关于家炖的时尚百科
1、食材准备:带鱼两条、鸡蛋一只、面粉两勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量。2、带鱼洗净后,切段,用鸡蛋液,两勺面粉(这样会比较软,也可以不放),拌匀。3、倒入适量的食用油,油温6成热...
1、做法一。材料:鳕鱼1条,食盐,食醋,生抽,料酒,白糖。做法:将鳕鱼清洗干净,切成小段,装入盘中待用。将大葱切成段,老姜切成片,干红辣椒切成段,花椒大料放入盘中待用。平底锅放油烧热,放入鳕鱼段煎,将鳕鱼段煎至金黄色。将葱段,姜片,干...
1、材料:1条鲈鱼,适量油,适量盐,适量葱姜蒜,适量辣酱,适量豆瓣酱,适量味精,适量料酒,适量白糖,适量胡萝卜。2、将鲈鱼身上的鳞去掉,理干净洗净备用。3、葱花姜胡萝卜切好备用。4、锅里加油烧热放入葱蒜辣酱,将鱼倒入,将鱼两面煎炒,...
1、食材:黄鱼四条、黄酒适量、辣椒2个、酱油适量、姜蒜少许、小葱少许。2、黄鱼洗净后沥干水。3、调料备齐-黄酒,酱油,小葱,姜蒜,红椒。4、平底锅烧热放油后加入少许食盐。5、黄鱼下锅煎制,下锅后不要急着翻动。6、一面焦黄...
1、食材:土鸡半只、尖椒8个、食盐1勺、姜适量、八角适、桂皮适量、料酒适量、葱适量、植物油适量。2、首先准备好材料并将土鸡洗净,尖椒洗净备用。3、葱姜洗净备用,干辣椒擦干净备用;八角、桂皮、香叶备用。4、将土鸡切成...
1、原料:黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。2、姜切片,葱切小段,蒜拍碎。3、黄花鱼清除内脏,洗净,两面用刀划道4、锅中倒油,中火烧热,放花椒和八角炒香。取出八角。5...
1、带鱼一条、木耳、食用油、白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐、大料、花椒各适量。2、带鱼先用清水冲洗一下,去掉外表漂亮的银色“鳞”。3、再用翦刀剪去带鱼侧面的鱼鳍,然后剪开鱼肚子,去掉内脏,剪掉带鱼嘴,防止刮伤手,鱼鳃也...
1、调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量。2、鱼处理好后洗净沥干水分,姜蒜备好。3、锅里油烧热加入蒜姜后,将鱼小心的放进锅里。4、稍微煎一下之后翻一面继续煎一下。5、...
下面是一种家常做法,用来炖鲤鱼:材料:-1条鲤鱼-适量的生姜片-适量的葱段-适量的料酒-适量的盐-适量的生抽-适量的老抽-适量的白胡椒粉-适量的糖-适量的食用油-适量的清水步骤:1.准备好鲤鱼,清洗干净,去内脏和鳞片。切成适当...
1、制作食材:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。2、制作流程:将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开...
1、原料:鲫鱼、大蒜、姜、桂皮、香叶、八角、冰糖、砂糖橘皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、腐乳汁、盐。2、鲫鱼宰杀干净,背部各划两刀。3、大料准备好。4、锅先烧热再放油,转动一下锅,让油均匀分布,撒少许盐。5、下锅煎鱼,轻...
家炖鲢鱼是一道美味的传统汉族菜肴,口感鲜美,汤汁浓郁。下面是炖鲢鱼的做法大全,希望能帮到你。材料:1.鲢鱼一条(约500克)2.姜片适量3.葱段适量4.料酒适量5.生抽适量6.老抽适量7.白胡椒粉适量8.盐适量9.清水适量10.鲜香菇适...
家炖花鲢鱼是一道美味可口的传统中华菜肴,以鱼肉鲜嫩入味、汤鲜味浓而著称。下面是一份详细的家炖花鲢鱼的做法大全。材料:1.花鲢鱼一条(约500克)2.姜块一块3.葱段适量4.料酒一汤匙5.鸡精适量6.盐适量7.胡椒粉适量8.清水...
1、平鱼用盐和料酒腌两个小时左右。然后用刀在鱼背处划两刀。2、起锅,倒油,油热后,中火煎平鱼,至金黄色后翻面。3、加入清水,葱段,八角,姜片,大火炖开后改中火炖5分钟左右,最后大火收汁,加盐,味精出锅即可。...
1、将鲅鱼干提前用花雕酒泡软,黄豆提前两天用水泡发,盖湿布生出豆嘴,然后用水焯一下将豆皮去除。2、将胡萝卜切小块,大蒜拍扁后切两刀。3、炒锅中放入适量调和油,油热后将鲅鱼干放入锅中煎一会,煎一会后翻面煎另一面4、将大...
1、主料:鲤鱼900克。辅料:葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。2、葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。3、炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香...
1、材料;鲅鱼,葱姜蒜,生抽,盐,味精,油,醋,白酒,白糖,花椒大料。2、把鲅鱼洗净装盘,葱姜蒜切片。3、锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香。4、倒入鲅鱼块煎一两分钟后。5、所有的调料【除了味精】全部放进去。6、倒入清水,要没过鱼才好...
炖鲢鱼头是一道具有浓郁鲜美口感的经典家常菜。下面给出一种常见的家炖鲢鱼头的做法,希望能帮助你成功烹饪出美味可口的鲢鱼头。所需材料:-鲢鱼头1个-姜片适量-葱段适量-料酒适量-盐适量-生抽适量-老抽适量-鸡精适量-香...
1、调料:糖,料酒,花椒粉,盐,蒜。2、刀鱼去内脏洗净,切成三角块,加入料酒,盐,花椒粉腌制半小时。3、锅内加油烧热,把刀鱼煎至两面焦黄4、都煎好后用锅里的底油把蒜炒香,加入糖,酱油,少许水,再把刀鱼倒入收汁即可。...
1、食材:黄花鱼500克,花生油15毫升,盐1克,酱油15毫升,葱5克,姜2克,大蒜5克,醋15毫升,料酒10毫升,胡萝卜10克。2、热锅放油,放入黄花鱼。3、煎一会放入葱姜蒜。4、依次放入料酒、醋、酱油。5、加入适量水,汤汁收浓一些时放入少许盐...
1、炖草鱼的调料有干辣椒、料酒、胡椒粉、十三香调料、八角等。2、主料:草鱼1000克、葱30克、姜20克、干辣椒10克、料酒20克。辅料:胡椒粉5克、十三香调料5克、生抽5克、盐适量、八角5克。3、步骤:鱼清洗干净切块放入盆...
1、主料:五花肉、土豆、豆角。2、辅料:葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。3、肉切三厘米见方的块,土豆去皮切块,豆角洗静备用。4、首先烧开水灼肉,开锅煮半分钟即可捞出。5、锅倒油,开火,放两匙白糖,炒到白糖变色,倒入肉,快...
1、准备食材:白条鸡、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷、粉皮。2、先将买回家的白条鸡,剁成小块,盆里加上5克盐,加入适量的清水,把鸡肉放到盆内,浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来,这样...
农家炖鱼是一道以鲤鱼、花生等作为主要食材,以绍酒、生抽,胡椒粉、精盐、白酒、姜、葱、蒜、香菜、大料等作为辅料制成的美食。做法如下:1、花生用清水浸40分钟;2、鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟;3、白...
1、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段;2、葱切段,姜切片;3、将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒,加水兑成碗汁;4、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备...
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