关于三丝的时尚百科
1、面粉1千克、水700克、鸡脯肉400克、通脊肉200克、水冬菇100克、冬笋400克、大葱100克、猪肥肉100克、生姜50克、精盐、淡色酱油、味精、胡椒面、白糖、香油、猪油、鲜汤、水淀粉,料酒、花生油、开水适量。2、将面粉...
1、材料:绿豆芽、胡萝卜、海带。2、调味:生抽1勺、芝麻酱2勺、少许盐、鸡粉、葱末、姜末。3、将海带泡发洗净,切丝;胡萝卜洗净去皮,切死;绿豆芽掐去根部。4、将绿豆芽、胡萝卜丝、海带丝、分别放入沸水中焯熟。5、将胡萝卜...
炒三丝是一道非常经典的家常菜品,它的特点是选用胡萝卜、豆芽和木耳等食材,切成细丝炒制而成。下面是一种简单的炒三丝的家常做法:材料:-胡萝卜:1根-豆芽:150克-木耳:10克-葱姜蒜:适量-盐:适量-食用油:适量-鸡精:适量(可选)步骤:1....
1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干备用。2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下。3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋...
1、土豆1个、香菜1把、洋葱1/3个、花生(炒)100克、花椒油1汤匙、生抽1/3汤匙、香油1/2汤匙、盐2克、白糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、味精少许、胡椒粉少许。2、食材备齐,洋葱切丝,香菜切寸段。3、土豆先切片再切丝,放入水中浸泡,...
1、原料:草鱼1条,胡萝卜1根,鲜香菇4朵,鸡脯肉100克,菜心4颗。2、调料:豌豆粉100克,盐1茶匙5克,料酒2茶匙。3、胡萝卜、香菇洗净,切成细丝。菜心焯水备用。鸡胸肉洗净,放入锅中,加入约1000ml水,大火烧开,调中火煮15分钟至熟。4、捞...
1、主料胡萝卜、青萝卜白萝卜等。2、拌三丝是一道美味可口的地方传统名菜,属于川菜系。3、把三种萝卜分别切丝,切完分别用水静泡一分钟,蒜切末。4、将泡好的萝卜丝都放在一起,撒入蒜末。5、之后加入半勺盐,一点白糖,半勺陈...
1、食材:黄萝卜泡菜1/4杯,肉羹1/2斤,红萝卜丝1/5杯,香菇丝2朵,蛋1个,高汤5杯,蒜末1大匙,太白粉2大匙,水1/4杯;2、调味料:盐1/2小匙,乌醋1大匙,糖1/2大匙,味精1/3小匙,白胡椒粉2小匙,香油2小匙。3、黄萝卜泡菜切丝,蛋打散搅匀备用。4、...
1、原材料:白菜(切丝)、西葫芦(切丝)、木耳(切丝)、甜面酱、水淀粉。2、先把蔬菜切好丝备用。3、葱蒜爆香后,放入甜面酱翻炒。4、放入蔬菜翻炒,快熟时放入适量盐、水淀粉大火收汁,就可以出锅了。...
1、主料:虾干适量、萝卜半根、胡萝卜一段、肉丝一小碗。2、辅料:盐一勺、花生油适量、葱花适量、姜丝一把、干辣椒2个。3、准备材料。萝卜、胡萝卜去皮洗净切成细丝。虾干用水冲洗干净即可。肉洗干净切成丝。4、不粘锅...
1、所需材料:金华火腿25公克,泡发香菇15公克,竹笋35公克,大白菜65公克,盐1/2小匙,鸡精粉1/2匙,白胡椒粉1/2小匙,太白粉水1又1/2/大匙,香油1匙,大骨高汤500㏄。2、将所有材料切丝后一起汆烫20秒,捞起沖冷水再沥干备用。3、取汤锅,...
1、敲鱼:案板上撒上淀粉,一边用工具敲打鱼肉一边抹淀粉,慢慢敲成薄薄的一片。2、鱼片烫熟:水烧开,鱼片放入锅中烫熟,浮起即熟。捞起来后,放入冷水中冷却。3、三丝入锅:鸡胸肉提前煮熟,撕成鸡丝备用。水烧开,放入香菇丝、胡萝卜...
1、食材:土豆359克,猪肉100克,胡萝卜120克,食用油20克,味精1克,精盐4克,蒜3克,米醋8克。2、胡萝卜洗净,切成丝,土豆去皮洗净切细丝,肉洗净,切成丝。3、土豆丝用清水洗几遍,洗去淀粉。锅烧热,放入油,放入蒜,炸出香味。4、放入肉翻炒至...
1、原料:金针菇,黄瓜,胡萝卜,食盐,味精,生抽,米醋,油泼辣子,白糖,芝麻油。2、金针菇入开水中焯烫一下,用筷子拨散。3、一根黄瓜洗净切成细丝,半根胡萝卜切丝备用。4、金针菇沥干水份,将所有材料放入小盆里。5、加入生抽、米醋、芝...
1、食材:河蚌2斤,白洋葱适量,胡萝卜适量,洋葱适量,食盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,料酒、蚝油适量,红尖椒适量,白糖适量,青蒜适量。2、河蚌剖开清理好,把河蚌肉焯水3、大蒜子拍碎切末,姜切片,新鲜大蒜根部切丁,准备干辣椒若干个。4...
1、食材:金针菇、黄瓜、胡萝卜。2、金针菇泡洗片刻捞起对半切断,黄瓜去皮切段、再切丝,胡萝卜去皮切丝。3、蒜瓣拍碎,热锅放适量油、蒜蓉和胡萝卜爆炒片刻。4、倒下金针菇、保持大火翻炒倒下金针菇、保持大火翻炒。5、金...
1、准备食材:竹笋350g;胡萝卜50g;猪肉丝100g;青椒1个;油适量;盐适量。2、把胡萝卜去皮,竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。3、炒锅倒入食用油,油热倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。4、再把青椒煸炒至变色捞起。5、锅内留油,倒入笋丝和...
1、海带洗净切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干。2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干。3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋...
1、三丝是指火腿丝、鸡丝和笋丝。2、扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一,起源于淮扬菜。它选料认真,刀工十分精细,整齐美观。主料是金华火腿、鸡胸脯肉、冬笋,配料是香菇、猪肉等,调料为食盐等,通过蒸煮的做法而成。...
1、材料:鲜藕250克,胡萝卜50克,香水芹菜30克,盐约1/3小匙。2、鲜藕用刷子刷净泥沙,切成丝,胡萝卜切丝,芹菜切段。3、锅内热1又1/2大匙油,放入藕丝翻炒约1分钟。4、加入胡萝卜丝、芹菜段,放入盐1/3小匙。5、再迅速翻炒均匀即可...
1、食材:洋葱丝,香菜丝,土豆丝,花生豆。2、原料:土豆,花生,洋葱,香菜。调料:盐,糖,味素,少许白胡椒粉,少许花椒油。3、先将土豆切丝。用水泡去淀粉,4、洋葱切薄片。用手把薄片撕开即成丝。5、香菜切成寸段。6、接下来炸花生。7、凉...
1、食材:金针菇、黄瓜、胡萝卜。2、金针菇泡洗片刻捞起对半切断,黄瓜去皮切段、再切丝,胡萝卜去皮切丝。3、蒜瓣拍碎。4、热锅放适量油、蒜蓉和胡萝卜爆炒片刻。5、倒下金针菇、保持大火翻炒。6、金针菇软透后调入盐。7...
1、银鱼洗净沥干;2、银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀;3、香菇、胡萝卜分别洗净切成细丝;4、荠菜洗净切成段;5、炒锅置大火上烧热,倒入适量清水,料酒煮沸后投入银鱼焯熟,捞出备用;6、另坐锅倒油,烧至五成热,放入胡萝...
1、食材:蒜20克、葱白15克、姜5克、冬笋250克、八角2克、料酒10克、生抽20克、白砂糖5克、彩椒30克、甜椒40克、芹菜80克、小米椒10克。2、冬笋剥皮后切条,用开水把冬笋浸泡10分钟左右去涩。然后沥干水分备用。3、葱姜...
1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干。2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干。3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋...
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