关于做豆笋的时尚百科
1、在水龙头下把豆笋里外都用水冲一冲,豆笋用冷水泡10个小时,中间可以换几次水,彻底泡软之后,切丝。2、放进开水里焯一下水,大火开水焯一下马上捞出。3、捞出再放进凉水里过一下,这样更Q弹。4、小葱切碎,青椒切碎,蒜切碎,油泼...
1、主料:黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克。2、辅料:鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升。3、黄瓜50克切片,胡萝卜50克切片,腐竹100克切段。4、用100ML水浸泡腐竹2小时,之后腐竹切块。5、清水煮沸,分别倒入腐竹、胡萝卜...
1、准备材料:鲜笋500克,黄豆100克,姜片,老抽,酱油,白糖、八角各适量。2、将鲜笋剥壳洗净,切滚刀块。3、黄豆洗净,温水泡开。4、油锅下姜片煸香,入笋块翻炒,再下黄豆一起翻炒后,倒入老抽酱油,放入白糖、八角,上色后倒些开水(约没过豆...
1、毛豆200克,笋干100克,五花肉200克,大蒜瓣三个,生姜三片,桂皮3克,干辣椒半个,料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖五颗。2、笋干用温水泡开。3、五花肉切块用料酒和三片老姜腌制半小时。4、将泡好的笋干切段,生姜切条,大蒜切末,干辣...
1、豆腐洗净切小块;2、胡萝卜洗净,放入开水内烫熟,取出切成小丁;3、水发冬菇洗净,切小丁;4、莴笋叶洗净后切碎;5、姜洗净切末;6、锅中倒植物油烧至七成热,加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒;7、然后加入鸡汤、豆腐块烧开,放入莴笋叶、姜...
1、食材:黄豆适量、笋干适量、红糖适量、橄榄油适量、酱油适量、盐适量。2、黄豆和笋干浸泡一夜,让其吸足水份。3、冲洗后,笋干切碎丁,与黄豆一起放入炒锅,加红糖。4、再放适量水,没过黄豆。5、煮开五分钟后放适量橄榄油和...
1、主料:豌豆400g、莴笋250g、红椒50g、油适量、盐适量、辣姜适量、鸡精适量;2、准备好豌豆结;3、准备好红椒丝;4、豌豆去壳剥籽漂净;5、莴笋洗净切丝;6、锅里油热,放入豌豆煸炒一下;7、放入小半碗清水,煮至豌豆熟,盛出;8、锅里...
1、主料:蟹味菇150克、荠菜150克、春笋4支。2、辅料:盐2克、鸡粉少许、食用油适量。3、春笋剥掉外壳和老根,洗净切成条,荠菜清洗干净去掉老根斩成末,蟹味菇去根洗净。4、春笋条在烧开水的锅中,加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干...
1、豆笋4根、油适量、盐1g、香葱2根、姜3g。2、先将豆笋用凉水浸泡一晚(大概10小时)。3、泡到豆笋里外都变软就可以了。4、把泡好的豆笋切斜刀段。5、葱姜蒜切末,小红椒切小粒。6、锅中倒入适量油,中小火把油烧热后下入...
1、食材:竹笋3个、油豆腐2元钱、六月鲜红烧酱油30克、白糖20克、六月鲜淡酱油10克、盐1克。2、竹笋剥去笋壳洗净,切成滚刀块。3、焯水,捞出水沥干。4、油起中温煸炒笋块30秒。5、加入油豆腐。6、加水水量大致和食材齐平...
1、食材:竹笋100克、猪瘦肉50克、酱油一勺、盐适量、豆豉10克、蒜头一粒、糖少许、油适量。2、竹笋洗净后切成薄片。3、猪肉洗净切片,放一勺酱油、一小勺盐、少许糖、少许油腌制入味。4、蒜头切成小粒备用。5、锅内不放...
1、主料:竹笋100克、猪瘦肉50克。2、辅料:酱油一勺、盐适量、豆豉10克、蒜头一粒、糖少许、油适量。3、竹笋洗净后切成薄片。4、猪肉洗净切片,放一勺酱油、一小勺盐、少许糖、少许油腌制入味。5、蒜头切成小粒备用。6、...
1、食材:荠菜50g、春笋50g、内酯豆腐100g、枸杞3g、火腿30g、纯净水800ml、香菇3朵、?淀粉2g、芝麻香油5ml、食盐2g、鸡精3g;2、根据家里人数来下料,三口之家800ml的饮用水能做一小锅,汤汁不干不稀的程度需要春笋半根,内酯...
1、油炸豆腐1500克、瘦肉陷2000克、冬笋200克。2、方法:到菜市场买回新鲜的冬笋200克左右,把皮去掉洗干净备用。3、用将冬笋切好后放到瘦肉馅上面,然后加入适量的食盐。4、将食盐与瘦肉馅搅拌均匀。5、买回油炸好的豆腐1...
1、主料:竹笋的嫩头、刀豆(四季豆)、大蒜头。2、辅料:油、盐、豆瓣酱、味精、白砂糖。3、刀豆洗净摘短去筋,竹笋取笋尖的嫩头切成小的斜刀片。4、锅内油加热后,先放入大蒜头煸香,倒入竹笋和豆子同炒,放少许盐,加点水后盖上...
1、食材:绿芦笋8根、土豆1个。2、把芦笋削皮,土豆也切半去皮备用。3、将处理好的芦笋和土豆切成小块。芦笋去根,只取鲜嫩的芦笋部位。4、芦笋用煮沸的热水焯熟,然后捞起来待用。5、用煮锅烧开一锅热水,把切成小块的土豆放...
1、用量:豆笋三根、红椒两只、豆瓣酱少许、生抽少许、老抽少许、姜末少许、蒜末少许、砂糖少许、醋少许。2、锅烧热后放油直至冒烟。3、下姜末、蒜末爆香。4、加入红椒丝炒出水分,盛出备用。5、锅中放油烧热,下豆瓣酱炒...
1、主料面粉200g,毛豆腐100g,春笋100g。2、调料食盐适量,味精适量,调和油适量,五香粉适量,芝麻油适量。3、面粉适量,放在盆中。4、倒入适量的水搅拌直到成絮状,揉成面团即可。5、豆腐适量放入碗中,春笋切成小方丁。6、撒入适量...
1、主料:芦笋150克、豆皮30克、红尖椒1个。2、辅料:香葱1棵、盐1克、花椒粉1克、蒜2瓣、蚝油5克、食用油3克、白糖1克。3、芦笋洗净,削去根部的老皮,滚刀切成段。豆皮切短一些的条状,红尖椒切小段,香葱切葱花将葱白与叶子分...
1、原料:豆腐400克,水发香菇和冬笋各25克,豌豆10克,清汤500克,花生油15克,精盐和味精各适量,葱、姜和香油各少许。2、将豆腐上笼蒸成蜂窝状,取出晾凉后切成4厘米长、1厘米宽的条;冬笋切成薄片,香菇择去硬蒂洗净,葱切成段,姜拍松。...
1、主料:玉笋200g、油豆角100g、胡萝卜100g。调料:盐、鸡精、醋、香油适量。2、将油豆角摘洗干净,切成丝,胡萝卜洗净去皮,切成丝。3、再将胡萝卜和油豆角一起在沸水里焯一下,放入凉开水里过凉,4、接着,将油豆角和胡萝卜捞出,沥...
1、主料:豆腐1块,莴笋1小段。辅料:葱花1小把,蒜瓣4瓣,生抽1勺,蚝油1勺,清油火锅底料2勺,水淀粉半碗。2、莴笋切片,豆腐切大片,别太薄,厚一点。3、豆腐下锅煎到两面金黄。4、锅里放油,加葱蒜爆锅,再加两勺清油火锅底料,我加的是海底...
1、主料:竹笋的嫩头、刀豆(四季豆)、大蒜头。2、辅料:油、盐、豆瓣酱、味精、白砂糖。3、刀豆洗净摘短去筋。竹笋取笋尖的嫩头切成小的斜刀片。4、锅内油加热后先放入大蒜头煸香倒入竹笋和豆子同炒,放少许盐,加点水后盖上锅...
1、材料:笋干菜、梅豆。2、调料:盐、鸡精。3、将笋干菜用温水泡发开淘洗干净,捞出待用。4、将梅豆摘洗干净捞出,待用。5、烧锅倒油烧热,下入梅豆翻炒一下。6、接着,合入笋干菜翻炒一下。7、然后,加入一些水煮至梅豆断生至熟...
1、主料:莴笋150克,豆干150克,胡萝卜50克,辅料:调和油10毫升,葱15克,姜5克,大蒜10克,蚝油10毫升,黄酒5毫升。2、准备好下列食材:莴笋洗净去皮,然后切粗条,豆干和胡萝卜也切粗条;3、锅中放入稻米油,油热后放入姜和蒜煸出香味;4、将豆干...
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