关于拌海的时尚百科
1、食材:鲜活海蛏40只、葱白末15克,精盐5克,白糖5克,醋5克,辣椒油10克,麻油10克。2、将蛏子洗净放入盆中,加入清水(没过蛏子),撒上适量精盐,泡约3~4小时,使其吐净泥沙,捞出后用清水冲洗干净。3、将蛏子放入盆中,浇入开水稍烫,依次取...
1、海凉粉洗净控干水份备用海凉粉买回来要及时吃否则会化成水暂时不吃可以放在冰箱里冷藏一会。2、准备黄瓜、香菜、蒜、红辣椒备用。3、黄瓜切成细丝状。4、黄瓜和海凉粉装入容器中。5、放入盐、味精、糖、米醋、香...
1、食材准备:海蜇皮300克,黄瓜丝50克,芥末油3克,醋40克,香油3克,味精3克。2、将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味。3、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉。4、把醋、香油、味精对在碗里成调料。5、把黄瓜丝先放盘里,再把海蜇...
1、材料:干海带适量,芹菜300克,盐,陈醋,姜蒜,糖,香油,熟白芝麻。2、干海带泡发,洗净泥沙,煮熟切丝。3、芹菜去叶,热水烫过,然后过冷水,冲凉备用。4、锅里放油,等油热了,放入姜片和蒜片,爆香,做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)。5、姜...
1、食材:海螺头500克,虾仁300克,鱿鱼300克,虾仁300克,水淀粉2克,黄瓜20克,香油2克,姜片2克。2、海螺头用盐和白醋搓洗两遍,用水洗净片薄片;鱿鱼去内脏洗净,改花刀切段;虾仁去虾线洗净;海参切条;黄瓜洗净切片备用。3、将鱿鱼、虾仁、...
1、食材:海带500g,干辣椒3个,大蒜6个,糖适量,香醋适量,盐适量。2、将准备好的海带丝改刀。3、将干辣椒切断。4、将蒜切成蒜末。5、起锅烧水,将海带加入锅中烫熟。6、捞出海带,再海带中加入香醋、糖、盐,搅拌均匀。7、起锅烧油,...
1、原料:干海草。2、调料:醋、日式酱油、鸡精、麻油、白芝麻、花生、芥末酱(可不用)、木鱼花。3、干海草用水泡开后洗净,放入滚水中煮1-2分钟,捞起切段。4、白芝麻炒香。花生用油炸后放凉变酥,压碎。5、所有调料与海草拌匀即...
1、主料:新鲜的鮹、鸟贝、海肠、青红椒丝、葱姜丝、蒜片。2、配料:蚝油、花生油、盐、老抽、胡椒粉、料酒。3、鮹、海肠子、鸟贝洗净焯水过凉备用,辣椒丝焯水备用。4、锅里倒油,放入蒜姜爆香,倒入少量老抽,加蚝油,倒入主料、...
1、将海带清洗干净,锅中加入适量的水,水开后,放入海带焯一下,捞出控水,用水投凉。2、把海带切成小段,葱切葱花,将葱花放入海带中,蒜切成末,放入海带中。3、加入适量的酱油、白醋、盐、白糖、味精、辣椒油、少许香油,搅拌均匀即...
1、食材:生姜粉一勺,白胡椒粉,橄榄油,清水,开水,盐,大蒜子3瓣,腌制红辣椒3勺,海藻100克。2、取海藻100g左右,洗净后用刀切开,使用盐水浸泡10分钟左右。3、开水浸泡5分钟左右,将开水倒出,继续加入开水浸泡5分钟左右,将水沥干。取腌制...
1、准备好食材:海蜇头;白萝卜。2、海蜇头提早用清水浸泡好。3、片成薄片,漂净沥干。4、白萝卜用刀刮去一层薄皮。5、洗净,把白萝卜皮片下,再切成小片。6、加些盐,腌制半天。7、萝卜皮用清水漂净,挤去水分,放入大碗。8、放入葱...
1、准备海带、红尖椒、葱白、醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙、芝麻(押碎)1小匙。2、将海带洗净后切小段,并放入锅中煮至微软,捞起备用。3、红尖椒切丝,葱白切丝,加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀即可,拌好后放冰箱...
1、主料:200g心里美萝卜,150g现成海蜇,适量香油,适量盐,适量糖,适量米醋,2、适量熟芝麻,适量鸡精。3、准备的材料。4、心里美萝卜洗净去皮切片,心里美萝卜用盐腌制一会挤去水。5、海蜇用冷开水冲一下沥干水,心里美萝卜和海蜇混...
1、食材:海草适量、盐适量、白醋适量、麻油适量、白砂糖适量。2、准备适量海草清洗干净、备用。3、锅里倒上适量开水,把海草放进去,炒熟捞出,过凉水。4、过完凉水的海草,捞出沥干水分。5、再海草里加上适量盐和麻油。6、再...
1、准备材料:海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量。2、海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净,黄瓜切丝备用。3、将海蜇皮切丝,放入锅中焯水片刻,捞出浸冷水备用。4、海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、...
1、小米椒2个切圈,蒜3瓣切末、香菜1根切段。2、锅中放入适量清水烧开,放入海带丝煮10分钟后捞出放凉,放入盘中。3、放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克、香油5克拌匀后撒上香菜即可。...
1、准备食材:金针菇;处理好的海蜇丝;冰矿泉水;凉拌汁;黄瓜。2、金针菇洗净,焯熟。3、焯熟后放冰矿泉水里激一下,待冷却。4、把冷却后的金针菇和处理好的海蜇丝装在密封盒里。5、倒入适量凉拌汁,再加适量白糖。6、盖上盖子放冰...
1、准备材料:海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。2、制作方法(1)蒜头拍扁,辣椒斜切片。(2)将配料放在大碗中备用。(3)煮半锅滚水,将海带丝放入烫约2分钟,捞出置于...
1、用料:绿豆芽100克、胡萝卜半根、虾米30克、香菜50克、醋少许、香油1汤匙、盐、鸡精各少许。2、胡萝卜洗净去皮,切成丝。虾米用清水泡软后洗净。香菜洗净切段。3、锅内加水烧开,下绿豆芽氽熟后盛出。另起锅加少许油烧...
1、材料:海蜇皮300g,黄瓜1根,姜末5g,蒜蓉10g,生抽10ml,浙醋10ml,香油10g。2、海蜇皮用清水浸泡,冲洗干净。3、黄瓜用刀切丝。4、海蜇皮用刀切丝。5、海蜇丝放入锅中焯水捞出。6、将黄瓜丝、海蜇丝放入碗中,加入蒜蓉。7、加入浙...
1、香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。2、将2汤匙辣椒油,1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。3、锅里加清水烧开,放入豆芽焯烫,豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用,娃娃菜切成丝。4、娃娃菜放入大点的容器中,再放入...
食材:干海笋40g,红辣椒10g,香菜5g,蒜5g。调料:盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许。1、干海笋洗净,用冷水泡个4,5个小时。2、泡发后再次清洗几遍后,切斜刀,其他配菜也都切好。3、海笋和配菜混合,加入盐少许,生抽...
1、主料:海虹500g、菠菜300g2、辅料:酱油一勺半、糖一调料勺、醋一勺、盐适量、蒜适量、小米椒适量(可不放)。3、调味料:蒸鱼豉油2汤匙,蒜2瓣,姜1块,小葱1棵,香菜1棵,泰椒2个,花椒粒1茶匙。4、用刷子将海虹的壳刷净沥水待用。小...
1、主料:海鲜菇200克、二荆条2个。2、辅料:老姜1块、大蒜4瓣、小米辣4个、生抽1大勺、陈醋1.5大勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、盐1小勺。3、老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎。4、蒸锅里放入清水烧开,放入海鲜菇蒸熟。5...
1、原料:墨鱼1只,虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。2、辅料:料酒两大匙、盐1大匙、糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。3、墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥,用盐抓洗。4、锅中水烧开,加入1...
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