关于粉焖的时尚百科
1、准备原料,上等红薯粉条1000克红薯粉芡500克肉茸200克鸡蛋4个姜末20克葱花50克精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量2、制法,红薯粉条用温水泡软,再入沸水锅中煮至涨透后捞出,沥...
1、材料:冬粉1捆,鸡肉60公克,洋葱丝1/4颗,红椒丝1/2颗,芦笋3根,蒜末1匙,椰浆60CC,高汤250CC,红咖哩1大匙,油咖哩1小匙,盐1小匙,鸡精粉1小匙,糖1小匙。2、冬粉泡水约20分钟,沥干;鸡肉切成条状;红椒切成条状;芦笋去尾部过硬的部分,再切成...
1、食材:红薯粉1大把、红薯淀粉半碗、葱花,蒜末,肉末、盐、老抽、五香粉适量。2、准备一大把红薯粉,粉条放入沸水中,把粉条煮软煮至没有硬芯时捞出,(最好用肉汤煮粉条,粉条会吸收汤汁,味道更香)。3、再切点葱花,蒜末,准备点肉末。...
1、材料:适量的猪肉、鸡蛋、粉条等,葱姜蒜、耗油等。2、把所有材料洗干净,把猪肉切小剁碎,放在一边备用。3、再把调料切小剁碎,放进猪肉里,搅拌均匀,放在一边备用。4、然后把粉条放入水里泡一下,大概半个小时,当它变软后,捞出来...
蒜焖粉皮是一道传统的川菜,口感鲜嫩可口,非常受欢迎。下面我将介绍如何制作蒜焖粉皮,以便能够帮助大家在家中尝试制作这道美味佳肴。所需原料:1.粉皮:250克2.蒜末:适量3.鸡蛋:2个4.红椒、青椒:适量5.盐、料酒、酱油、鸡精:适量...
1、首先我们准备一把粉条,锅中烧水,凉水放入粉条,先大火把水烧开,再转中火煮3分钟,把粉条煮软煮至没有硬芯的时候倒出,用凉水冲洗几下,控过水之后,放在案板上剁碎备用。2、胡萝卜半根切成小颗粒,香菇几朵切成碎末,香菇切的越碎...
1、食材:粉皮300g、蒜100g、鸡蛋3个、花生油50ml、味精适量、豆瓣酱20g、十三香2g。2、粉皮撕大片在开水里烫软。3、煮好后捞出放冷水里冰一下,控水装盘待用。4、蒜切碎备用,鸡蛋三只,打碎搅拌均匀,可以在里面稍微加一点盐...
1、主料:粉条310克、猪肉馅200克。2、辅料:红薯淀粉200克、鸡精1茶匙、鸡蛋2个—6个、高汤适量、盐2茶匙、大葱2棵、姜1块、花椒粉1茶匙、蚝油2茶匙、生抽适量、老抽适量。3、将葱姜切碎,把各种调料放入肉馅中,搅拌均匀。...
1、主料:四季豆250g、红薯粉丝100g、五花肉50g。2、辅料:食盐适量、调和油适量。3、红薯粉先用开水烫好。4、锅里烧热有,先炒四季豆,炒四季豆的时候,放点酱油。5、慢慢的翻炒四季豆,直至四季豆变软。6、添一点汤,顿一下四季...
1、准备好需要的材料--大蒜、三瓣、生姜、八角茴香、花生油、盐、酱油、香油。2、豆角洗净用手掰断,姜蒜切末备用。3、米粉放入水中打散,沥干水分备用。4、热锅放油,放八角茴香、姜蒜末爆香。5、倒入豆角翻炒,加一点盐,待...
1、食材准备:虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉各适量。2、虾去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲,方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。3、蒜切蒜蓉,锅里放油,炒香姜末葱末,倒入蒜蓉,放入一点盐,炒匀备用。4、...
1、螺蛳粉焖饭粉不要一起煮。2、做螺蛳粉焖饭的时候,是不需要放粉条的,只需要将螺蛳粉的调料包和大米一起煮熟就可以,将粉条也一起煮的话,那么很容易导致粉条和大米糊在一起,这样反而可能会导致煮出来的食材不好吃,所以做螺...
1、绍兴咸鱼干5块,红薯粉100克,姜末1汤匙15克,蒜末2茶匙(10克),青葱1根,老抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),白胡椒粉1茶匙(5克),青红辣椒各少许。2、将粉条放入大碗中,倒入开水,泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末,大蒜切末,青葱切碎,青红辣椒斜...
1、材料:茄子,面粉,水,鸡蛋,蒜,酱油,香油;2、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀。3、茄子洗净去蒂,切成厚度约7mm左右的大片。4、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅。5、蒜...
1、螺蛳粉可以焖饭。2、螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一,有着独特的汤料,而汤料主要由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒以及多种天然香料和味素配制成的,具有辣、爽、鲜、酸、烫独特风味,是可以将其与大米一起用...
1、主料:地瓜淀粉500g,水2000克。2、500克地瓜淀粉,用2000克水浸泡。3、浸泡至少4个小时以上,最好是一夜,泡透。4、第二天早上,淀粉沉淀,搅拌均匀。5、锅中放入200克左右的水,最好不要超过500克,比例不要超过1:5。6、水烧开后倒...
1、用料:天豫粉条400g一包,红母鲟/菜鲟一只,文蛤/花蛤500g,海蛎150g,虾仁150g,鱿鱼150g,五花肉200g,芹菜、蒜苗、小葱各1棵,大蒜3瓣,洋葱半个,姜片2片,盐、鸡精、生抽、蚝油,料酒适量。2、红母鲟或菜鲟洗干净,剁成块备用。3、文蛤或...
1、准备红薯粉条、高粘粉芡,葱姜切成沫。把粉条放入锅中煮,一直煮到透明柔软关火。2、锅中留一半的水接着泡粉条,为的是不使粉条变硬,另外一半倒到另一个小锅中。3、在第二个小锅中放入炖好的肉沫和肉汤、葱姜沫。搅拌成...
1、材料:螺蛳粉各种配料包、大米。2、首先需要准备好螺蛳粉的各种配料包。3、然后把大米洗净,放在电饭煲中。4、之后把螺蛳粉的汤包、辣椒油包、笋包等撕开。5、随后往其中加适量水,刚好够煮饭即可。6、再将其搅拌均匀,使...
1、主料:酸豆角150克、粉皮150克、红辣椒1个、香葱1颗。2、辅料:盐小半勺、辣椒油半勺、香油5克、鸡精2克、生抽5克、醋5克。3、食材,豆角可先用油炒香。4、淋上生抽,辣椒油,撒上鸡精,盐拌匀置五分钟。5、淋上醋。6、淋上香...
1、主料:粉皮2张、鸡蛋3个。2、辅料:葱2棵、蒜2头。3、调料:醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺。4、粉皮用提前泡十分钟,然后再用热水汆凉2分钟捞到凉水中过凉。5、鸡蛋打散,加入一点盐,调一下底味备用。6、把葱切段,蒜一半切片,一半切...
1、明细:鸡肉、粉条、蒜、姜、八角、生抽、盐。2、准备好所需食材,蒜切末,姜切片,八角备好,鸡肉切块洗净。3、油锅爆香姜、蒜、八角和生抽,下鸡块翻炒至变色。4、加水,加盐。水多加一点,粉条很吸水,下粉条,粉条不用泡,直接放进去...
1、主料:土鸡1只。2、辅料:地瓜淀粉200g、盐3g、葱适量、姜适量、酱油2ml、冰糖5g。3、淀粉加入300克水搅拌好,颗粒很容易就会化开,放置1个小时,然后用筷子搅拌好。4、取一个涂过油的盘子,将少许的淀粉水倒入,锅中水开后将盘...
牛肉焖粉皮是一道传统的川菜,口感醇厚,营养丰富。下面是一种常见的牛肉焖粉皮做法,供参考。材料:-牛肉:500克-干粉皮:200克-葱:适量-姜:适量-大蒜:适量-豆瓣酱:适量-料酒:适量-蚝油:适量-酱油:适量-盐:适量-白胡椒粉:适量-糖:适量-清...
1、酸菜1棵,猪肉适量,粉条1把,油适量,盐适量,五香粉适量,葱姜适量,大骨头1块,生抽适量。2、取一个小一点的酸菜反复冲洗干净,切丝。3、切丝再冲洗一遍攥掉水分。4、没用太多肉,而且这肉有点肥,因为刚刚煮了一块大骨头,可以直接用...
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