紅葡萄酒怎麼儲存 紅葡萄酒如何儲存

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紅葡萄酒怎麼儲存 紅葡萄酒如何儲存

1、葡萄酒要避免強光照射,紫外線尤其會使酒早熟。因此想要長期保存的葡萄酒應該儘量放到避光的地方,地窖或者專業葡萄酒恆温櫃應保持黑暗。

2、温度是葡萄酒儲存最重要的因素,因為葡萄酒的味道和香氣要在適當的温度中才能最好地揮發。如果酒温太高,苦澀、過酸等味道便會跑出來,如果酒温太低,應有的香氣和美味又不能有效揮發。

3、一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存温度為14℃―16℃,乾紅葡萄酒為16℃―22℃,乾白葡萄酒為8℃―10℃,如果是香檳(起泡葡萄酒)則在5℃―9℃為宜。

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