关于蛋丝饭的时尚百科
1、原料准备:咖喱1块,隔夜米饭一碗,西兰花3小朵,胡萝卜一段,鸡蛋一个,海苔少许。2、煮滚一锅水,放入少许油跟盐,放入洗干净的西兰花焯水捞起备用。3、鸡蛋打散煎成蛋皮,煎好后卷起来备用。4、胡萝卜去皮切成小丁,热锅热油放入胡...
做法1、将丝瓜去皮,洗净切好(片,滚刀块皆可)待用。2、将鸡蛋打入碗中,放少许盐、胡椒粉、小葱花(胡椒粉,小葱花视个人喜好,可不放),用筷子将其搅拌均匀。3、点火,在锅里放油,倒入调好的蛋液,滑炒片刻取出待用。4、在锅内放油,下少许...
1、准备好丝瓜1-2根,米饭一碗,适量盐,适量生抽,鸡蛋两个。2、洗干净丝瓜,切好丝瓜,锅内下一点点油,炒丝瓜,至丝瓜变软后加入适量水。3、然后打入两个鸡蛋煮熟。4、加入米饭,中途加些盐和生抽,尝尝差不多就好了。...
1、小葱切末,黄瓜、胡萝卜、方腿切丁。2、锅中烧水,将上述食材焯一下。3、鸡蛋打入碗中,放入锅中小火煎成蛋饼。4、锅中热油,加入葱花、方腿,放入米饭翻炒,再加入黄瓜,胡萝卜翻炒。5、将炒熟的饭盛在蛋皮里包好,用果酱画个笑...
1、主料:鸡蛋125克、米饭(蒸)125克。2、辅料:鸡肉25克、洋葱(白皮)10克、豌豆5克。3、调料:番茄酱10克、番茄沙司5克、味精1克、盐2克、猪油(炼制)15克。4、葱头洗净切末。5、往小煎盘下入熟猪油10克,上火烧热。6、下入葱头末...
1、原料:米饭300克,猪里脊肉300克,植物油、甜面酱、白糖、酱油、香油、精盐、料酒、蛋清、淀粉、葱丝各适量。2、将葱丝撒在米饭上备用,甜面酱、白糖、酱油、香油、水调匀成味汁。3、将猪里脊肉洗净切丝,加精盐、料酒、蛋...
1、食材:大米1海碗,粤式腊肠2条,鸡蛋2只,青菜1捆。2、全家福,衣架浸住的米,腊肠,鸡蛋和一扎青菜。3、烧两碗水,用来烫青菜。4、洗净青菜。5、烧开的水里面放少许盐和植物油。然后下青菜烫7成熟。6、捞起装碗,腊肠剪块,剪出来的...
1、原料:剩米饭、鸡蛋、葱花、花椒粉、酱油、鸡精、油、胡萝卜。2、备好食材。3、胡萝卜、葱切碎,鸡蛋打散。4、油热倒入蛋液煎。5、放入葱花、胡萝卜碎翻炒。6、放入花椒粉、酱油炒匀。7、放入米饭炒匀。8、加鸡精炒匀...
1、肉丝酱油蛋炒饭的做法:准备食材,米饭、鸡蛋、肉丝、葱花。油烧热,将鸡蛋液倒入锅中,蛋液凝固后将鸡蛋划散,盛出备用。将肉丝倒入锅中,将米饭倒入锅中打散,放入酱油炒匀上色,将煎好的鸡蛋倒入锅中,撒入葱花炒匀即可。2、鸡蛋...
1、食材:红薯100克、大米200克。2、首先需要将红薯洗净,刨成丝,煮熟。3、然后再将红薯丝晒干。4、然后再加水浸泡30分钟。5、淘米,把红薯丝加进去。6、放入蒸锅,猛火蒸一个小时。7、打开锅盖,红薯丝饭就做好了。...
1、将火腿切成小粒;2、黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3、葱洗净切成葱花;4、鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5、豌豆洗净,焯熟,备用;6、将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块;7、倒入...
1、米饭要先在冰箱冷藏2~3小时,并且不要加盖;2、炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;3、旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。4、然后下熟青豆及...
1、大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3~1.5,水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲,后边再炒饭的时候只需少许油即可,不会油腻),开锅后10~15分钟左右即可;2、各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可);3、鸡蛋一个,打...
1、食材:色拉油15㏄,蛋2颗,蔬菜饭1碗2、先将锅子烧到热,倒入色拉油。3、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。4、蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌。5、以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度。6、...
1、丝瓜切斜片,鸡蛋打散,大葱切片备用。2、坐锅,热油,放入鸡蛋炒熟,盛出备用。3、坐锅,热油,放入大葱炝锅,放入丝瓜片,炒至丝瓜透明,放入鸡蛋炒匀,放盐,出锅。4、丝瓜鸡蛋是一道菜品,制作原料主要有丝瓜、鸡蛋等,口味鲜美,营养丰富。...
1、食材:白饭2碗、肉丝100g、洋葱1/4颗、蒜末5颗、葱花适量、红萝卜丝适量、盐适量、白胡椒粉适量、酱油适量、蛋2颗。2、洋葱、蒜头切末,红萝卜切丝、葱切葱花,猪肉丝用米酒、白胡椒粉、一点点酱油抓腌备用。3、起油锅,...
1、米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳。2、鸡蛋一个,打入碗中,加少量盐,然后将鸡蛋快速打散打匀,持续20秒左右;3、旺火、热锅凉油(油可以适当多放些),油烧热后,将鸡蛋迅速交入锅内;4、然后把准备好的米饭倒到还没有凝...
1、如果可以的话应该让米饭和鸡蛋一起炒,也就是我们经常说的“黄金蛋炒饭”。2、把鸡蛋打散后倒入米饭里,拌匀,让蛋液包裹饭粒,下锅一起炒。平常我们习惯将鸡蛋和米饭分开炒,米饭较容易呈散不开的块状,一起拌匀翻炒就不会有...
1、用料:糯米120克,肉丁30克,葱花适量。2、将肉切碎丁加适量老酒、生抽、老抽,拌匀,备用。3、前一晚上将糯米浸泡于水中,大小5~8小时,水量一定要充足,早上将米洗净沥干水份,高压锅里加入足量的水。放上蒸架和蒸屉,铺上纱布,再垫上...
1、米饭煮好备用,准备食材。2、丝瓜和榨菜切丁,放点盐搅拌备用,用盐拌过的丝瓜能保持绿色不发黑。3、打鸡蛋加盐打散,起锅,热油,倒入鸡蛋。再放入米饭与鸡蛋混合翻炒。再加入榨菜丁和丝瓜丁翻炒。4、盘子准备好,炒均匀,丝瓜熟...
1、先把饭煮好;2、在煮饭的时间里,可以把肉洗好切成肉丝,放少量料酒、生粉、盐、酱油腌制十分钟;3、青椒洗净切丝;4、开锅热油,放入切好的葱姜蒜头煸炒出香味,倒入切好的青椒一起大伙煸炒2分钟,起锅的时候用淀粉勾个...
1、食材:包心菜、鸡蛋、榨菜、大蒜、葱、火腿、老抽、鸡精。2、先将各种材料洗净切好,煎烤机内放油(用深型的盘);3、将大葱丝、大蒜片、火腿丁、榨菜丝放入锅内翻炒至出香;4、然后放入粉丝和圆白菜丝(粉丝事先温水泡开,沥干水...
1、做蛋炒饭的时候用冷饭效果是比较好的。因为热饭存在一定的热量,而且这样会容易使米粒中存在一定的粘性,在锅中炒制的过程中很容易粘在锅上导致糊锅。冷饭已经释放出里边多余的水分,且米饭粒与米饭粒之间不会存在相互...
1、材料:鸡蛋2颗,白饭适量,辣味蒟蒻80公克,虾酱苦瓜拌菜40公克,绿豆芽拌菜50公克,韩式泡菜40公克,韩式辣酱1中匙。2、炒菜锅热锅后转小火,再利用厨房纸巾沾取沙拉油,均匀涂抹锅面。3、鸡蛋打散后,先少量放入作法1中,手持炒菜锅慢...
1、材料:乌米适量、猪肉丝适量。2、乌米。3、将乌米煮成乌米饭(饭煮硬一点)。4、取一份乌米饭放在保鲜膜上。5、乌米饭上放猪肉丝(放肉松更好,家里只有猪肉丝)。6、用保鲜膜将乌米饭裹紧。7、之后打开装盘。...
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