关于蛋肠的时尚百科
1、鸭蛋(大概13~14个)1000g,清水300ml,盐适量,肠衣适量。2、清水、盐加入鸭蛋中,用筷子打散(加些盐可给蛋肠增香,喜欢的话还可以加些胡椒粉)。3、将肠衣用温水或冷水清洗干净,洗好用灌水的方式检查肠衣有无破损,剪掉破损部分;...
1、主料:鸡蛋6个、花椒一把、大料两个、盐适量、白胡椒粉适量。2、花椒大料用热水冲泡。3、鸡蛋六个打在大盆里,加盐。4、鸡蛋搅匀,加少许胡椒粉。5、用漏斗灌好肠,两端用棉线系好。6、跟粉肠一样,煮的时候不能让水开了,小...
1、材料:鸡蛋250克,猪肉皮1500克。2、辅料:猪小肠100克。3、调料:盐100克,味精3克,料酒10克,姜汁10克各适量。4、将猪肉皮的白膘片净,放入沸水锅中烫透。5、肉皮捞出趁热切成细条,用精盐反复搓洗二三次,再用清水冲洗干净,装入盆...
蛋肠是一道常见的早餐食品,主要由鸡蛋和香肠制作而成。以下是一些蛋肠的做法:1.原料准备:鸡蛋、香肠、盐、胡椒粉、油。2.香肠处理:将香肠切成小段。3.打蛋液:将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、胡椒粉,搅拌均匀。4.烹饪:在平底锅中...
1、食材:鸡蛋、盐、淀粉、面粉、肉、胡萝卜。2、打三个鸡蛋,里面加少量面粉和盐,做蛋皮!3、蛋皮摆在案板上,卷上肉馅,封口处抹一些蛋液!4、摆在盘子里上锅蒸20分钟,蒸好后切成片就可以吃了!颜色好,味道好,小孩子都很喜...
1、食材:粘米粉、鸡蛋、葱。2、粘米粉倒入大碗中,加上适量清水调成米浆。3、敲入鸡蛋,搅拌均匀。4、调入盐,继续搅拌片刻。5、蒸盆内刷一层食用油。6、倒入调匀的鸡蛋米浆。7、蒸锅里放入蒸架。8、水沸腾后放入蒸盆。9、...
1、食材:咸方包3片、芝士2片、鸡蛋2个、火腿肠8片、番茄1个。2、家里没有烤箱、直接拿到微波炉加热一下。3、刚加热完软软的、拿东西将面包架起来、便于面包散热、冷却后的面包就会脆脆硬硬的了。4、鸡蛋打散煎熟备用...
1、在清洗前,要先将母鸡的蛋肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。2、清洗母鸡的蛋肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。3、买回来的母鸡蛋肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少...
1、将所有材料切成碎丁,将鸡蛋打成蛋液。2、将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,尽量摊大点。3、炒锅烧热,倒入油,油热后入洋葱煸炒出香味,入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右。4、倒入米饭翻炒均匀。5、倒入青红椒末翻炒均匀。6...
1、普通面粉35克、鸡蛋2个、火腿肠2根、葱花少许、白胡椒粉、五香粉适量。2、碗中倒入35克面粉,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。3、搅拌的时候会有颗粒感,不要紧正常继续搅拌,大概搅拌1-2分钟,搅拌成面煳状即可,然后静置5分钟。4...
1、材料:大米80米,鸡肉120克,皮蛋2个,火腿60克。调味料:料酒5克,盐3克,味精2克,葱花各适量。2、大米淘净,泡好;鸡肉洗净,切丁,用料酒腌渍;皮蛋去壳,切丁;火腿剥去肠衣,切块。3、大米放入锅中,加适量清水大火烧沸,下入腌好的鸡肉,转中火熬...
1、鸡蛋两个、肠一根、葱花香菜少许、油盐适量。2、将烤肠切成片。用火腿肠培根也是一样的。3、将鸡蛋打到碗里,搅散成蛋液。4、切好葱花和香菜。5、热锅熟油,放入葱花爆香。6、紧接着放入烤肠片煸炒。7、拿着盛蛋液的...
1、食材:鸡蛋7个,皮蛋3个,盐适量,碱适量,肠衣适量。2、7个鸡蛋加适量盐,少许碱,减半均匀。3、三个皮蛋切碎放到里面搅匀。4、肠衣一头扎紧。5、蛋液倒入肠衣中。6、开水锅中煮10分钟。7、凉凉切开即可食用。...
1、食材:大米1海碗,粤式腊肠2条,鸡蛋2只,青菜1捆。2、全家福,衣架浸住的米,腊肠,鸡蛋和一扎青菜。3、烧两碗水,用来烫青菜。4、洗净青菜。5、烧开的水里面放少许盐和植物油。然后下青菜烫7成熟。6、捞起装碗,腊肠剪块,剪出来的...
1、火腿肠去肠衣,切片,葱洗净切末。2、鸡蛋打入碗中,加盐打成蛋液。3、黄瓜切菱形片。4、锅内干后下油,然后下入葱末煸香。5、再加入火腿肠片稍微煎一煎,然后下入蛋液,炒成蛋液成块,最后加入黄瓜,盐,炒匀即可。...
1、主料:鸡蛋3个、冰糖腊肠100克2、辅料:香葱适量、香菜适量、酱油1勺、香油几滴、胡萝卜1根。3、材料备好,胡萝卜可以按照自己的喜好放量,也可以不放。4、腊肠用开水烫过后,切碎,成小粒状。5、胡萝卜切同样大小的丁。6、鸡...
1、准备两个鸡蛋。鸡蛋要选用土鸡蛋,这样才营养,不要买便宜的鸡蛋,很多都是很不好的,将鸡蛋洗干净,然后再打到碗中,这样能让鸡蛋更加干净一些。2、香肠切片。将香肠的外壳去掉,然后斜斜地切成片,这样能让香肠在炒的时候更加均...
1、食材:鸡蛋一个、火腿肠一根、长竹签一根。2、在做这个蛋包肠之前,必须的一个器材是单管煎烤器。首先将油均匀涂抹在煎烤器里面,然后将一只鸡蛋打在里面。3、把一只长的竹签串好火腿肠竖着放进里面。4、盖上煎烤器的盖...
1、食材准备好:腊肠2条,鸡蛋2个,葱2-3棵。2、葱去头洗净捞出,沥干水份。3、洗好的葱切碎。4、腊肠切薄片(薄厚度随意)。5、锅中倒油加热。6、油锅加热后,腊肠下锅煸香。7、腊肠煸香后捞放一边,鸡蛋打散倒入煎至。8、鸡蛋煎至...
1、准备鸡蛋10个,肠衣1米,盐适量,花椒适量,大料适量,白胡椒粉适量。2、将买来的肠衣用清水洗净后,灌水试一下,看看有没有露气的地方。3、准备一碗开水,泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中。4、将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大...
1、香肠去皮,从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋。2、将香肠切去两边圆头,切开,一边相连不切断。因为香肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切。3、将切好的香肠摆到不粘锅中间,环成圆形。4、小火热锅,将鹌鹑蛋打...
1、准备好所用的食材,白鲨肠粉、葱切成葱花、四瓣大蒜切成蒜末、鸡蛋两个。2、准备好熟油放在碗里备用,还有准备好刷子。3、碗里打入两个鸡蛋搅散。4、肠粉和水的比例是1:2.5倍,调好。5、准备一个细筛,最好过滤一下成无颗...
1、主料:大米150克、皮蛋3个、腊肠1根。2、辅料:葱适量、盐少许、清水适量。3、准备一杯大米150克;先用清水浸泡大米30分钟左右。4、准备皮蛋、腊肠;腊肠、皮蛋、葱全部切成小丁和葱花。5、砂锅放入足够的清水,水开后放入...
1、食材:腊肠一节、鸡蛋2个、葱一根、青椒一个、生姜4片、料酒一勺。2、腊肠用开水洗干净切片。3、生姜剥皮洗干净切丝,大蒜子剥皮切成片。4、青椒和葱白洗干净切成丝。5、把腊肠放碗的边缘准备好。6、打两个鸡蛋到中间...
1、火腿肉香肠2根、鸡蛋2个、面粉1小碗、青椒半个、葱3根。2、火腿肉香肠上锅蒸15分钟,切片备用。3、面粉加适量清水,搅拌成糊状。4、热锅冷油,摊薄面饼,让两面受热均匀。5、鸡蛋打散,加青椒粒、葱花搅拌。6、将鸡蛋液铺到...
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