关于炒素的时尚百科
1、主料:土豆1个。2、辅料:胡萝卜1根、尖椒2个。3、调料:色拉油适量、食盐3克、醋3克、姜适量、蒜2瓣、生抽3克、白糖3克。4、土豆和胡萝卜去皮切丝或擦丝,分别浸泡,青椒切细丝用清水浸泡,蒜切片后改刀成丝。5、锅热油后加...
1、主材:香菇100克,韭黄100克,生姜1小块,地瓜粉适量。2、调料:食用油500克(实耗40克),香油1小匙,蚝油1大匙,沙茶酱1大匙,胡椒粉1/2小匙。3、韭黄洗净,切段。4、姜切丝备用。5、香菇泡软,挤干水分,去蒂头,再用剪刀顺着香菇外缘,以螺旋...
1、主料:土豆1个。辅料:胡萝卜1根、尖椒2个。调料:色拉油适量、食盐3克、醋3克、姜适量、蒜2瓣、生抽3克、白糖3克。2、土豆和胡萝卜去皮切丝或擦丝,分别浸泡,青椒切细丝用清水浸泡,蒜切片后改刀成丝。3、锅热油后加入蒜片...
1、食材:韭菜1小把、粉丝1把、鸡蛋1个、绿豆芽200克、胡萝卜半根、木耳1把、大蒜2瓣。2、先调料汁,准备一个小碗,放入1勺蚝油、1勺老抽、1勺醋、3勺生抽,加上少许的食盐、十三香和白糖,混合搅拌均匀成料汁;3、胡萝卜半根,削...
1、用料:黄瓜1根、胡萝卜1根、杏鲍菇2根、葱半根、姜两片、蒜两瓣、油适量、盐适量、蚝油一点;2、把准备的食材洗净;3、把黄瓜斜切片;4、胡萝卜斜切薄片;5、杏鲍菇一样斜切片;6、葱斜切丝,蒜切小片,姜切小片;7、热油煸炒葱白,姜...
1、海螺200克、香菇80克、笋80克、青椒半个、蚝油1汤勺、红椒半个、料酒10毫升、盐3克、白糖3克、葱半根、蒜1瓣、姜1片、生抽15毫升。2、海螺先清洗干净煮会,把海螺肉取出来切片,香菇(提前煮好)切片,笋切片!3、锅底油放葱...
1、主料:彩椒三个、胡萝卜一个、洋葱半个、土豆一个。2、辅料:酱油一勺、蚝油一勺、植物油一勺、盐少许、蒜头一个。3、土豆切片。4、放两滴醋煮开水,土豆焯水。5、彩椒、胡萝卜、洋葱切块。6、热锅放油,放入蒜头爆香,把所...
1、食材:酱油、醋、盐。2、饼切丝。3、洋葱、胡萝卜去皮洗净切丝。4、白菜洗净切丝,放水里泡泡,总觉得这样才能洗干净,炒的时候沥干水哈。5、锅里放油,煸炒洋葱和胡萝卜。6、加入白菜丝一起翻炒,加酱油调色。7、菜七八分熟...
1、材料:韭菜250g、绿豆芽250g、粉丝适量、胡萝卜半根、木耳6朵、葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量。2、先将木耳、粉丝提前浸泡备用。3、韭菜切段、胡萝卜切丝、木耳掰成小朵,葱、蒜切小片备用。4、热锅入油,加入葱、...
1、主料:豆腐皮适量、青椒适量、红椒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、植物适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、香油适量、水适量。2、豆腐皮对折整齐切成粗丝。3、锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备...
1、食材:净水1小碗、葵花籽油3勺、清美油面筋12只、蚝油1勺、香菇3朵、味极鲜2勺、胡萝卜半根、糖3小勺、冬笋1只、麻油1勺、葱1把、生粉1勺。2、油面筋提前半天浸泡在水里,上面可以用另一只碗压实了,让每一只面筋都可以...
1、原料:芹菜750克(一斤半),豆油25克(五钱),酱油、精盐、花椒、葱花各适量。2、先把芹菜去掉根须,摘去叶片,用水洗净,切成寸段。3、勺内放油,烧热,放入花椒,炸出香味,取出花椒扔掉,放入葱花炝锅,随即放入芹菜,翻炒均匀,加入酱油及味精,再...
1、准备材料2、干辣椒和蒜头香油炝锅3、茄子放锅里煸炒(茄子很吃油,但咱们今天都是素的,多放点油就当安慰安慰自己哈!)4、茄子变软后,放一点点老抽着色,放盐和蒜叶翻炒片刻...
以下是一道简单的油面筋炒素的做法:材料:-油面筋:适量-蔬菜:例如洋葱、胡萝卜、青椒等,切丝或切块-调味料:盐、酱油、生抽适量-葱姜蒜:适量,切末-食用油:适量步骤:1.将油面筋切成适当大小的块状。2.热锅,加入适量食用油,放入葱姜...
1、食材:素肉适量、胡萝卜适量、辣椒2根、油适量、木耳适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、孜然适量。2、首先准备好素肉、木耳、胡萝卜、辣椒。3、胡萝卜切片、辣椒切段、素肉、木耳洗净备用。4、锅中放油,放入辣椒、...
1、材料:西芹、红萝卜、香菇各50克。2、做法:所有材料洗净,马蹄、西芹、红萝卜、香菇等切丁备用;将所有材料放入锅中清炒即可。3、特色:色泽鲜明靓丽,清淡爽口,营养丰富,且有利水祛湿之效。4、提示:玉米成熟时的花穗玉米须,也有...
1、主料:豌豆500克。2、调料:盐3克、白砂糖40克、淀粉(玉米)10克、植物油100克、香油5克。3、将豌豆粒用清水洗净,沥干水。4、锅置火上,注油烧热,放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色,加入清汤500克。5、烧至豌豆酥烂时,放精盐、白糖翻...
1、材料:山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。2、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了)。3、山药去皮后切菱形片。切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色。4、将山...
1、材料:韭台150克、鸡蛋3个、粉丝50克、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、生抽少许、料酒少许、盐适量、油50克。2、用凉水洗净泡发黑木耳后再煮2分钟备用。3、洗韭台晾干备用。4、炒好鸡蛋备用。5、煮的黑木耳切...
1、把山药洗净,再准备一根葱,用刀把山药皮削去。2、把山药切成薄薄的片,因为山药去皮后比较滑,切时不要切到手。3、将葱切成片,锅中放入食用油,再放入葱花炝锅,将山药全部放入锅中翻炒。4、在锅中倒入适量的醋,炒匀,放入两勺白...
1、材料:油、盐、豆角、蒜。2、首先将豆角切成均匀的长条状,然后将大蒜切成细细的蒜末备用。在锅中倒入油,开火预热,然后加入准备好的蒜末爆炒出香。3、等味道浓郁的香味之后加入豆角,用锅铲来回翻炒,中间可适当的加入一些...
1、准备食材,将花菜洗净,一根根掰开,切好,待用;2、将洗净的花菜放在清水中浸泡20分钟左右,可以释出多余的农药成分;3、热锅中倒油,将切好的花菜入锅,快速翻炒,大火不停翻炒;4、加一点点水,盖上锅盖焖一会儿,大约翻炒2分钟左右盖上...
1、准备食材:秋葵;佐料:蒜、盐、鸡精、白糖。2、蒜去皮,切细,剁碎。3、秋葵洗净(洗净后可以放入淡盐水中泡10分钟,更干净),去蒂,切成1厘米左右长的段。(平切,这样切好的秋葵截面呈五角星形,美若天上的星星)。4、锅中加入食用油,油热...
1、把干香菇充分泡发洗净挤干水,起油锅爆香蒜片,下香菇炒炒焖焖。再放青椒炒到断生,加盐和少许生抽起锅。2、原材料切一切。锅中放入开水,放入香菇焯一分钟捞出,沥干水分备用。锅中放油放入蒜片和姜片,炒出香味。放入香菇大...
1、主料:青椒300克。配料:植物油、酱油、葱丝、香油、盐各适量。2、青椒去蒂、子,洗净,切成长丝。3、锅置火上,放入植物油烧热,投入葱丝炒香,倒入青椒丝煸成深绿色时,加入酱油、盐炒拌均匀,淋入香油,翻炒片刻即可。...
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