关于烩面的时尚百科

2018-03-03 1、主料：卤猪肉1小块、宽挂面100克、大白菜3片、海鲜菇1小把。2、辅料：盐少量、食用油少量。3、卤猪肉切好备用，先烧水（烧水的时候刷牙洗脸），水里可以加点油，这样面条不容易结团。面条要几根几根交错放，不要一把直接丢下去。...

羊肉烩面的熬制方法羊肉烩面的熬制方法简述

2019-06-29 1、面粉加200克水、2克盐、1克食用碱揉成光滑的面团。2、醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。3、抹油，醒2小时。4、羊肉切块焯水，水里加料酒去腥，焯出羊肉的血沫。5、压力锅里放入姜、葱、花椒、枸杞、热水，放入羊肉煮熟...

羊肉烩面怎么做做烩面的方法

2020-01-05 1、将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫；2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。煮一锅开水，放入香料包和羊...

烩面如何做的好吃如何做烩面更好吃

2019-05-19 1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲。2、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放。3、肉炖差不多烂以后...

烩面的家常做法烩面的家常做法步骤

2019-05-18 1、首先将面粉揉搓成面团，擀成面片用刀切段。2、然后锅中加水放入羊肉焯水，再放入花椒、桂皮、姜片、白芷、香叶、枸杞、红枣搅拌均匀。3、炖开后转小火炖1小时，将面下入羊肉汤烧开捞出，加入胡椒粉、盐即可。...

豆角烩面的做法豆角烩面怎么做

2022-04-24 1、食材：豆角3两，面粉若干，西红柿1个，葱10克（个人口味酌情增减），紫菜少量，香芹叶少量。2、干面粉适量，加水，和成团状。加盖饧10分钟。3、饧面的同时，将豆角掰成四五厘米的段。4、西红柿切成块状，备用。5、面饧好后，擀面。6、面擀好...

羊肉烩面怎么做好吃不腻羊肉烩面做法

2023-10-17 1、把普通面粉、盐、冷水混合在一起，揉成光滑的面团，然后盖上一层的保鲜膜醒发半小时。然后分割成小剂子擀成椭圆形并刷油放入容器中，静止放20分钟左右备用。2、羊排倒入锅中加入适量的冷水、料酒、姜片焯熟捞出。3、然...

如何做一碗烩面做烩面的步骤

2021-01-26 1、和面，面稍微软一点（面里要放盐）。2、每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了。3、饧面至少3个小时以上，不然面没劲儿。4、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放。5、肉炖差不多烂，以后将肉捞出。6、将骨头剔掉，肥肉...

排骨烩面做法图解大家是否也都做好了呢

2022-08-05 1、买来压制好的现成烩面皮，拉拽成宽度适宜的长柳状面条，小葱和香菜提前备入。2、渐调中火，将骨汤加热，嫩白相间的排骨沉底化软，可以微加一些辣酱保持辣感。3、面皮搁入锅中，与汤融在一块，将几粒木耳撒入面上，此时持勺搅拌开，...

怎么做羊肉烩面的卤羊肉烩面卤子怎么做

2022-06-07 1、羊肉1斤，洋葱1个，姜、小葱、蒜切碎各少许，豆伴酱、豆鼓各1大勺，油、盐、酱油、醋、糖各少许，花椒、香料各少许，料酒少许，鸡精少许。2、食材洗净切好，羊肉生切片。3、开小火上锅，什么也不加，直接倒入羊肉干煸。直接煸约8成熟，...

烩面怎么读烩面的简介

2022-02-18 1、烩面拼音：[huìmiàn]2、烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。3、该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉...

羊肉烩面的做法羊肉烩面的做法是什么

2019-11-18 1、将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫。2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。煮一锅开水，放入香料包和...

烩面的卤怎么做如何做烩面的卤

2022-06-07 1、食材：猪肉丁2两、土豆一个切丁2两、豆腐切丁一块、西红柿1个、豆牙1两、海带半两、油盐、酱、豆鼓各少许、豆瓣酱一大勺、姜、葱、蒜切碎少许、花椒，香料少许、料酒、鸡精少许。2、猪肉洗净切小丁，开火放锅，锅烧烫后下...

青海美食烩面片怎么做烩面片怎么做好吃

2019-06-06 1、面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。把面团按扁，切成一指宽的条。2、把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏2个小时。（不能冷冻）3、饧好后，将面取出，用手指压扁...

烩面家常做法烩面怎么做

2022-02-24 1、食材：精面粉300克、盐适量、温水适量、食用油适量2、取精面粉300克，加少许盐，用温水将面粉合成面团，醒一会再揉，直至面粉和成光滑，放盆中备用。3、约半小时后，将醒好的面团搓成长剂，用刀切成小剂，将小剂用擀杖擀呈片状，面片...

烩面片的做法和配料如何做烩面片

2022-08-05 1、主料：面粉500克。2、辅料：猪肉100克、豆腐干2块、洋葱1个、青椒1个、胡萝卜1小段、葱花1把、西红柿1个、蒜末适量。3、配料：黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、醋2茶匙、鸡精半茶匙。4、面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温...

安徽烩面怎么做好吃烩面怎么做好吃

2018-06-04 1、准备羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉、葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐。2、羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。3、姜切片、葱切段，同八角、...

羊肉烩面做法怎样做羊肉烩面

2022-01-09 1、主料：小麦面粉(500克)羊肉(瘦)(200克)辅料：粉丝(150克)黄花菜（干）(15克)香菜(10克)木耳(干)(15克)调料：盐(6克)味精(4克)酱油(25克)辣椒粉(15克)碱(1克)羊脂(20克)八角(5克)香油(30克)花生油(20克)。2、将羊肉洗净，剔骨...

砂锅烩面的做法砂锅烩面怎么做

2022-08-05 1、熟羊肉切成丁；豆腐皮洗净切成丝；水发粉丝切长节；水发黄花撕成细丝；水发木耳撕成小块；香菜洗净切节；当归、枸杞用清水浸泡；2、将羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳分成数份；3、锅内加清水，入当归、枸杞熬出味，分别装大碗内，再...

烩面是哪个地方的特产烩面的哪里的食物

2018-03-10 1、烩面，是中国河南省地方菜品，是河南的特色美食，是豫菜系。2、河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把...

揉烩面的技巧揉烩面的技巧介绍

2019-02-18 1、把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧（xing）一下，反复三次。2、第三次饧好的面已经相当光滑。3、面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。4、把面棍擀开...

牛肉烩面的做法和配料牛肉烩面怎么做

2022-01-17 1、主料:牛肉1斤半、海带适量、青菜8两。2、辅料：姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量。3、将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。4、将面和好，搓成条，醒发3...

羊肉烩面怎么做好吃做羊肉烩面的技巧

2019-08-28 1、主料：小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)。2、辅料：粉丝(150克)、黄花菜（干）(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)。3、调料：盐(6克)、味精(4克)、酱油(25克)、辣椒粉(15克)、碱(1克)、羊脂(20克)、八角(5克)、香油(30克)...

烩面的做法和配料羊肉烩面怎么做

2019-01-24 1、准备食材：油菜几根、羊肉一块、面粉250G、清水20ml、姜、葱、八角、香叶、盐各适量。2、将羊肉切块，油菜1棵去根，姜葱切段。3、碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌揉至光滑，密封醒发30分钟。4、羊肉入锅焯水去腥...

烩面臊子怎么做方城烩面臊子做法

2022-08-05 1、开始做肉臊子，锅里倒油，放入生姜沫然后倒入猪肉丁，迅速翻炒。2、加入老抽，五香粉，酱油少许，然后加水五勺，盖锅盖闷。3、差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐，然后翻炒至肉熟之后起锅4、白菜胡萝卜木耳切小片，粉条切短节，锅...

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