关于烧菇的时尚百科
1、主料:白玉菇200克、香葱2根、水发木耳30克。2、辅料:油10毫升、味极鲜5毫升、盐3克、味精2克、淀粉适量、香油1毫升、胡萝卜20克、胡椒粉1克。3、新鲜白玉菇去根择洗干净,香葱洗净。4、搭配胡萝卜片,水发木耳。香葱切...
1、先取出适量的蒜,把蒜皮去掉,用水讲将蒜清洗干净。把洗干净的蒜放在案板上,用刀把蒜切碎,用刀把切好的蒜放到一个适当的容器里备用。2、把买回来的蘑菇的袋子解开,取出一个蘑菇。然后再一个手拿着蘑菇,一个手从蘑菇上掰下...
1、食材准备:茨菇、五花肉、老抽、冰糖适量、黄酒适量、大葱白两小段、姜两片、八角(大料)一个、香叶一片。2、将红烧肉皮上的毛处理干净,个人比较在意这个,呵呵~清洗干净控干水分切块备用;3、茨菇处理干净,控干水分备用;4、...
1、五花肉一斤、茨菇、葱姜、油、盐、糖、酱油、鸡精、料酒、开水各适量。2、五花肉、茨菇切块,葱姜切末。3、锅中加水烧开,放入五花肉焯至变色,捞出沥干。4、锅中加油烧热,加入葱姜煸香,放入肉块再淋上料酒,煸至肉块变色,加...
1、食材:洋葱,胡萝卜,蘑菇,葱姜,食用油,食用盐,鸡精。2、步骤:蘑菇撕成丝状,洗净;洋葱洗净切成丝,胡萝卜洗净切成丝;锅内放入适量的食用油,烧热,放入葱、姜片爆香;放入蘑菇丝,洋葱丝,胡萝卜丝,爆炒,放入适量的食用盐;翻炒一会儿,放入鸡精即...
1、材料:水发香菇75克、水发玉兰片30克、面筋100克、香葱1棵、淀粉适量、食用油40克、香油1小匙、酱油1大匙、高汤8大匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1/2大匙、味精1/2小匙。2、将水发香菇剪去根蒂洗净,水发玉兰片切成...
1、原料:鲜香菇400克、元葱1个、土豆1个、五花肉400克、八角1个、油1勺、姜丝半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、盐适量。2、做法:锅中倒入油加热,加入五花肉片、姜丝,中火翻炒2分钟。加入切滚刀块的土豆、元...
1、干花菇用清水冲下,冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时,泡发后,去蒂洗净,挤干水分,对切。鸡肉洗净剁成小块;干豆豉一小把,用清水冲洗干净,沥干水分,用刀剁几下。2、锅烧热,放油,下姜丝葱段和干豆豉,煸炒出香味;倒入鸡块翻炒,至鸡肉表...
1、准备原料:鲜香菇400克、元葱1个、土豆1个、五花肉400克、八角1个、油1勺、姜丝半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、盐适量。2、做法:锅中倒入油加热,加入五花肉片、姜丝,中火翻炒2分钟。加入切滚刀块的土豆...
1、【材料】:杏鲍菇2个、白芝麻适量、盐半茶匙、白糖半茶匙、蚝油1汤匙、老抽1汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、蒜6瓣2、先把杏鲍菇掰开,不要切,刀切的话不好撕,掰开后撕成小条;3、放入1茶匙盐抓匀,放置20分钟让杏鲍菇出水...
1、用料:河虾200克,平菇100克。2、锅中入油姜蒜辣椒爆炒出香。3、加入小河虾爆炒至半红微微发硬时。4、加入白酒爆炒出香。5、加入1克白胡椒粉去腥。6、生抽入味。7、加入平菇翻炒。8、加入少量水焖煮。9、汤汁收尽出锅...
1、金针菇洗净,切去根部。2、撕成段备用。3、番茄切十字口。4、淋上沸水。5、剥去表皮。6、切成丁备用。7、油锅倒入姜蒜沫、红黄泡椒炒匀。8、炒出香气后,倒入番茄丁。9、边炒变按压番茄,至番茄炒融。10、倒入高汤、盐...
1、原料:香菇、生抽、老抽、盐、料酒、糖、麻油、黑胡椒。2、干香菇隔夜用温水泡开。第二天换水,洗干净,继续泡一次。最后再洗一次。发好的香菇切掉老茎,对半切开(或者切成四块)。3、用热油锅把香菇炒香。油不用太烫,保持热...
1、主料:干香菇25朵、猪肉350克。2、辅料:大葱1段、白糖1匙、盐1/2匙、姜1块、蒜1粒、八角1粒、料酒1勺、生抽1.5勺、老抽1匙、五香粉1/2匙、黑胡椒粉1匙。3、干香菇泡发切块。4、猪肉切长条块。5、锅中不用加油,放入猪...
1、食材:蘑菇30个、肉馅三两、鸡蛋一个、木耳10只、葱少许、姜少许、蒜少许、桂皮一段、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽适量。2、蘑菇洗净,挖根,做成碗状,肉馅加入鸡精,盐,木耳切碎,姜蒜切末,葱1/3切末,与鸡蛋一起打入肉馅...
1、准备食材:蘑菇、香菜、葱、酱油、料酒、蚝油、食用油。2、蘑菇洗净,用手将根掰掉。3、平底锅加油,放入蘑菇小火慢煎至出汤。4、用锅铲分成小块,加入香菜、葱、酱油、料酒、蚝油煮开即可。...
1、蘑菇切片焯水备用、白菜切段、葱切段、蒜切片,盐、白胡椒粉少许。2、一勺海鲜酱加上2勺清水化开备用。3、热油锅放用葱段和蒜片炒香。4、放入白菜炒软。5、加入蘑菇,再放入盐和白胡椒粉翻炒。6、倒入事先准备好的酱...
1、食材:鸡一只、蘑菇一把。2、将剩余的鸡剁成小块洗净沥干,锅内油烧热,下入鸡块煸炒至收缩,3、烹入料酒炒匀,下入葱姜蒜炒出香味,调入生抽、老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮炒匀,4、掺入没过鸡肉的鲜汤,盖盖烧至汁剩一...
1、食材:杏鲍菇200克,蘑菇200克,芥蓝200克,调料:食盐5克,姜4片,耗油1勺,红葱头3粒,红烧汁1勺,胡椒粉3克。2、杏鲍菇和蘑菇洗净切片,芥蓝洗净,芥蓝放入沸水中焯熟捞起待用,利用沸水把杏鲍菇和蘑菇焯一下捞起待用,炒锅内烧热放入橄榄...
1、茨菇烧10分钟左右熟。2、食材准备:茨菇、五花肉、老抽、冰糖适量、黄酒适量、大葱白两小段、姜两片、八角(大料)一个、香叶一片。3、将红烧肉皮上的毛处理干净茨菇处理干净,控干水分备用;4、将锅中放少许油,油热后将姜片...
1、准备水发金针菇100克,红枣100克,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。2、将水发金针菇去根蒂,洗净。红枣用温水泡发,洗净。3、将浸泡的金针菇的水放置澄清后倒入沙锅内,再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片...
1、准备蘑菇(鲜蘑)250克、竹笋50克、油菜心50克。2、将蘑菇去蒂、洗净;鲜笋去皮、洗净,切成长方片;油菜心择洗干净,一破两开,切成长6厘米的段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克,备用。3、锅架火上,放油烧至六七成热时,将蘑菇下...
1、把油热到7-8成热,就可以把蘑菇裹面,放入油锅里,把平菇得用油煎一下。2、平菇煎的的需要,煎到金黄色,就可以出锅了,一开始面多,容易裹的厚,需要弄的均匀一些。3、我们在煎蘑菇剩下的油里面,剩的多了,要把油倒掉一部分,...
1、猪肉清水里漂洗下。2、切成小块。3、茶树菇干泡清水里充分浸泡后,洗净切段。4、锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。5、等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。6、将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。7、加入生抽、老抽、黄酒,一起...
1、所需材料:香菇(鲜)500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、2、把香菇切去根部,投洗干净3、锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很...
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