关于油锅的时尚百科
1、如果遇到油锅起火,千万不要用水浇。水的沸点100度,水遇到高温的油迅速气化,剧烈的气化过程会把油也带入到空气中,形成油水汽混合物,与氧气充分接触,形成爆燃,这就是通常所说的“炸锅”!2、湿布:家庭厨房油锅起火,如果初起火...
1、最简单的办法是第一步关掉货源,第二部就是拿锅盖把起火的油锅盖住。只要外面没有再燃着的火苗,就基本没问题了。危险就已经过去和解决了。2、其实感觉上这么可怕的事情,在一个正确的操作下,就会化险为夷了。在这里最主...
1、用锅盖盖灭,是通过隔绝氧气,氧化物不足,火自然熄灭;2、用湿抹布,主要是为了使油降温至燃点以下,之后火才熄灭。3、根据燃烧的条件分析,燃烧必须同时满足三个条件:可燃物、氧气和达到着火点,所以要灭火只要去除其中任一个条...
1、茄子不用水泡,可以直接下油锅炸。炸茄子做法:茄子洗净切断,再将分段斜刀切5到6刀,不切全断。使用少量泡打粉,加水调成稀糊。2、锅放油烧热,将裹好面糊的茄子逐个放入油锅中炸,炸至金黄色,装盘即可享用。...
1、主料:茄子400克.辅料:猪肉50克.调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料:植物油30克2、制作步骤:(1)茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。(2)锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒.同炒片...
1、不粘锅里倒入少量白醋,再倒入3倍的水。中火加热至水沸腾,关火让其自然冷却,再用洗洁精彻底清洗干净。2、不粘涂层比较脆弱,不可用小苏打法清洁不粘锅涂层。3、另外,不论是不锈钢锅还是不粘锅,烧菜时都绝对不要使用喷雾油...
1、热狗肠油锅里炸2~3分钟。2、炸冻香肠,首先要把冰冻过的香肠从冷冻柜取出放在常温下解冻半小时左右,在用炒菜锅或者炸炉等用具烧油,油温6成热把香肠下锅炸,炸的过程中可以用筷子或勺子翻动香肠,香肠表面炸至金黄捞出控油,...
1、油锅着火后迅速将锅盖盖上,没有锅盖可取其它物品代替千万不能加水灭火。燃烧的重要条件之一就是氧气,盖上锅盖是为阻断空气中的氧气于火的接触,从而使得火更大。燃烧的是油,加水灭火是不可行的由于水和油密度的问题油...
1、如果遇到油锅起火,最不正确的扑救方法是:千万不要用水浇。2、水的沸点100度,水遇到高温的油迅速气化,剧烈的气化过程会把油也带入到空气中,形成油水汽混合物,3、与氧气充分接触,形成爆燃,这就是通常所说的炸锅。4、正确而...
1、通常在油炸食物时,容易出现油锅起火的现象,大多数油温过高时,油会溢出来,遇到火就会出现起火的现象,或者是油温过高,引起的自燃,如果摆放油锅位置不当的话,点火时,同样会出现油锅起火的现象。2、水的密度比油的高,每当油烧热...
1、里脊肉切片,放入姜末,盐,生抽,十三香腌制2、腌制好的肉放入一个鸡蛋搅拌均匀3、放入生粉伴均匀4、锅里放油烧热,开始炸肉5、第一次炸不要炸太久,,肉飘到面上就可以捞出来了6、锅里的油再次烧热,放入前面捞出来的肉在次炸7...
1、食用油的比重小于水,浇水后,水不能将其覆盖,而是迅速“跑”到油的下面,起不到隔绝氧气的作用。2、浇水还会增大食用油与空气的接触面积,让火烧得更旺。3、高温下,水会迅速沸腾、汽化,甚至会把燃烧的食用油溅到四周。4、注...
1、如果起了沫子,可以直接拿汤勺撇出来。2、可以在锅里加一些花椒,这样不仅能够使油变得更香,而且有消除油里面残渣的功效。3、如果油里还有渣滓的,就用一块白萝卜(在萝卜上扎很多小孔)放进油锅里,这样就会把里面的渣滓都吸...
1、关火:油锅着火后第一反应该就是要关掉煤气或者燃气,这样是为了防止大火燃烧而引发爆炸,所以当油锅着火的时候一定要冷静,千万不要害怕火源而跑开。2、用锅盖盖住:开掉煤气或燃气之后,马上要用锅盖来盖住着火的油锅,这样是...
油锅着火时,最合适的灭火方法是使用湿毛巾或者盖上锅盖来控制火势。切记不要使用水或者其他液体来灭火,因为水会迅速蒸发并将燃烧的油溅洒到周围,进一步加剧火势。同时,也不要使用灭火器,因为灭火器的喷射可能会让油溅起来...
1、首先,迅速关闭燃气阀门。这个是最关键的,任何时候,都要先切断火灾源头。2、锅盖灭火:如果火势不大的话可以盖上锅盖,切断锅里火源的空气,达到灭火效果。3、湿布灭火:用水打湿大块的布或浴巾,盖到油锅上,达到灭火效果。4、灭...
1、可以。硅胶是一种高活性吸附材料,属非晶态物质,它不溶于水和任何溶剂,并且无毒无味,化学性质比较稳定,除强碱、氢氟酸外,它是不与任何物质发生反应的。能够耐300度的高温,且易清洗,可以放心使用。2、锅铲,炒菜时用以翻拨原...
1、茄子不用水泡,可以直接下油锅炸。炸茄子做法:茄子洗净切断,再将分段斜刀切5到6刀,不切全断。使用少量泡打粉,加水调成稀糊。2、锅放油烧热,将裹好面糊的茄子逐个放入油锅中炸,炸至金黄色,装盘即可享用。...
1、原料:面粉、发酵粉、食用碱、苦豆粉、食用油、盐。2、发面。用发酵粉将面发起。3、将苦豆粉洒在发面上,量要稍微多一点。然后,热锅倒油,油热至8、9成时,浇在苦豆粉上。4、放凉后,再撒上适量的盐和食用碱,充分揉匀。5、揉...
1、预防。油锅起火,完全是可以避免的。家里一般都是炒菜居多,炸制食品很少,炒菜的油温,顶多4成,也就100多℃,离油的燃点还远着呢。锅中烧着油的时候,留个心眼,时常看一看,看到冒黑烟就马上关火。2、及时关火。油锅起火的时候千...
1、锅盖灭火:用锅盖把油锅盖上。如果是用煤气灶做饭,一定要关上开关;如果是炭火,应立即把锅端离火源。锅里的油火隔绝了空气,燃烧一段时间后就会自然熄灭了。盖锅盖法,这种方法比较不错,但如果你的锅盖盖不严实,那就不太有效...
1、冷静、关火油锅起火时赶紧冷静,并且关火,免得锅子继续加温,火烧个不停。用锅盖盖住着火的油锅,让火焰自然熄灭,这么做的目的是为了阻绝了火焰与外界空气的持续接触,才不会让火焰越来越大。若火焰很大的话,可将厨房毛巾...
1、炸肉丸子一般3-5分钟就能炸熟。2、炸的时候看着点火候和颜色,最好是用中小火炸肉丸子不然容易炸焦了影响口感,看到颜色金黄就及时把肉丸子从油锅里面盛出来晾着。炸好的肉丸子可以用来煲汤肉丸子虾皮汤,或者醋溜肉丸...
1、水的密度比油大,滴到锅里以后会沉到底下。2、尤其是冷水滴到热油里的时候,会迅速下沉并立即汽化,水蒸气逸出油面,就产生了爆炸声。而将开水滴入热油中时,不会迅速下沉,只在热油表层汽化,所以爆炸就会小很多。...
1、油锅着火了有4种快速扑救方法,方法一就是用锅盖扑救,这是最有效的做法。2、用湿布或者湿毛巾直接覆盖在油锅上扑救。3、将切好不带水的蔬菜沿着锅边倒入致使火苗消失。4、直接把油锅拿理灶台,并且快速把灶台燃气关掉,...
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