关于豆皮卷的时尚百科
1、食材:金针菇适量、干豆腐皮适量、食用油适量、辣酱适量、竹签适量、孜然适量、辣椒粉适量、芝麻适量。2、准备食材,金针菇去跟。捎带准备韭菜切段也可以做点韭菜卷吃。3、干豆腐皮切成小块,几根竹签备用。4、干豆腐皮...
1、制作原料:豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜。2、制作过程:猪肉制茸,山药拍碎,冬菇切丁,再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。3、豆皮发开切成6块,摊上肉茸,再卷成筒状,逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出,再蒸20分钟。4...
1、先把金针锅清洗干净,然后将根部切除掉,下来再将金针菇拆散。2、然后准备一个干净的碗,开始调料汁加入两勺,生抽一勺,蚝油半勺,老抽一勺,淀粉少许的五香粉再加入半碗水,然后搅拌均匀备用。3、买回来的豆皮用清水冲洗一下,接...
1、食材:豆皮1块(约200克),金针菇约200克,香菜约200克,食用油适量,烧烤料适量,牙签。2、我们将豆皮切成合适的小片,再将香菜和金针菇切成比小块豆皮更长一点点的长度。3、然后香菜和金针菇用豆皮包起来,然后用牙签固定好。4、然...
1、金针菇上锅蒸2分钟,豆腐皮切成方块状,香菜切段,用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来,用牙串好。2、上锅煎至两面微黄,盛出摆盘,另起锅加入豆瓣酱,耗油和少量的水,加少许水淀粉勾芡,淋在煎好的菜品上,最后撒上孜然粉,上桌。3...
1、准备猪肉500g、姜10g、葱10g。2、把猪肉放在绞肉机中绞成馅。3、把馅放入碗中调味。4、加入姜末、葱末、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。5、将拌好的肉馅平铺在豆皮上用勺子抹匀。6、将豆皮卷起,卷成条状...
1、食材:豆腐皮184克、色拉油适量、冰糖2小勺、生抽10毫升、老抽15毫升、蚝油5毫升、糖浆半小勺、香料适量2、油豆皮像叠被子一样折成长方形,用棉线捆绑好。3、平底锅放油,下入豆皮卷煎至两面金黄,关火。4、锅中倒入所有...
1、将胡萝卜、黄瓜、大葱切成等长的丝。2、将豆腐皮切成长条,高度与胡萝卜丝的长度一样。3、将胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝均匀码放在豆腐皮上,然后卷成一卷,在豆腐皮末端用牙签封住,均匀摆放在盘中。4、锅中倒入一些鲍鱼汁、...
1、食材薄豆皮4张、金针菇1把、小米椒2个、香菜2根、生抽1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、白胡椒2克、蒜蓉辣酱1大勺。豆皮切成宽一点的长条,放到开水里面烫一下。2、烫好后放到案板上,放上金针菇,从上往下卷起来...
1、准备调料:酱油、料酒、白糖、五香粉、生姜,加白开水调出调料,微波加热1分半钟。2、用调料泡豆腐油皮,直到泡软。3、用泡软的油豆腐皮卷香肠,卷紧后,用半勺面粉加水和成面糊封口。4、蒸锅放水大火烧开改中火蒸20分钟即可...
1、准备干豆皮两张,洗干净切成长条,金针菇去掉根部撕成小朵,洗干净、备用。2、然后用豆腐皮把金针菇卷起来,再用牙签固定住。3、起锅烧油,加一晒豆瓣酱,一块火锅底料,炒出红油。4、再加入适量葱花、姜末,爆香,倒上适量清水,一勺...
1、油豆皮用水浸泡2分钟,捞出沥干水分待用。2、木耳提前泡发2个小时,去老根洗净待用。3、肉馅加入切碎的姜末,葱末,洋葱末。4、加入蚝油,生抽,五香粉等调料拌匀。5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。6、再次搅拌均匀,馅料就做好了...
1、主料:豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克。辅料:香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。2、香菇洗净切碎。3、虾仁挑去虾线用盐搓洗冲净,用刀背碾碎。4、...
1、肉100g、豆皮3张、葱适量、姜末适量、盐半勺、生粉两勺、鸡精半勺、生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个。2、肉绞成肉泥。3、加葱和姜末。4、加半勺盐、半勺鸡精。5、加入一勺生抽、一勺蚝油。6、加入一个鸡蛋、两勺生...
1、主料:豆皮1张、肉馅适量、小葱2颗、香菜1颗、胡萝卜1/2个。2、辅料:淀粉80克、鸡精适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量、醋1毫升、十三香适量、胡椒粉适量、油5毫升、料酒适量、糖适量。3、市场绞好的肉馅。4、香菜洗...
1、食材:猪绞肉500克、豆腐500克、豆皮2张、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量。2、把豆腐洗净,然后用盐水浸泡半小时后剁碎。3、姜切沫,与躲好的豆腐一起倒入猪绞肉里面,然后添加适量的盐和胡椒...
1、食材:豆皮1张、烤肉酱2勺、蚝油1勺、红油1勺、孜然粉少许。2、豆皮先放入开水中汆烫一下。3、捞出沥干水分后,再用厨房纸巾吸干水分。4、取一小碗加入烤肉酱、加入一勺红油、加入一勺蚝油、搅拌均匀。5、用刷子均匀...
1、原料:豆腐皮5张、猪腿肉半斤、水淀粉一份、蛋清一个。2、配料:盐、料酒、胡椒粉适量、白糖30g。3、猪腿肉搅碎,加入蛋清,盐,胡椒粉拌匀,分几次加入水淀粉搅至肉馅上劲。4、豆腐皮铺平,均匀抹上肉馅,卷起,卷紧,上面用牙签扎少...
1、选新鲜豆腐皮一张。2、锅内加水烧沸,把豆腐皮放入汆烫一下。3、烫好的豆腐皮捞出控水备用。4、胡萝卜和黄瓜以及菠菜都按照上述方式入锅汆烫一下,注意,菠菜要烫整棵的,不要切,黄瓜和胡萝卜也是烫整根的,否则,营养会在切口...
1、食材:豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜2、制作过程:(1)猪肉制茸,山药拍碎,冬菇切丁,再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。(2)豆皮发开切成6块,摊上肉茸,再卷成筒状,逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出,再蒸20分钟。(3)葱姜呛...
1、食材:五花肉400g、豆皮一张、盐适量、鸡精适量。2、准备五花肉,剁成肉馅。装在容器里。3、在肉馅里加入葱花末、料酒、海鲜酱油、蚝油。4、再加入鸡精、味精、盐、十三香。再加入半碗水淀粉。沿同一个方向搅拌均匀。...
1、豆皮适量,黄瓜若干,黄豆酱少许。2、把豆皮切成长方的小方块,再把黄瓜切成黄瓜丝,切的豆皮的块要能包的住黄瓜丝。3、然后把黄瓜丝放入豆皮里面,再加入少许黄豆酱,将豆皮卷成豆皮卷,放到碗里。...
1、材料:豆腐皮(千张)2张,料酒,酱油,糖,卤料一包。2、准备两张豆腐皮洗一洗3、其中一张撕成大片摆在中间(这样做是为了切面有不规则的花纹。好看)4、左右两边折起。5、卷起来。用棉线扎一下。6、放在小锅内,加入水,料酒,酱油,糖以...
1、原料:鸡腿、豆腐皮。2、配料:香菇、糯米、韭菜、淀粉、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、芝麻。3、鸡腿肉切小段就可以,不要太碎,口感好,香菇切粒。4、把鸡肉加淀粉,加生抽老抽各一汤勺、盐、白糖适量、胡椒粉一调料勺,香油适...
1、梅条肉切粗丝,用所有调料腌拌15分钟。2、豆皮切成小正方形,韭菜洗净且寸段,少许面粉调成面浆。3、炒锅到油滑炒肉丝,变色后捞出备用。4、取一张豆皮放上肉丝,再放上一些韭菜。5、轻轻卷起,接口的地方抹上一些面浆,把接口...
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