匙,盐2茶匙,五香粉1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,辣椒面1茶匙,蒜蓉香辣酱1汤匙。拌匀放置1小时,使其入味。3、彩椒切成1.5...
1、红油钵钵鸡调料。锅内倒入菜籽油烧至8成热后,倒入姜片、葱段、蒜片炸干,再将捞出弃用。油温降至4成热时加入香菜叶、八角炒出香味,再捞出弃用。之后捞出渣滓并加入辣椒面搅拌均匀即可。2、藤椒油钵钵鸡调料。锅内加入...
1、鸡肉串是鸡胸肉做的。2、鸡肉串是一种小吃美食,主要原料有鸡肉,主要辅料/调料有鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜等。3、将鸡脯肉和请红辣椒洗净,切成小块备用;4、加入鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜...
1、鸡腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟。2、将鸡腿肉捞出,沥去水分,加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀,再次腌制半小时入味。3、竹签子上抹上一层食用油,然后将鸡腿肉串在上面即可。4...
1、鸭子一只,猪棒骨两斤,土豆2个,火腿肠适量,牛油20斤,油5斤,豆掰酱4斤,辣椒2.5斤,花椒2斤,冰糖2两,姜1斤,八角0.5斤。2、将辣椒用清水清洗干净然后浸泡,然后将姜去皮和辣椒一起泡。再用绞肉机搅碎,将冰糖拍碎、葱姜切块备用着。3...
1、所有蔬菜洗净。2、鸡蛋干先竖着切3刀。3、再横着切4刀成四方块。4、尖椒切段。5、香菇切丁。6、杏鲍菇切丁(选择小杏鲍菇更容易操作)。7、红椒切块。8、洋葱切块。9、然后根据自己的喜好串成串。10、在表面刷少许食...
1、鸡爪,葱,姜,料酒一匙,盐、酱油、胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、白芝麻。2、将鸡爪洗净切去指甲,锅里烧开水,水沸时放入料酒,再入鸡爪。3、鸡爪焯烫变色捞出,过一下冷水冲去浮沫,重新起一锅水。4、冷水时即放入焯烫过的鸡爪、葱段...
1、制作方式不同钵钵鸡是以陶器d钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成;串串香是以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃,也就是麻辣烫。2、食材不同钵钵鸡主要食材是鸡配以麻辣为主的辅...
1、砂锅注水,放入鸡架子、香叶、葱、八角,开锅炖煮1小时成鸡汤。2、豆腐串、豆腐皮洗净,凉水下锅,至水开,捞出控水备用。3、把豆腐串、豆腐皮放入鸡汤中,继续炖煮,至基本收汁。4、在煮豆腐串的时候,可以自己备一点酱汁、蒜汁...
1、鸡脚、土豆片、牛肉、笋尖、鹌鹑蛋、鸡汤白菜、鸡杂串、鸭肠、莴苣、西兰花、芽菜、木耳、郡肝、花菜、莴笋尖、藕片、豆腐圈等。钵钵鸡是四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵...
1、鸡腿去骨,用刀背将鸡腿肉剁松。2、将鸡腿肉连皮切成2厘米的方块状,放入碗中。3、将洋葱、生姜、大蒜分别切碎放入鸡腿肉中,加入酱油、料酒、蚝油、糖、盐、淀粉。4、抓匀以后腌制一个小时。5、竹签用开水泡十分钟。6...
1、很多食材都可以用来做钵钵鸡或者冷串串,一般没有特别重腥味的都是可以做的,这样吃着会好吃一些。食材很常见,比如藕片、土豆、海带、海白菜、木耳、香菇、花菜、西兰花、豆皮、豆干、竹笋、青笋、鱼豆腐、牛肉、鸡脚...
1、小烤箱烤鸡肉串要15分钟左右。2、鸡胸肉的蛋白质含量非常高,而且容易被人体吸收和利用,有增强体力、强身健体的作用。正因为这些优点,所以鸡胸肉一直被当成减肥、健身期间的代餐肉来食用。在减肥瘦身期间,水煮鸡胸肉是...
1、我们把肉切成盒子大小,平整的放入盒子的内部,接下来手握一把签子顺时间推过去,将签子平稳地固定在卡槽之内,稍加固定后,将签插入机器中。2、然后就是最关键的一步了,用刀具沿着缝隙切下来,就完成了穿串的工作了,这样一个机...
1、鸡肉串炸10分钟左右。2、原料:鸡胸肉、面粉、小苏打粉、清水、苏打水、蒜、白醋、盐、黑胡椒粉、百里香、孜然粉、红椒粉、细辣椒粉。3、鸡肉切成2厘米大小的薄片。4、加入小苏打。5、倒入2杯清水。6、搅匀后静置至...
1、选好去骨鸡腿肉。2、准备好蔬菜。3、彩椒和洋葱分别切成3厘米左右的块状。4、鸡肉切成4厘米左右的块。5、将烧烤料倒入鸡块中,加入酱油拌匀腌制3小时。6、淋入少许蒜香橄榄油拌匀。7、竹签提前放入水中浸泡半小时。...
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