关于油爆的时尚百科
油爆尖椒的做法:1、尖椒买回来后去蒂,去籽,把里面的白膜也撕去,清洗干净。2、把清洗干净的尖椒撕成小块。3、锅中倒入适量油,六、七成热时放入撕成小块的尖椒。4、翻炒至尖椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。5、再加入一...
1、食材:草虾250g、生姜、葱、生抽、美味鲜酱油、糖、料酒、食用油。2、生姜切片,小葱切段待用,草虾洗干净剪掉虾须。3、锅内倒入食用油,稍稍多一点。4、九成热,放入炒虾快速均匀翻炒,直到虾壳有点脆的感觉。5、然后放入生...
1、主料:带鱼500克。2、辅料:油35毫升、生姜10克、盐8克、小葱10克、料酒30毫升。3、带鱼洗净,备好葱段,姜片和料酒。4、把带鱼切段后加入盐,料酒,葱,姜拌匀后放入密封的容器里进冰箱冷藏过夜。5、之后把带鱼捞起冲洗干净后...
1、材料:春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。2、里脊肉切丝,用料酒、生抽腌制7分钟。3、春笋剥去外皮,洗净后切丝,焯水备用。大蒜切末,葱切葱花。...
要做好吃的油爆虾,你可以按照以下步骤来操作:1.准备食材:虾仁、生姜、大蒜、红辣椒、葱、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、糖、鸡精等。2.处理虾仁:虾仁去壳,去虾线,用清水洗净,沥干备用。3.调制腌料:将少量料酒、盐、白胡椒粉和生...
1、食材:青虾、姜、葱、辣椒、白糖、油、料酒、香醋、盐、生抽、味精、香油。2、把新鲜的青虾先在盐水中浸泡一下,然后把虾线挑出来,可以用牙签,再把虾须、虾脚等剪掉,多洗几遍,洗干净捞出,沥干水分备用。3、把姜、葱洗干净...
1、主料:小海虾200g。2、辅料:葱适量、黄酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜适量、葱姜切末。3、小海虾剪掉须子,锅中放油,油宽一点,烧至七成热,必须高油温。下入虾,30秒捞出,待油温回升至七成热,再次下入虾20秒捞出。这样虾外...
1、首先把小葱切段、大蒜切碎、生姜切碎备用。2、油温烧热之后,将龙虾炸至金黄,然后捞出来放凉,再次复炸。3、锅里放入葱姜蒜末大火炒香,然后加入生抽、料酒、醋、白糖,接着放入龙虾和葱段炒到收汁即可装盘。4、油爆虾是一...
1、加拿大北极虾350g,红尖椒1个,大蒜5瓣,葱绿1/2棵,姜,生抽8g,老抽3g,白糖2g,花生油。2、做法:北极虾提前一晚放入冰箱冷藏室自然解冻,然后用厨房纸巾吸干北极虾背面的水分。红尖椒、大蒜、葱绿、姜切末备用。生抽8g,老抽3g,白糖2...
油爆虾是一道非常经典的中式烹饪菜肴,下面是油爆虾的做法和步骤:材料:1.大虾:500克2.料酒:适量3.姜蒜末:适量4.盐:适量5.生抽:适量6.红辣椒:适量7.白芝麻:适量8.生粉:适量9.植物油:适量步骤:1.将虾去壳去虾线,用水洗净后沥干备用。...
1、老头儿油爆虾是最家常的杭州美食。主要材料有带鱼、油爆虾等。2、食材:河虾300g,姜适量,蒜适量,青椒红椒半根,葱适量,适量1茶勺,糖4茶勺,盐适量,料酒适量。锅中放入清油,油7分热的时候放入河虾,炒到外表变黄就可以捞出了。注...
1、主料:河虾。2、辅料:葱、葱白、蒜。3、调料:生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食盐。4、大虾洗净去须,葱切碎、蒜切片。5、中火,炒锅倒底油,爆葱、蒜,出香味后放大虾。6、转大火翻炒,加入料酒,继续翻炒;最后依次加入生抽、盐、...
1、把炸熟的虾放保鲜盒里密封,用容器装凉水,把保鲜盒放水里,置于阴凉处,可以保存24小时不坏。2、想吃时回锅小火复炸,建议不要一次性炸很多,吃多少炸多少,宁少炸勿多炸,毕竟鲜虾容易保存一些,冷冻即可,炸好的虾顿饭再吃,即便复炸...
1、材料:净虾仁250克,鸡蛋清1个,水发香菇、青椒各25克。调料油750克(约耗50克),绍酒1大匙,精盐、味精各1/3小勺,葱、姜、蒜末各少许,淀粉适量。2、虾仁洗净,切成1厘米见方的小丁,装碗内,加入少许精盐,味精,绍酒腌渍调味,上“蛋清浆...
1、准备材料:青壳大河虾350克,黄酒15克,醋15克,白酱油10克,生油500克,白糖50克,姜汁、葱末、香菜、细盐各少许。2、将大河虾剪去头须和虾脚,用水洗净沥干水。3、炒锅里放生油,用旺火烧到沸滚时,投入河虾略炸,见虾壳呈红色、虾头...
1、材料:馒头,豆油。2、盛半碗凉白开水,放上适量的盐和鸡精,搅动使它们溶入水中。3、把馒头切成3到4mm左右的片(不宜太薄,以防浸入水中时粉烂;也不宜太厚,炸出来不够酥脆)。4、把适量豆油倒入平底锅中,不需太多,以没馒头片为宜,也...
1、材料:河虾300克,大葱1根,生姜1小块,干辣椒5个。调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,酱油1小匙,料酒2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、河虾剪净须足,洗净备用。3、干辣椒洗净切段。4、葱洗净切丝。5、姜...
1、食材:河虾15只左右、油、盐、鸡精、淀粉、葱(切段)、花椒、大蒜(切片)、姜买来的河虾最好新鲜,活的最好,在淡盐水中泡一段时间后捞出,清洗干净,涂抹淀粉备用。2、油烧至8成热,放入涂抹淀粉的虾,炸至红色捞出,炸过的油去渣后放...
1、把海虾清洗干净,挑出虾线,虾须子也一并剪掉备用。2、平底锅中倒入稍微多一点的食用油,烧至约7-8成热。3、海虾平铺放入锅内,转中小火慢慢煎红。4、当底部全部发红,翻面继续煎,海虾两面完全煎红,虾皮起酥捞出备用。5、锅内...
1、原料:大头虾1斤、小葱5g、姜2g、食用油少许、老抽2勺、料酒1勺、鸡精2g、白糖2g、盐适量。2、大头虾洗净后控水待用,姜切片,小葱的葱白切段,葱青切葱花。3、锅内入油,下葱段和姜片用小火熬成葱油,熬好后把葱段和姜片捞出...
1、鲜虾去皮去沙线冲洗后控干水份,上浆加料酒胡椒粉蛋白?均备用,美人椒洗净切片备用,蒜切末备用,黄瓜去籽切丁备用,鸡肉切丁上浆加料酒蛋黄少许,淀粉适量,胡椒少许备用。2、虾过油捞出备用,鸡肉过油捞出备用,黄瓜过下油备用,锅...
1、花生仁自来水冲走灰;炒菜锅烧开,倒地花生仁文火渐渐地油爆至表层水干;淋入食用油;温火油爆;炒至花生衣崩裂,撒进盐粉;温火然后炒,用来锅中摇晃,听见趴趴声慢慢消退就可以熄火装做,晾凉服用。2、先把花生仁下锅炒脆,干炒,没放一...
1、材料:虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。2、虾挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾脚,洗净后沥干水分。3、接着在锅中放入适量的油,等油热后放入处理好的虾,炸至虾壳酥脆的时候捞出来...
1、原料:鲜活大河虾350克、绍酒15毫升、白糖25克、米醋15毫升、酱油20克、色拉油500毫升。2、将虾剪去钳、须、脚,洗尽沥去水。3、炒锅下色拉油,旺火烧至220度时,将虾入锅,用手勺不断推动,约炸30秒钟用漏勺捞起,待油温回升20...
1、鸡杂(心、肝、肺、肠等)200克,豆瓣酱1汤匙,泡椒3棵,料酒1汤匙,香芹1棵,植物油2汤匙,盐2茶匙,酱油1汤匙,味精1茶匙,姜1小块,切丝,大蒜3瓣。2、用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可;肠需要用刀划破,抹上盐不加水干搓,再冲洗,反复3...
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