小青菜燒湯的家常做法

家常做法：
1. 準備好所需的材料：小青菜、豬肉或雞肉、薑片、蒜瓣、鹽、胡椒粉、雞精、清水。
2. 將小青菜洗淨，用手將其撕成適當大小的塊狀。
3. 將豬肉或雞肉切成薄片或小塊。
4. 熱鍋冷油，放入薑片和蒜瓣煸炒出香味。
5. 放入豬肉或雞肉，煸炒至肉變色。
6. 加入清水，加蓋煮開後轉小火煮約10分鐘。
7. 撈出薑片和蒜瓣，加入小青菜。
8. 繼續煮沸，撇去浮沫，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精進行調味。
9. 煮至小青菜變軟爛即可，根據個人喜好可適當加水稀釋湯的濃度。
10. 湯燒好後即可關火，盛出食用。

温馨提示：
1. 可根據個人口味加入蘑菇、豆腐等配料增加味道。
2. 烹飪時間不宜過長，以免小青菜煮爛過度失去口感。
3. 雞肉或豬肉可根據個人喜好選擇，也可以使用其他肉類替代。