家庭自制焦糖奶茶

材料：

- 2 杯水

- 3 茶包

- 1 杯牛奶

- 1 杯糖

- 1/4 杯水

步驟：

1. 將 2 杯水煮沸，放入 3 茶包，用中火煮約 5 分鐘。將茶包取出，讓茶汁冷卻至室温。

2. 在一個平底鍋中，加入 1 杯糖和 1/4 杯水，用中火加熱。等糖溶化後，轉換成中高火加熱，煮至顏色變成深褐色並散發出焦糖香味。這個過程需要密切關注，以免燒焦。

3. 將煮好的茶汁和焦糖倒入一個攪拌杯中，攪拌混合均勻。

4. 加入 1 杯牛奶，繼續攪拌混合。

5. 用細網過濾器過濾奶茶，除去茶葉和焦糖顆粒。

6. 將奶茶倒入杯中，可根據口感添加糖漿或冰塊。

温馨提示：

- 在加熱糖的過程中需要不斷攪拌，以免糖粘在鍋底上燒焦。

- 如果喜歡更濃郁的口感，可以加入一些鮮奶油或淡奶油。

- 焦糖的顏色越深，口感越香濃，但是也要控制好火候，以免燒焦。