关于沙煲的时尚百科
1、主料:鱼嘴750克,蒜子250克,姜50克。干葱头50克,鲜葱头100克,葱茎50克,青红辣10克,特制烧汁30克,蚝油50克,花雕酒25克。配料:味精、盐、辣椒酱、胡椒粉少许。2、爆香姜、蒜子、干葱头及鲜葱头放入沙煲。3、然后放鱼嘴、烧汁,加...
“人生就像肉骨茶一样,必须经得起时间的考验才能活出自我,知道自己的存在价值,生活才能更精彩!”这是源妈告诉阿源的做人道理,阿源年少时本是一个小流氓。《砂煲肉骨茶》(英语:SoupOfLife),新加坡电视剧,由姚玟隆,郭淑贤,李心钰,曹...
1、将锅直接放在炉火上空烧。过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色),要注意不可发红也不可冒烟,否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。2、趁热用铁刷用力仔细的刷,将表面...
1、先要将猪脚,鸡蛋黄姜洗净,猪脚斩成四公分长的方块,黄姜切片备用。2、花生油起锅,把所有切好的黄姜片放入锅里炒至有一点点焦黄,放入猪脚再接着中火炒干水份。3、加大火,把料酒全到进去快速盖上锅盖,十五秒钟后拿掉锅盖把...
1、准备好食材,海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。2、将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。3、盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮。4、这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段...
1、沙葛1个,赤小豆40克,猪骨400克,白扁豆40克,眉豆40克,姜2片,盐适量。2、赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1小时。猪扇骨洗净后斩大件,放到锅里加水大火煮开。3、煮开1分钟后,猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后...
1、准备材料:排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片。2、排骨飞水备用。3、首先将沙虫尖头处剪掉,放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄。4、淮山削皮,滚刀切块。倒入沙煲里,加...
1、牛肉切约5公分的大块,放入锅中加清水和葱结烧开,5分钟后关火用热水冲洗干净;2、锅烧热加适量油,下姜片煸出香味;3、下焯过的牛肉块略煎至表面微黄;4、烹入料酒,加沙茶酱和酱油;5、炒匀后加入3杯热水,水位约高于牛肉3-4公分;6...
沙虫煲汤是一道营养丰富的汤品,在一些地方被视为滋补佳品。下面是制作沙虫煲汤的基本步骤:材料:1.新鲜的沙虫:约500克2.鸡骨架或猪骨:适量3.薏米:适量4.枸杞子:适量5.姜片:适量6.料酒:适量7.盐:适量步骤:1.准备工作:沙虫需要先用...
1、主料:青蚝肉12两(约480克),西芹3两(约120克),粉丝1/2两(约20克),甘笋丝、葱丝、芫荽各少许,沙茶酱1汤匙,蒜蓉、干葱蓉各1茶匙,姜2片,葱2条。2、配料:腌料:蒜蓉、糖、生粉、生抽各1/2茶匙,胡椒粉少许。芡汁料:生抽、盐各1/4茶匙,糖、生...
1、食材:沙虫干150克,瘦肉250克,淮山、杞子、圆肉各25克。调料:姜两片,精盐少许。2、沙虫干用温水浸开,软身时,用剪刀将它剪开,洗净内裹之沙。3、瘦肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。4、洗净淮山、杞子、圆肉。5、把适量清水高...
1、鸡爪洗净,用厨房剪刀剪去指甲,准备鲜虾,虾去虾线,准备藕一节2、备:姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量,一勺豆瓣酱备用。3、热水烧开,放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出,捞出的鸡爪凉水冲洗。4、热锅热油,入葱蒜...
1、主料:鹅肉250克;辅料:玉竹15克,北沙参15克,山药30克;调料:盐2克。2、首先先将鹅肉洗净,切成小块。3、准备好的鹅肉、沙参、玉竹、山药洗净,一同入锅。4、加清水适量,用旺火煮沸,再转用小火慢炖至鹅烂,加精盐调味,饮汤吃鹅肉。...
1、主料肥牛半盒。2、调料葱适量,蚝油,金针菇1把,洋葱半个,红椒2个,沙茶酱,柿子椒1个。3、沙茶酱、蚝油加水和少许盐调成汁备用。4、锅里放油,一半辣椒和粉丝先炒一下,然后下肥牛炒,最后下金菇略微炒,倒入挑好的汁。5、同时另一...
1、鸡块洗净,放入电饭锅中,加入油(别太少),沙爹酱,少许盐,拌匀。2、电饭锅盖好盖儿,按下按钮。3、当听见响声的时候,打开锅盖,再拌拌。4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。5、味道很不错,甜甜咸咸的,有点辣,而且鸡块比...
1、原料:冬瓜约400克、贝壳300克茶油一勺、姜适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许2、贝壳买回来用盐水泡去沙子,反复洗干净,冬瓜、姜切片。3、锅里水烧开,下冬瓜,加一匙山茶油(没有用普通油也可以)。4、煮至冬瓜透明状,加入贝壳...
1、正常情况下来说莲藕排骨汤炖半小时就能熟了,但此时口感还比较硬,喜欢软烂口感的建议延长时间,一般炖1小时到2小时左右就差不多炖得比较软了。2、如果赶时间的也可以选择用高压锅来进行炖煮,高压锅能使水维持较高的温度...
沙参煲汤是一道非常滋补的汤品,下面是一种常见的做法:材料:-沙参:适量-竹笙:适量-鸡肉或骨头:适量-鲍鱼或鸽子肉:适量-枸杞:适量-姜片:适量-盐:适量步骤:1.鸡肉或骨头洗净,水煮至沸腾,捞出洗净血水,备用。2.沙参和竹笙泡发后洗净,切...
1、原料:薏米、红豆。2、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;3、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;4、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;5、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥...
1、鸡腿去骨切成3厘米大小的块,也可以不去骨,看个人喜好~去骨口感更好。红葱头、蒜头、沙姜改刀成大小差不多的块。青辣椒和小米椒切成圈,洋葱切细丝,小葱切段。2、将蚝油、柱侯酱、海鲜酱、生抽老抽、料酒、蜂蜜、小苏打...
1、准备材料:排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片。2、排骨飞水备用,首先将沙虫尖头处剪掉,放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄。3、淮山削皮,滚刀切块。倒入沙煲里,加入适量...
1、沙参玉竹鸡汤(1)食材:沙参15克、玉竹15克,枸杞10克,肉鸡一只,黄酒少许。(2)肉鸡焯水后放入砂锅中,同时放入沙参、玉竹,加水,开火。(3)锅开后改文火,炖至6、7成熟时将枸杞加进去。(4)再加少许黄酒以去腥,待肉烂后加盐调味即可。2、沙...
沙葛鸡爪煲汤是一道美味的汤品,下面是它的做法:材料:-鸡爪:500克-沙葛:250克-干贝:50克-姜片:适量-香菜:适量(可选)-盐:适量-鸡精:适量-清水:适量步骤:1.将鸡爪放入热水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。2.将沙葛去皮切块备用。3.将干...
1、草菇、猴头菇、沙姜切小块,素鸡切成1cm的厚片。2、锅中加入1指深食用油。3、油温6成热放入素鸡炸至两面金黄。4、放入凉水中浸泡20分钟·泡水期间素鸡表面会形成大小不一的小气孔,帮助吸收更多汤汁。5、锅中留1大勺...
干沙虫煲汤是一道传统的汤菜,制作过程简单,味道鲜美。下面是干沙虫煲汤的做法:材料:1.干沙虫:适量2.鸡肉:适量3.淮山:适量4.枸杞:适量5.枸杞叶:适量6.姜片:适量7.料酒:适量8.盐:适量步骤:1.将干沙虫用清水泡发30分钟,直至恢复柔软。...
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