关于鸭粉的时尚百科
1、配料备好待用,葱白切段,葱绿切粒,用少许生抽、老抽蚝油加清水拌均匀待用。2、土鸭洗净切小块。3、粉条和腐竹洗净泡到软。4、起锅飞水去沫。5、另起锅小火煎出鸭油,鸭肉捞起待用。6、锅剩油下白糖小火慢炒到糖色。7、...
1、鸭子洗净切块。放水中,水开后氽2分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净,换砂锅,放入鸭子和泡好的香菇,红枣、加姜片、葱段和一些黄酒,砂锅注入足量的清水,大火烧开后转小火煲两个小时左右。待鸭肉熟烂,放入粉丝,调入盐、鸡精、...
1、主料:鸭血适量、粉丝适量。2、辅料:虾米适量、香菜适量、水适量、油条适量、鸭肠适量、鸭肝适量。3、烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。4、把汤煮好,把鸭血...
1、将老鸭用刀切成小块,用热水清洗一遍。2、锅加热,倒入鸭子放入姜片炒出油。3、加适量的水放入压力锅,按排骨键。待到自动跳电源时,放完蒸汽,倒入锅中,放入粉皮,山药,待煮熟后关火,撒上葱花即可。...
1、食材明细:鸭肉700g、粉丝100g、酸萝卜1个、蒜3个、葱少量、姜适量、青辣椒三个、红辣椒适量。2、正式做之前,把鸭子焯水,洗干净浮沫。放油,把材料炒香,鸭子炒干些。3、加水大火烧开,小火慢炖30分钟。4、加盐,鸡精,酱油,糖少...
1、准备鸭蛋1个、鸡蛋1个、粉皮1张、青椒1个、干辣椒7个、姜5片、味极鲜酱油2勺、盐适量、鸡精适量、葱1小段、油适量。2、粉皮用开水泡软。3、青椒,干辣椒切段,姜切片,葱切花,泡好的粉皮切条。4、将切好的粉皮再泡在冷水...
1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段。3、锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中。4、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、...
1、粉蒸鸭大火蒸30-40分钟。在这个时间段内可以刚好使鸭子软烂,口感最好。如果时间太长会使鸭子肉质变柴,影响口感。2、蒸鸭子的时候可以适当的加一些料酒、姜片去除腥味,而且在蒸的时候要时刻观察火候。鸭子蒸完之后,拿...
1、鸭血,地瓜粉提前泡好,板栗去皮。鸭血需要去下腥,方法如下:温水里加入食盐,料酒后把鸭血放下去,浸泡15分钟。之后取出,在沸水里焯水1分钟捞出,切小块备用。2、娃娃菜切碎、油豆腐切块、大葱段切碎。3、食材扔进去一起煮,临...
1、准备材料:鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒红油1/2茶匙,卤包一个。2、先用冷水将鸭骨架氽烫去血...
1、食材:鸭血500克、粉丝100克、生抽20克、油20克、盐5克、鸡精5克、葱丝15克、辣椒20克、姜丝15克、香菜50克。2、准备配料:鸭血切成片,香菜切段。3、入锅炒制:锅内下放油,下葱姜、辣椒爆香,放入鸭血,煸炒至变色。4、加入少...
1、食材明细:老鸭,大白菜,粉条,姜蒜末,辣椒,葱各适量。2、先将大白菜切块。3、葱切断,辣椒切段,姜块切片,蒜头拍碎。4、先热锅下油,下姜蒜末,辣椒末爆香,然后把鸭块倒进去翻炒一下,加水,再加入酱油,盐,糖,普宁豆酱,老抽,蚝油烧开。5、将...
1、食材:粉条200克、半片鸭一个。2、半片鸭斩块儿洗净,冷水下锅,加入干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水。3、焯好的鸭块儿冲洗干净,沥水备用。4、热锅冷油下入冰糖炒糖色,等糖化变至焦糖色下入鸭块儿翻炒。5、注入适量水...
1、材料:鸭肉、粉丝、葱姜丝、圆白菜、西红柿2、将锅里放少许的油,放入葱姜丝爆香,放入切成丝的圆白菜爆炒一下。3、放入鸭肉炒匀,将锅里放入适量热水。4、将切好的西红柿块放入锅中,然后放入洗净的粉丝5、大火将汤烧开后...
1、将老鸭洗净砍作小块放高压锅里加水适量放入花生米、料酒、生姜,橙子皮和醋压锅10分钟后放凉待用。2、红薯粉用烧开的热水泡发软待用。3、压力锅炖够时间等降温后打开盖子,舀出鸭肉和汤放铁锅里面烧开后加入泡发好的...
1、原料:老鸭汤350-400克、粉丝150-200克,辅料:鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋碗中,调味料:盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克。2、做法:取不锈钢...
1、步骤:首先把鸭胗切片再切花刀,鸭血切块,鸭肠提前烫卷,切段。然后生姜切丝,葱切段,粉丝提前泡发,热锅倒油烧至七成热放入生姜葱煸香,放入鸭胗翻炒变色,加料酒翻炒片刻。2、最后倒入清水或高汤,大火烧开放入油豆腐,继续煮五分钟...
鸭血粉丝汤是一道非常受欢迎的汤品,里面的鸭肝也是其中的重要配料之一。下面是简单的鸭肝做法:材料:-鸭肝200克-生姜适量-葱适量-料酒适量-食用油适量-盐适量-胡椒粉适量步骤:1.把鸭肝放入碗中,加入适量的料酒,用手搅拌均匀...
1、食材:鸭血适量、粉丝适量、鸭汤适量、姜片适量、料酒,辣油,醋,盐适量、油豆腐适量、葱,香菜,榨菜适量。2、将油豆腐沿对角线切成三角形,鸭血切成条状备用。3、将水煮沸,同时放入姜片,料酒,鸭血。4、捞出鸭血后,把鸭血和油豆腐...
1、食材:鸭血,粉丝,油果子,葱,姜,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等),精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。2、烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。3、把汤煮好,把鸭血切成...
1、备好食材:鸭血、粉丝、油豆腐、鸭胗、葱姜香菜2、粉丝,油豆腐在冷水里泡发。3、水烧开,加入鸭血中火煮3分钟。4、另一锅水加入姜,料酒2勺煮开,倒入鸭胗大火煮5分钟。5、鸭胗切块,葱切段,香菜切碎。6、再烧开一锅水,加入浓...
1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净。2、加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出。3、锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。4、接着放入泡发的...
1、由于人的饮食结构复杂,每日进食的食物种类和量千差万别,人与人的体质及活动情况也不同,因此这个问题无法单纯回答:吃鸭血粉丝会胖,或吃鸭血粉丝不会胖。2、会不会胖取决于每天的总能量摄入量与能量消耗量的差值,如果长期...
1、用料:粉丝适量,虾米适量,香菜适量,水适量,油条适量,鸭肠适量,鸭肝适量。调料:食盐适量,味精1大勺,鸡精适量,葱适量,姜适量,香油适量,辣椒油适量。烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠...
1、拆盒鸭血想办法切片或条块,扔开水锅里烫一分钟关火捞出去等会儿用。2、再开火热锅加油扔葱姜,根据自己扛辣程度往里擓辣酱。3、小火划拉出葱姜香,根据菜量粉量和自己想要汤量往里加水。4、大火煮开转中火,倒上之前烫好...
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