家常冷麪怎麼拌好吃 家常冷麪的做法

1、準備食材

主料：冷麪(準備根據自己的食量)，胡蘿蔔一根，生菜和小葱根據喜好選擇，黃瓜一個，水煮蛋1個，冰塊一些。

配料：韓式辣醬(辣度自己決定哦)，雪碧十分之一瓶，海鮮醬少許(生抽減半)，白糖小半勺，香油半勺，鹽一點點，熟芝麻少許，蘋果醋半勺。

2、準備好食材，將胡蘿蔔、黃瓜、生菜都切成絲。

3、先將菜市場買回來的涼麪泡在冷水中大約四五個小時，然後將泡好的冷麪放入熱水中煮沸，在沸水中煮一分鐘後就可以撈出來了，還要再快速的放到冷水中降温(這樣可以冷麪在冷熱來回可以獲得非常勁道的口感，所以這一步是很重要的，不可以省略的。)

4、把韓式辣醬、雪碧、醬油、白糖、香油、蘋果醋、鹽按照一定的比例倒入到冷麪當中均勻攪拌，直到這些配料均勻地附在冷麪表面上。

5、把切好的蔬菜絲、煎好的煎蛋和小葱擺在冷麪上進行擺盤，最後一步撒上一些熟芝麻增加香味，還有加入一些冰塊，這就算是全部完成啦。