炒茄子簡單好吃的做法 炒茄子的烹飪方法

1、材料：茄子400克、豬肉50克、料酒、葱末、薑末、蒜泥、鹽、白糖、醋各適量、植物油30克

2、茄子洗淨切片，放入沸水中焯5分鐘後,撈出備用。

3、豬肉洗淨，剁成肉丁。

4、鍋內注油燒熱，放入葱、蒜、薑末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，

5、再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。