茶的分類及代表作

根據加工工藝的不同，茶葉可以分為六大類：

1. 綠茶：代表作有龍井、碧螺春、毛峯等。

2. 黃茶：代表作有黃山毛峯、懷黃湯等。

3. 白茶：代表作有白牡丹、壽眉等。

4. 黑茶：代表作有普洱茶、祁門紅茶、金駿眉等。

5. 烏龍茶：代表作有鐵觀音、大紅袍等。

6. 普通綠茶：代表作有花茶、玉露等。

除了以上六大類茶葉，還有一些特種茶，例如貴州茅台酒醅茶、四川漢源藏紅花茶、安化黑茶、台灣高山茶、日本抹茶等。