鮑魚做法 清蒸鮑魚的做法
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1、食材用料:鮑魚6只、葱絲適量、薑絲適量、白胡椒適量、料酒適量、海鮮撈汁 適量。
2、鮑魚用水沖洗,並用牙刷刷洗邊緣。
3、用小勺把鮑魚起出來。
4、全部起出來。
5、用手撕掉鮑魚肚和牙齒。
6、再一次沖洗乾淨,開始改刀,先豎劃幾刀。
7、再橫劃幾刀。
8、加入少量料酒。
9、還有少量胡椒粉。
10、同時薑絲也放進去。
11、用手抓勻,醃製5分鐘。
12、將醃好的鮑魚,擺回鮑魚殼裏。
13、鍋里加水並燒開,擺上蓋簾,把擺好的鮑魚盤子放進去。
14、蓋上鍋蓋,大火蒸3分鐘,一定不要時間長了。
15、出鍋後的鮑魚特漂亮。
16、擺上葱絲,淋上汁,在淋上橄欖油即可。