酸甜雞蛋的做法 需要什麼輔料

1、準備好3枚雞蛋，先把鍋燒熱，倒入適量油。

2、六成熱磕入一枚雞蛋，中小火煎制，待雞蛋一面凝固上色後，翻面。兩面均呈金黃色，且蛋黃凝固時即可出鍋。

3、三枚雞蛋都煎好，裝盤中備用，把蒜切成細末，鍋中留底油，倒入蒜末爆香。

4、倒入約70ml番茄醬，加入白糖20g，點少許水稀釋，翻炒均勻，煎好的雞蛋倒入鍋中，輕輕翻動使其入味，加少許水澱粉勾芡，即可出鍋。