关于红焖的时尚百科
1、材料:羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。2、羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁,或更大点的丁。胡萝卜切滚...
1、主料:羊肉500克、白萝卜1根。2、辅料:葱3根、姜2块、蒜半头、花椒适量、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许、黑胡椒少许、料酒2汤匙。3、姜切片,葱切成葱段与葱花,...
1、主料:茄子2条。2、辅料:青椒1个、西红柿1个、蒜适量。3、配料:盐适量、白糖适量、花生油适量。4、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。5、青椒和西红柿清洗干净后切块。6、大蒜若干一部分切片,一部分切末...
1、约5000克重的公山羊1只,辣酱450克,红酱油200克,料酒500克,胡椒粉5克,大料10克,三奈3克,肉桂15克,丁香2克,草果5~6枚,白蔻3克,小茴3克,砂仁3克,陈皮4克,香叶5克,红枣50克,枸杞15克,孜然20克,姜块100克,大葱250克,精盐、鸡精、味精各适量,...
1、用料:猪蹄2个、油5克、葱姜蒜30克、八角3个、花椒3克、香叶3片、小茴香3克、盐5克、料酒20克、老抽5克、耗油15克、白胡椒粉5克、冰糖20克、水淀粉10克、香油3克。2、将猪蹄横向劈成两半,剁成小块。3、猪蹄凉水下锅,...
1、主要原料:黄鸭叫750克,鲜红椒50克。2、调料:植物油1000克,辣酱、豆瓣酱各30克,香油、酱油、醋、蒜子、姜、葱、苏叶各15克,盐4克,味精1克,料酒30克,湿淀粉20克,黄鸭叫鲜汤500克。3、黄鸭叫从胸鳍处撕开,清除内脏,洗净血污,沥干...
红焖肉和西瓜可以一起吃。红焖肉是一道咸味的肉菜,而西瓜是甜味的水果。虽然口味不同,但并没有禁止同时食用。一些人认为红焖肉的油腻味道可以通过搭配西瓜来中和,使口感更加平衡。然而,个人口味偏好有所不同,这取决于每个...
1、主料:猪肘1500克。2、辅料:香菜10克。3、调料:蜂蜜10克大葱15克姜15克八角4克花椒4克淀粉(豌豆)15克酱油20克味精2克大豆油100克。4、将肘子皮上的残毛刮净,洗好。5、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨。6、将皮面抹...
1、食材:猪肘1500克,香菜10克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角4克,花椒4克,淀粉(豌豆)15克,酱油20克,味精2克,大豆油100克。2、将肘子皮上的残毛刮净,洗好。3、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨。4、将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入...
1、食材:羊肉500g、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。调料包:葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。其他调料:啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。2、羊肉洗净沥干水分切1cm...
1、准备材料:腊肉500克、食盐1小勺、芹菜50克、红辣椒20克、味精0.5克、酱油10克、水适量、植物油适量。2、腊肉洗净切块,辣椒和芹菜洗净切好备用。3、烧油放进辣椒炒香后放进腊肉炒匀。4、淋上酱油炒匀,放点清水和盐。5...
红焖羊排是一道家常菜,主要食材为羊排等,调料为盐、生抽等。该道菜通过将食材倒入锅中小火焖炖而成。羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少;且肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免...
1、材料:带鱼一条,大葱,姜,大蒜3瓣,香菜少许,料酒少许,酱油少许,盐少许。2、小火油温底一些,把带鱼炸至两面金黄。3、锅内还有少许底油,把蒜瓣放入炸出蒜香味。4、锅中放一些料酒,放少许开水没过带鱼。放大葱段,姜片、少许老抽炖...
1、主料:鲫鱼4条、肉皮适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、圆白菜适量、咸菜适量、啤酒1瓶、老抽4汤食、醋适量、白糖适量。2、鲫鱼处理好,洗净。3、准备葱、姜、蒜、八角、花椒。4、圆白菜洗净待用。5...
1、原料:羊腱子肉800克、白萝卜600克配料:大葱2段、生姜5片、盐1茶匙、红糖1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙。2、羊腱子肉切成1.5厘米见方的块,白萝卜去皮切滚刀块。3、起油锅,爆香葱姜,放入羊肉...
1、食材:猪排骨300克、粉芡35克、葱段10克、姜片10克、味精3克、料酒5克、精盐5克、酱油15克、大料4克、花生油60克、香菇2枚、醋10克、白糖2克。2、把排骨用刀劈开,剁成3厘米方块,洗净放入沸水锅中,煮10分钟捞出,控净水。...
1、原料:辫子鱼、韭菜、盐、味精、黄酱、粉芡、色拉油、葱、姜、蒜、料洒、糖、清汤。2、做法:1)将鱼宰杀洗,打上花刀。2)锅置火上,加油烧热放入葱、姜、蒜炝锅,放黄酱炒出香味。3)加清汤,投入主料和调料焖制成熟,出锅时撒上菲...
1、新鲜的羊肉回家洗干净之后切成块。2、在锅中放入清水,水煮开之后,把羊肉放入锅中开始煮一下,进行焯水。焯水主要是为了去除羊肉的腥味和膻味。3、焯好水的羊肉把它捞出控水放在一旁备用。4、在锅中放入食用油,然后放入...
1、食材:羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。2、羊肉切成大块。3、萝卜切成块状。4、生姜切成片状。5、大蒜对半切开。6、锅中加入开水,倒入羊肉,加两勺料酒。7...
1、料:田鸡(700克)。2、辅料:玉兰片(15克)、油菜(15克)、火腿(15克)、香菜(15克)。3、调料:盐(1克)、黄酒(15克)、味精(1克)、酱油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、淀粉(豌...
1、主料:牛腩。2、辅料:土豆、葱头(洋葱)、干笋、生姜。3、调料:老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油。4、将牛腩洗净切块,土豆、洋葱、笋分别切好待用。5、坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤,放入...
1、将五花肉洗净,切成3厘米见方的块,用开水汆一下备用。2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。...
1、主料:羊肉500克。2、辅料:食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、草果适量、红枣适量、香料适量、水适量。3、砍骨后的羊腿切大块,冲洗干净。4...
红焖羊排的做法如下:材料:-羊排(500克)-生姜(适量)-葱段(适量)-大蒜(适量)-料酒(适量)-酱油(适量)-黄糖(适量)-盐(适量)-老抽(适量)-水(适量)步骤:1.将羊排切成适当大小的块状。2.锅中加入适量的冷水,放入羊排块,加入料酒煮沸,去除血水并焯水。3...
1、排骨适量,葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,桂皮适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量。2、排骨在开水中焯去血。3、锅中放油、白糖,炒糖色。4、放焯好的排骨上色。5、锅中加开水,放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油,大火烧开,小火炖...
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